You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > અમેરીકન વ્યંજન > અમેરીકન બર્ગર / ગ્રીલ્સ્ > પનીર અને કોર્નનું બર્ગર રેસિપી
પનીર અને કોર્નનું બર્ગર રેસિપી
Tarla Dalal
31 December, 2021
Table of Content
પનીર અને કોર્ન બર્ગર રેસિપી | ભારતીય સ્ટાઈલ પનીર કોર્ન ચીઝ બર્ગર | વેજ ચીઝ બર્ગર | paneer and corn burger in gujarati | with 46 amazing images.
જ્યારે બર્ગરમાં કરકરા સલાડના પાન, સમારેલા શાક અને ચીઝ-કોર્નની પેટીસ હોય, તો તે પછી તમને બીજું શું જોઇએ?
પનીર અને મકાઇનું સંયોજન પેટીસમાં મજેદાર ગણી શકાય છે, આ ઉપરાંત તેમાં કોથમીર અને મરચાં પેટીસને સ્વાદનો જોમ અને ઉત્સાહીક તીખાશ આપે છે. સંપૂર્ણ જમણનો આંનદ માણવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ સાથે પીરસો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
4 બર્ગર
સામગ્રી
પેટીસ માટે
1 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
1 કપ છૂંદેલી મીઠી મકાઇ ( crushed sweet corn kernels)
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
4 ટેબલસ્પૂન બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs)
2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 કપ મેંદો (plain flour , maida) ૧ ૧/૨ કપ
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs) , રોલ કરવા માટે
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
પનીર અને કોર્ન બર્ગર માટે બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
4 બર્ગર બન
માખણ (butter, makhan) , ચોપડવા માટે
4 ટેબલસ્પૂન મેયોનીઝ
8 સ્લાઇસ કરેલા ટમેટા (sliced tomatoes)
4 સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
મીઠું (salt) અને
પીરસવા માટે
વિધિ
આગળની રીત
- પનીર અને કોર્ન બર્ગર બનાવવા માટે, દરેક બર્ગર બનને આડા બે ભાગમાં કાપી લો.
- બર્ગર બનના દરેક અડધા ભાગની બંને બાજુએ માખણ લગાવો અને તેને તવા પર હલકા શેકી લો. બાજુ પર રાખો.
- હવે આ શેકેલા બનનો નીચેનો ભાગ એક સાફ સૂકી જગ્યા પર મૂકી તેની પર ૧/૨ ટેબલસ્પૂન મેયોનેઝ ચોપડી લો.
- તે પછી તેની પર આઇસબર્ગ સલાડના પાન, ૧ પેટીસ, ૨ ટમેટાની સ્લાઇસ અને ૧ કાંદાની સ્લાઇસ મૂકી ઉપર મીઠું અને મરી ભભરાવી લો.
- તે પછી તેની પર બનનો ઉપરનો બીજો ભાગ મૂકી હલકા હાથે દબાવી લો.
- રીત ક્રમાંક ૧ થી ૫ મુજબ વધુ ૩ બર્ગર તૈયાર કરી લો.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ સાથે તરત જ પીરસો.
પેટીસ માટે
- એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે આ મિશ્રણના ૪ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩”)ના ગોળકારમાં વાળી લો.
- આમ તૈયાર થયેલી પેટીસને મેંદા અને પાણીના મિશ્રણમાં ડુબાડી તરત જ બહાર કાઢીને બ્રેડ ક્રમ્બસ્ માં રગદોળી લો જેથી પેટીસની પર દરેક બાજુએ ક્રમ્બસ્ નો પડ બની જાય.
- હવે એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં એક વખતે એક પેટીસ નાંખીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લીધા પછી ટીશ્યુ પેપર પર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
