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प्रेशर कुकर लापसी बनाने की विधि
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
Table of Content
प्रेशर कुकर लापसी रेसिपी | राजस्थानी लापसी | लापसी बनाने की आसान विधि | शक्कर की लापसी | lapsi in hindi with 16 amazing images.
फाड़ा लापसी प्रेशर कुकर रेसिपी | प्रेशर कुकर लापसी | प्रेशर कुकर में लापसी कैसे पकाएं | प्रेशर कुकर में गुजराती फाड़ा लापसी टूटे हुए गेहूं के साथ भारतीय मिठाई बनाने का उपद्रव मुक्त संस्करण है। सीखें प्रेशर कुकर में लापसी कैसे पकाएं।
प्रेशर कुकर लापसी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में घी गर्म करें, दलिया डालें और मध्यम आंच पर ५ से ७ मिनट तक या दलिया हल्के गुलाबी रंग में बदलने तक पकाएं। किशमिश और काजू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए पकाएँ। चीनी और १ १/२ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ४ सीटी के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ। ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक / त्वरित रिलीज़ विधि (आसान टिप का उदेखें) से निकलने दें। इलायची पाउडर से गार्निश करके प्रेशर कुकर लापसी गर्मागर्म सर्व करें।
लपसी, एक स्वादिष्ट मिठाई शायद ही किसी परिचय की आवश्यकता है! आमतौर पर टूटे हुए गेहूं को पकने में समय लगता है। हालांकि, प्रेशर कुकर में यह ठीक से पकता है और तुरंत फूल जाता है। प्रेशर कुकर लापसी के इस त्वरित संस्करण का प्रयास करें।
प्रेशर कुकर में लापसी पकाने के लिए बहुत सरल और सहज है। इलायची पाउडर के साथ-साथ काजू और किशमिश को मिलाकर खाने से स्वाद बढ़ता है।
फ्लेवर और आई अपील से भरपूर, प्रेशर कुकर में गुजराती फाड़ा लापसी में एक अद्भुत बनावट और माउथफिल है। यह पुरी, शाक, कढ़ी और भात की गुजराती थाली के अंत के रूप में परोसने के लिए एक आदर्श भारतीय मिठाई है। इस गुजराती मिष्टान का आनंद लें, जबकि गर्म है।
फाड़ा लापसी प्रेशर कुकर रेसिपी के लिए टिप्स 1. टूटे हुए गेहूं का चयन करते समय, यह साफ, समान आकार का और बिना किसी बाहरी कण जैसे धूल या पत्थर होना चाहिए। 2. इस नुस्खा में कोई भिगोना नहीं है, इसलिए इसे पकाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करना याद रखें। 3. यदि आप तुरंत सर्व नहीं कर रहे हैं, तो सर्व करने से पहले इसे गरम करना सुनिश्चित करें।
आनंद लें प्रेशर कुकर लापसी रेसिपी | राजस्थानी लापसी | लापसी बनाने की आसान विधि | शक्कर की लापसी | lapsi in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
3 मात्रा के लिये
सामग्री
प्रेशर कुकर लापसी के लिए सामग्री
1/2 कप दलिया (broken wheat (dalia)
3 टेबल-स्पून घी (ghee)
1 टेबल-स्पून कट हुआ किशमिश ( chopped raisins, kismis)
1 1/2 कप कटा हुआ काजू (chopped cashew nut)
1/2 कप शक्कर (sugar)
गार्निश के लिए सामग्री
1/4 टी-स्पून कटा हुआ काजू (chopped cashew nut)
विधि
- प्राकृतिक रिलीज़ विधि: इस विधि का उपयोग करने के लिए, प्रेशर कुकर को गर्म बर्नर से हटा दें और प्राकृतिक रूप से ठंडा करके दबाव को कम करें। यह अनाज के लिए और सलाद के बीन्स के लिए सबसे अच्छा तरीका है जिसे आप उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि जल्दी-जल्दी दबाव जारी करने से बीन्स टूट सकते हैं।
- त्वरित रिलीज़ विधि: जिसे शीत-जल रिलीज़ विधि भी कहा जाता है, इसका उपयोग दबाव को तेज़ी से छोड़ने के लिए किया जाता है। इस विधि का उपयोग करने के लिए, बर्नर से प्रेशर कुकर को हटा दें, सिंक में रखें और पानी को धीरे से चलाएं जब तक यह ठंडा हो जाए।
- सिंक में प्रेशर कुकर डालते समय, हैंडल को ऊपर झुकाएं ताकि पानी आपसे दूर बह जाए। त्वरित रिलीज़ उन खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा काम करता है, जहाँ आपको खाना पकाने के समय और डिग्री को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।
- प्रेशर कुकर लापसी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में घी गर्म करें, दलिया डालें और मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक या दलिया हल्के गुलाबी रंग में बदलने तक पकाएं।
- किशमिश और काजू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पकाएँ।
- चीनी और 1 1/2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 6 सीटी के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को प्राकृतिक / त्वरित रिलीज़ विधि (आसान टिप का उदेखें) से निकलने दें।
- इलायची पाउडर से गार्निश करके प्रेशर कुकर लापसी गर्मागर्म सर्व करें।
प्रेशर कुकर लापसी बनाने की विधि Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 381 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 16.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
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