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चावल सोया स्टिक्स रेसिपी (सोया चकली)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
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Table of Content
राइस सोया स्टिक्स रेसिपी | सोया चकली | सोया स्टिक नमकीन | सोया स्टिक स्नैक | राइस सोया स्टिक्स रेसिपी हिंदी में | rice soya sticks recipe in hindi | with 35 amazing images.
राइस सोया स्टिक्स एक स्वादिष्ट तली हुई कुरकुरी भारतीय नाश्ता है। सोया स्टिक नमकीन बनाना सीखें।
राइस सोया स्टिक्स को चावल के आटे, सोया के आटे, तिल और भारतीय मसालों से बनाया जाता है।
मेरे पसंदीदा फिंगर फूड्स में से एक का यह ग्लुटेन मुक्त संस्करण गेहूं के आटे के बजाय चावल और सोया के आटे का उपयोग करता है, जबकि तिल के बीज राइस सोया स्टिक्स में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।
आपके बच्चे के टिफिन बॉक्स के लिए एक बढ़िया स्नैक विकल्प, राइस सोया स्टिक्स को एयरटाइट कंटेनर में थोड़ी देर के लिए स्टोर किया जा सकता है।
हमारे पास चकली रेसिपी के विकल्प देखें। पूरे गेहूं के आटे से बनी आटे की चकली, चावल के आटे से बनी चावल की चकली, रागी और ज्वार के आटे से बनी रागी चकली, बाजरे के आटे से बनी बाजरे की चकली और अंत में सोया चकली।
राइस सोया स्टिक्स के लिए प्रो टिप्स। 1. चकली के साँचे को चिकना कर लें और चकली प्रेस में एक तारे के आकार की प्लेट रखें। यह आटे को सांचे से चिपकने से रोकेगा। 2. आटे को चिपकने से रोकने के लिए एक स्टील की थाली के पिछले हिस्से को ब्रश से तेल से चिकना करें। 3. स्टील के फ्लैट चम्मच का उपयोग करके धीरे से कटे हुए आटे को उठाएं। 4. चावल सोया स्टिक्स को पलटने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से तलें।
आनंद लें राइस सोया स्टिक्स रेसिपी | सोया चकली | सोया स्टिक नमकीन | सोया स्टिक स्नैक | राइस सोया स्टिक्स रेसिपी हिंदी में | rice soya sticks recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
2 कप के लिये
सामग्री
राइस सोया स्टिक्स के लिए
1/2 कप चावल का आटा (rice flour, chawal ka atta )
1/2 कप सोया का आटा (soy flour)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टेबल-स्पून तिल (sesame seeds, til)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) स्वादअनुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
विधि
- राइस सोया स्टिक्स बनाने के लिए एक बाउल में चावल का आटा, सोया का आटा, मिर्च पाउडर, हल्दी, तिल, तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पर्याप्त पानी का प्रयोग कर हल्का सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें और आटे के एक हिस्से को चुपड़ी हुई चकली प्रेस में डालें।
- एक चिकनी की हुई स्टेनलेस स्टील की थाली पर 2” स्ट्रिप्स में दबाएं।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े स्टिक डालकर, मध्यम आँच पर उनके दोनों तरफ से हल्के भूरे और करारे होने तक तल लें। अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
- राइस सोया स्टिक्स को ठंडा करें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- इसी रेसिपी को आटे के गोल घुमावों को केंद्र से बाहर घुमाते हुए (लगभग 50 मिमी। (2") व्यास) दबाकर सोया चकली बनाया जा सकता है।
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- अगर आपको राइस सोया स्टिक्स पसंद है, फिर सोया केआटे का उपयोग करके हमारी अन्य रेसिपी और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं देखें।
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राइस सोया स्टिक्स किससे बने होते हैं? राइस सोया स्टिक्स के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
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राइस सोया स्टिक्स किससे बने होते हैं? राइस सोया स्टिक्स के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें।
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चकली प्रेस कुछ इस तरह दिखती है। चावल और सोया स्टिक्स बनाने के लिए आपको इसकी जरूरत पड़ेगी।
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चकली प्रेस कुछ इस तरह दिखती है। चावल और सोया स्टिक्स बनाने के लिए आपको इसकी जरूरत पड़ेगी।
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एक कटोरे में १/२ कप चावल का आटा डालें।
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१/२ कप सोया का आटा डालें।
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१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें।
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एक चुटकी हल्दी पाउडर डालें।
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१ टेबल-स्पून तिल डालें।
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१ टेबल-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 छोटी चम्मच नमक डाला है।
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आधा सख्त आटा गूंथने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी डालें। हमने 1/2 कप पानी डाला है।
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अर्ध-कड़ा आटा गूंथ लें।
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आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें।
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बेलनाकार में रोल करें क्योंकि हम आटे को चकली प्रेस में डालने जा रहे हैं।
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एक कटोरे में १/२ कप चावल का आटा डालें।
