मेनु

You are here: होम> विभिन्न व्यंजन >  भारतीय व्यंजन >  पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | >  पंजाबी स्वादिष्ट नाश्ता >  समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा

समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा

Viewed: 11667 times
User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK
સમોસા - ગુજરાતી માં વાંચો (Samosa Or How To Make Samosa Recipe in Gujarati)

Table of Content

समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा | samosa in hindi.

Preparation Time

25 Mins

None Time

15 Mins

Total Time

40 Mins

Makes

4 समोसा

सामग्री

समोसा का आटा के लिए सामग्री

समोसा के स्टफिंग के लिए सामग्री

समोसे के लिए अन्य सामग्री

समोसे के साथ परोसने के लिए सामग्री

    हरी चटनी

विधि
समोसा का आटा बनाने की विधि
  1. समोसा का आटा बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंधें। आटे को किसी डिश या गीले मलमल के कपड़े से ढक दें और 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
समोसा का स्टफिंग बनाने की विधि
  1. समोसे की स्टफिंग बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, तब हींग और अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. आलू और हरे मटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। चम्मच के पीछे का उपयोग करके हल्के से मैश करें।
  4. गरम मसाला, आमचूर पाउडर, धनिया के बीज और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
  5. धनिया डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
  6. स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
समोसा बनाने के लिए आगे की विधि
  1. आटे को अच्छी तरह से चिकना और लोचदार गूंध लें और आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. आटे के एक हिस्से को 150 मि. मी. X 75 मि. मी. (6 "x 3") व्यास के अंडाकार में रोल करें।
  3. चाकू का उपयोग करके अंडाकार को क्षैतिज रूप से 2 बराबर भागों में काटें।
  4. एक भाग लें और एक कॉन (cone) बनाने के लिए किनारों से जोड़ें और इसे थोड़ा पानी से सील करें।
  5. स्टफिंग का एक भाग कॉन (cone) में स्टफ करें और इसे सील करने के लिए किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं।
  6. शेष आटे और स्टफिंग के साथ 3 और समोसे बनाएं।
  7. एक कढ़ाही में तेल गरम करें और समोसों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। समोसे को टिशू पेपर पर निकाल लें।
  8. समोसों को हरी चटनी के साथ गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per samosa
ऊर्जा142 कैलरी
प्रोटीन2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.4 ग्राम
फाइबर1.3 ग्राम
वसा9.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम4.1 मिलीग्राम

Your Rating*

user

Follow US

रेसिपी श्रेणियाँ