You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > અમેરીકન વ્યંજન > અમેરીકન બર્ગર / ગ્રીલ્સ્ > પનીર અને કોર્નનું બર્ગર રેસિપી
પનીર અને કોર્નનું બર્ગર રેસિપી
Tarla Dalal
31 December, 2021
Table of Content
પનીર અને કોર્ન બર્ગર રેસિપી | ભારતીય સ્ટાઈલ પનીર કોર્ન ચીઝ બર્ગર | વેજ ચીઝ બર્ગર | paneer and corn burger in gujarati | with 46 amazing images.
જ્યારે બર્ગરમાં કરકરા સલાડના પાન, સમારેલા શાક અને ચીઝ-કોર્નની પેટીસ હોય, તો તે પછી તમને બીજું શું જોઇએ?
પનીર અને મકાઇનું સંયોજન પેટીસમાં મજેદાર ગણી શકાય છે, આ ઉપરાંત તેમાં કોથમીર અને મરચાં પેટીસને સ્વાદનો જોમ અને ઉત્સાહીક તીખાશ આપે છે. સંપૂર્ણ જમણનો આંનદ માણવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ સાથે પીરસો.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
4 બર્ગર
સામગ્રી
પેટીસ માટે
1 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
1 કપ છૂંદેલી મીઠી મકાઇ
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
3 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
4 ટેબલસ્પૂન બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs)
2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 કપ મેંદો (plain flour , maida) ૧ ૧/૨ કપ
બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (bread crumbs) , રોલ કરવા માટે
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
પનીર અને કોર્ન બર્ગર માટે બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
4 બર્ગર બન
માખણ (butter, makhan) , ચોપડવા માટે
4 ટેબલસ્પૂન મેયોનીઝ
8 સ્લાઇસ કરેલા ટમેટા (sliced tomatoes)
4 સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
મીઠું (salt) અને
પીરસવા માટે
વિધિ
આગળની રીત
- પનીર અને કોર્ન બર્ગર બનાવવા માટે, દરેક બર્ગર બનને આડા બે ભાગમાં કાપી લો.
- બર્ગર બનના દરેક અડધા ભાગની બંને બાજુએ માખણ લગાવો અને તેને તવા પર હલકા શેકી લો. બાજુ પર રાખો.
- હવે આ શેકેલા બનનો નીચેનો ભાગ એક સાફ સૂકી જગ્યા પર મૂકી તેની પર ૧/૨ ટેબલસ્પૂન મેયોનેઝ ચોપડી લો.
- તે પછી તેની પર આઇસબર્ગ સલાડના પાન, ૧ પેટીસ, ૨ ટમેટાની સ્લાઇસ અને ૧ કાંદાની સ્લાઇસ મૂકી ઉપર મીઠું અને મરી ભભરાવી લો.
- તે પછી તેની પર બનનો ઉપરનો બીજો ભાગ મૂકી હલકા હાથે દબાવી લો.
- રીત ક્રમાંક ૧ થી ૫ મુજબ વધુ ૩ બર્ગર તૈયાર કરી લો.
- ફ્રેન્ચ ફ્રાઇસ સાથે તરત જ પીરસો.
પેટીસ માટે
- એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે આ મિશ્રણના ૪ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩”)ના ગોળકારમાં વાળી લો.
- આમ તૈયાર થયેલી પેટીસને મેંદા અને પાણીના મિશ્રણમાં ડુબાડી તરત જ બહાર કાઢીને બ્રેડ ક્રમ્બસ્ માં રગદોળી લો જેથી પેટીસની પર દરેક બાજુએ ક્રમ્બસ્ નો પડ બની જાય.
- હવે એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં એક વખતે એક પેટીસ નાંખીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લીધા પછી ટીશ્યુ પેપર પર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