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राइस सोया स्टिक्स रेसिपी | सोया चकली | सोया स्टिक नमकीन | सोया स्टिक स्नैक | राइस सोया स्टिक्स रेसिपी हिंदी में बनाने के लिए चकली प्रेस के सांचे को चिकना कर लीजिए और चकली प्रेस में एक तारे के आकार की प्लेट रख दीजिए. यह आटे को सांचे में चिपकने से रोकेगा।
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आटे का एक भाग चकली प्रेस में डालें।
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आटे को चिपकने से बचाने के लिए स्टील की थाली के पिछले हिस्से को ब्रश की सहायता से तेल से चिकना कर लीजिए।
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चकली से आटा निकाल कर चिकनी की हुई थाली पर एक सीधी रेखा में दबाएं ताकि चावल और सोया स्टिक की लंबी आटा लाइन बन जाए।
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एक चपटे स्टील के चम्मच का उपयोग करके आटे की प्रत्येक लंबी लाइन को 2 टुकड़ों में काट लें।
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स्टील के चपटे चम्मच का उपयोग करके कटे हुए आटे को धीरे से उठाएं।
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एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
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तेल गर्म है या नहीं यह देखने के लिए एक स्टिक उसमें डालें। तेल गरम होगा तो बुलबुले बनेंगे।
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एक बार में कुछ स्टिक्स को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
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स्टिक्स को पटने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से तलें।
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इन्हें दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
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अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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राइस सोया स्टिक्स रेसिपी | सोया चकली | सोया स्टिक नमकीन | सोया स्टिक स्नैक | राइस सोया स्टिक्स रेसिपी हिंदी में को ठंडा करके एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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राइस सोया स्टिक्स रेसिपी | सोया चकली | सोया स्टिक नमकीन | सोया स्टिक स्नैक | राइस सोया स्टिक्स रेसिपी हिंदी में बनाने के लिए चकली प्रेस के सांचे को चिकना कर लीजिए और चकली प्रेस में एक तारे के आकार की प्लेट रख दीजिए. यह आटे को सांचे में चिपकने से रोकेगा।
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सोया चकली बनाने के लिए, आटे को चकली प्रेस में डालने के उपरोक्त चरणों का पालन करें। फिर आटे के गोल केंद्र से लेकर बाहर की ओर (लगभग 50 मि.मी. (2") व्यास) तक घुमाएं।
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सोया चकली के आटे को स्टील के चपटे चम्मच से धीरे से उठाइये और कढ़ाई में डालिये।
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एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
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तेल गर्म है या नहीं यह देखने के लिए एक चकली इसमें डालें। तेल गरम होगा तो बुलबुले बनेंगे।
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एक बार में कुछ चकली डालकर मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें।
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चकली को पलटने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से तलें।
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इन्हें दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
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अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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बेक की हुई सोया चकली को ठंडा करके एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें।
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सोया चकली बनाने के लिए, आटे को चकली प्रेस में डालने के उपरोक्त चरणों का पालन करें। फिर आटे के गोल केंद्र से लेकर बाहर की ओर (लगभग 50 मि.मी. (2") व्यास) तक घुमाएं।
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चकली के साँचे को चिकना कर लीजिए और चकली प्रेस में तारे के आकार की प्लेट रख दीजिए। यह आटे को सांचे में चिपकने से रोकेगा।
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आटे को चिपकने से बचाने के लिए स्टील की थाली के पिछले हिस्से को ब्रश की सहायता से तेल से चिकना कर लीजिए।
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स्टील के चपटे चम्मच का उपयोग करके कटे हुए आटे को धीरे से उठाएं।
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सोया चकली को पलटने के लिए एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करें ताकि वे सभी तरफ समान रूप से तलें।
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चकली के साँचे को चिकना कर लीजिए और चकली प्रेस में तारे के आकार की प्लेट रख दीजिए। यह आटे को सांचे में चिपकने से रोकेगा।
| ऊर्जा | 744 कैलोरी |
| प्रोटीन | 8.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.5 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 63.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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