You are here: હોમમા> ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ > વિવિધ વ્યંજન > હૈદરાબાદી રેસીપી | હૈદરાબાદી વાનગીઓ | > મકાઈ શોરબા રેસીપી | ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા | ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ
મકાઈ શોરબા રેસીપી | ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા | ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ
Tarla Dalal
10 October, 2020
Table of Content
મકાઈ શોરબા રેસીપી | ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા | ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ | makai shorba recipe in gujarati | 39 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મકાઈ શોરબા રેસીપી | ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા | ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ એ એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે જે મજબૂત મીઠા સ્વાદ સાથે છે. ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
મકાઈ શોરબા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં કોર્નફ્લોર અને દૂધ ભેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, લવિંગ, તજ, મરીના દાણા, તમાલપત્ર, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો. ગાજર, ધાણાજીરું, જીરું પાવડર અને હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 3 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. મકાઈ, 3½ કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ માટે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. ઠંડુ થયા પછી, તમાલપત્ર અને તજ કાઢી નાખો અને તેને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. મિશ્રણને પાછું એ જ નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, દૂધ-કોર્નફ્લોરનું મિશ્રણ અને ½ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 6 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. કોથમીરથી સજાવીને ગરમા ગરમ પીરસો.
ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા એ દેશી નોટ્સ સાથે ખૂબ જ ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ છે. ડુંગળી અને ગાજર સૂપમાં વોલ્યુમ ઉમેરે છે, અને ટેક્સચર અને સ્વાદમાં પણ સુધારો કરે છે, જ્યારે લવિંગ અને તજથી લઈને કોથમીર અને જીરું સુધીના મસાલાઓનો સમૂહ શોરબાને ખૂબ જ મોહક સ્વાદ અને અનિવાર્ય સુગંધ આપે છે.
આ ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપનું સ્વાદિષ્ટ ટેક્સચર દૂધ અને કોર્નફ્લોર મિશ્રણ ઉમેરવાને કારણે છે. ગાર્લિક બ્રેડ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને આ સૂપ ચોક્કસપણે તમારી ભૂખ જગાડશે.
મકાઈ શોરબા બનાવવા માટેની ટિપ્સ. 1. ખાતરી કરો કે તમે એક ઊંડું પેન લો જે પૂરતું મોટું હોય કારણ કે સૂપ વધુ હોય નહીંતર તે છલકાઈ જશે. 2. તજ અને તજ કાઢી નાખવાનું ભૂલશો નહીં.
આનંદ માણો મકાઈ શોરબા રેસીપી | ભારતીય ભુટ્ટે કા શોરબા | ક્રીમી સ્વીટ કોર્ન સૂપ | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
5 માત્રા માટે
સામગ્રી
મકાઈ શોરબા માટે
1 1/2 કપ મીઠી મકાઇના દાણા (sweet corn kernels)
11/2 કપ દૂધ (milk)
11/2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
25 મીમી તજ (cinnamon, dalchini) લાકડી
3 થી 4 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)
1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/2 કપ ગાજરના ટુકડા (carrot cubes)
1 ટીસ્પૂન ક્રશ કરેલા આખા ધાણા
1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
એક ચપટી હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- મકાઈ શોરબા બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લવિંગ, તજ, કાળી મરી, તમાલપત્ર, કાંદા અને લસણ નાખી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
- ગાજર, ક્રશ કરેલા આખા ધાણા, જીરું પાવડર અને હળદર પાવડર નાખી, બરાબર મિક્ષ કરી મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૩ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- મકાઇના દાણા, ૩ ૧/૨ કપ પાણી અને મીઠું નાંખો, સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૧૦ મિનિટ માટે રાંધી લો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો
- એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તમાલપત્ર અને તજ ને કાઢી નાખો અને તેને મુલાયમ થવા સુધી મિક્સરમાં પીસી લો.
- આ મિશ્રણને ફરીથી તે જ નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, દૂધ અને૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૬ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- મકાઈ શોરબાને કોથમીર વડે સજાવીને ગરમ પીરસો.
