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पनीर वेजिटेबल पराठा रेसिपी | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा
Tarla Dalal
16 January, 2021
Table of Content
पनीर वेजिटेबल पराठा रेसिपी | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | with 23 amazing images.
पनीर वेजिटेबल पराठा एक हेल्दी पनीर वेजिटेबल पराठा है जो कि बच्चों के लिए परफेक्ट स्नैक है जब वे स्कूल से घर आते हैं।
पनीर सब्जी पराठा पनीर, पूरे गेहूं के आटे, हरी मटर, गाजर, चुकंदर और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से बनाया गया है। पनीर के साथ मिक्स वेज पराठा बनाने के लिए आप अपने पास बची हुई कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं और मिला सकते हैं।
देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक स्वस्थ पनीर सब्जी पराठा है? आइए हम अवयवों को समझते हैं। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सब्जियाँ फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम होती हैं और पनीर और सब्जी पराठे का आधार उनके गेहूं के आटे से बनाया जाता है।
तो यह पनीर के साथ मिक्स वेज पराठा हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए भी हो सकता है। पूर्ण वसा वाले पनीर को कम वसा वाले पनीर से बदलें और यह मधुमेह रोगियों के लिए कम कैलोरी वजन घटाने वाले पराठे या पराठे के रूप में काम कर सकता है।
एक स्वस्थ शाम के नाश्ते को पूरा करने के लिए कुछ कम वसा वाले दही के साथ पनीर वेजिटेबल पराठा परोसें।
बनाना सीखें पनीर वेजिटेबल पराठा रेसिपी | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
आटे के लिए सामग्री
3/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
मिक्स करके फिलिंग बनाने के लिए सामग्री
1/4 कप उबाले और मसले हुए हरे मटर ( boiled and mashed green peas )
1/4 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
1/4 कप कसा हुआ पनीर (grated paneer)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ चुकंदर
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) और
पनीर वेजिटेबल पराठा के लिए अन्य सामग्री
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
4 टी-स्पून घी (ghee) , पकाने के लिए
पनीर वेजिटेबल पराठा के साथ सर्व करने के लिए सामग्री
विधि
- पनीर वेजिटेबल पराठा बनाने के लिए, फिलिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।
- आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें।
- आटे के एक हिस्से को 125 मि. मी. (5”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- गोल के बीच में फिलिंग के एक हिस्से को रखें।
- सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें।
- फिर से 150 मि. मी. (6”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को 1 टीस्पून घी लगाकर, दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई दें तब तक पकाएं।
- शेष आटा और फिलिंग के साथ 3 और पनीर वेजिटेबल पराठा बनाने लें।
- पनीर सब्जी पराठे को ताजा दही के साथ तुरंत परोसें।
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अगर आपको पनीर वेजिटेबल पराठा | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | पसंद है, तो तो फिर पराठा रेसिपी के हमारे संग्रह की जाँच करें।
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पनीर वेजिटेबल पराठा का आटा बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें गेहूं का आटा डालें। हमें एक गहरी कटोरी लेने की जरूरत है ताकि आटा और अन्य सामग्री बहार गिर न जाए, क्योंकी हम आटा मिला रहे हैं या गूंध रहे हैं।
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इसमें १/२ टीस्पून तेल डालें। तेल मिलाने से रोटियां मुलायम बनती हैं।
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नमक डालें।
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पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें। पानी डालते समय सावधानी बरतें। शुरू में बहुत अधिक पानी जोड़ने से आपके लिए इसे गूंधना मुश्किल हो जाएगा।
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इसे अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। सभी तरफ से आटा इकट्ठा करें। आवश्यकता हो तो और पानी डालें।
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अच्छे से गूंध कर नरम आटा गूंध लें।
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पनीर वेजिटेबल पराठा के आटे को ढक्कन से ढक कर १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
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पनीर वेजिटेबल पराठा का आटा बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें गेहूं का आटा डालें। हमें एक गहरी कटोरी लेने की जरूरत है ताकि आटा और अन्य सामग्री बहार गिर न जाए, क्योंकी हम आटा मिला रहे हैं या गूंध रहे हैं।
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पनीर वेजिटेबल पराठे का स्टफिंग बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
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इसमें वेजीज मिलाएं। कसा हुआ गाजर से शुरू करें।
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फिर उबले और मैश किए हुए हरे मटर डालें।
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कुछ कसा हुआ चुकंदर भी डालें। यह मिक्स होने पर स्टफिंग को एक सुंदर गुलाबी रंग देता है।
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बारीक कटी हुई हरी मिर्च और धनिया डालें।
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नमक डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। पनीर और वेजिटेबल पराठे की स्टफिंग को अलग रख दें।
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पनीर वेजिटेबल पराठे का स्टफिंग बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
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पनीर वेजिटेबल पराठा बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
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आटे के एक हिस्से को १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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गोल के बीच में स्टफिंग के एक हिस्से को रखें।
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केंद्र में सभी पक्षों को एक साथ लाएं और कसकर सील करें।
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फिर से १५० मि। मी। (६”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर पनीर वेजिटेबल पराठा रखें। इसे थोड़ा पकने दें।
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पराठे को पलटें और इसे दूसरी तरफ भी थोड़ा पकने दें।
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मध्यम आंच पर पराठे को १/२ टीस्पून घी डालकर पकाएं।
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पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। ३ और पनीर वेजिटेबल पराठा बनाने के लिए चरणों को दोहराएं।
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पनीर वेजिटेबल पराठा रेसिपी को | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | तुरंत गाय के दूध से बने दही के साथ परफेक्ट हेल्दी ब्रेकफास्ट परोसें।
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पनीर वेजिटेबल पराठा बनाने के लिए | पनीर सब्जी पराठा | पनीर भरवां पराठा | पनीर स्टफ्ड पराठा | paneer and vegetable paratha in hindi | आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें।
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- प्र। पराठे की स्टफिंग में गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियां पहले से पकाई जाती हैं? उ। नहीं, क्योंकि इन्हें कद्दूकस किया गया है इसलिए खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
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- पनीर और वेजिटेबल पराठा - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर।
- पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है।
- फाइबर (३.५ ग्राम प्रति पराठा) आपको संतृप्त करने और लंबे समय तक आपको भरे रखने में मदद करेगा।
- फाइबर भी एंटीऑक्सिडेंट जोड़ता है जो सूजन से लड़ने में मदद करता है।
- वजन पर घ्यान देने वाले और हृदय रोगी भी इन पराठों का आनंद ले सकते हैं क्योंकि इसे गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता हैं और मैदे से नहीं। इसमें प्रति दिन की वसा के आधार पर पूर्ण वसा वाले पनीर और कम वसा वाले पनीर के बीच अपनी पसंद बना सकते हैं।
| ऊर्जा | 176 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.4 ग्राम |
| फाइबर | 4.3 ग्राम |
| वसा | 8.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10.6 मिलीग्राम |
