You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > હૈદરાબાદી રેસીપી | હૈદરાબાદી વાનગીઓ | > મકાઈ શોરબા | મકાઈનો સૂપ | સ્વીટ કોર્ન સૂપ
મકાઈ શોરબા | મકાઈનો સૂપ | સ્વીટ કોર્ન સૂપ

Tarla Dalal
02 January, 2025


Table of Content
મકાઈ શોરબા | મકાઈનો સૂપ | સ્વીટ કોર્ન સૂપ | makai shorba recipe in gujarati |
મકાઈ શોરબા દેશી નોટ્સ સાથેનો એક ખૂબ જ ક્રીમી મીઠી મકાઈનો સૂપ છે. કાંદા અને ગાજર મીઠી મકાઈનો સૂપમાં સ્વાદ ઉમેરે છે, અને ટેક્સચર અને રસમાં પણ સુધારો કરે છે, જ્યારે લવિંગ અને તજથી લઈને કોથમીર અને જીરું સુધીના
મસાલાઓનું એક મોટું ટોળું મકાઈ શોરબાને ખૂબ જ મોહક સ્વાદ અને અનિવાર્ય સુગંધ આપે છે. કોથમીરની સજાવટ સાથે ગરમ ગરમ પીરસો, આ સૂપ તમારી ભૂખ મટાડવાની ખાતરી આપે છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
5 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
1 1/2 કપ મીઠી મકાઇના દાણા (sweet corn kernels)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
null None
25 મિલીમીટર તજ (cinnamon, dalchini)
3 to 4 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)
1 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/2 કપ ગાજરના ટુકડા (carrot cubes)
1 ટીસ્પૂન ક્રશ કરેલા આખા ધાણા
1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
null None
null None
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લવિંગ, તજ, કાળી મરી, તમાલપત્ર, કાંદા અને લસણ નાખી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે સાંતળો.
- ગાજર, ક્રશ કરેલા આખા ધાણા, જીરું પાવડર અને હળદર પાવડર નાખી, બરાબર મિક્ષ કરી મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૩ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- મકાઇના દાણા, ૩ ૧/૨ કપ પાણી અને મીઠું નાંખો, સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૧૦ મિનિટ માટે રાંધી લો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો
- એકવાર ઠંડુ થાય એટલે તમાલપત્ર અને તજ ને કાઢી નાખો અને તેને મુલાયમ થવા સુધી મિક્સરમાં પીસી લો.
- આ મિશ્રણને ફરીથી તે જ નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, દૂધ અને૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્ષ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા ૬ મિનિટ માટે રાંધી લો.
- 6. કોથમીર વડે સજાવીને ગરમ પીરસો.