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समो खिचड़ी परोसने में कितनी कैलोरी होती है?
समो खिचड़ी की एक सर्विंग से 185 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 89 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 18 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 73 कैलोरी होती है। समो खिचड़ी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 9.25 प्रतिशत प्रदान करती है।
समो खिचड़ी रेसिपी 4 परोसती है।
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सामो खिचड़ी, एक फराली रेसिपी एक फराली रेसिपी, जिसे उपवास के दिनों में भी खाया जा सकता है, जल्दी से सभी सामग्री को एक साथ भूनकर और उन्हें १० मिनट से कम समय तक पकाने के द्वारा बनाया गया है! समा (सानवा बाजरा), मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक और घी से बना यह सामो खिचड़ी बनाने में सरल है।
सामो खिचड़ी के बहुत सारे नाम हैं और लोग इसे अलग जानते हैं। बंगाली -शामुला, गुजराती - सामा, हिंदी - शमा, मराठी - शमुल, तमिल - कुदिराई वालु, तेलुगु - बोंटा चामालु और अन्य नाम - बरनार्ड बाजरा / सामवात के चवाल।
अदरक और हरी मिर्च इस मोरया की खिचड़ी को मसाले का एक तत्व देते हैं, जबकि मूंगफली इस रमणीय व्यंजन में कुरकुरे, स्वाद और सुगंध का योगदान देती है। सानवा खिचड़ी को तुरंत परोसें, क्योंकि बाजरा आधारित व्यंजन कभी-कभी ठंडा होने पर ढेलेदार हो जाते हैं।
पारंपरिक रूप से महाराष्ट्रीयनों की फराली मूंगफली की चटनी के साथ उनकी सामो खिचड़ी (जिसे भगर खिचड़ी कहा जाता है) खाते हैं, लेकिन आप इसे राजगिरा कढ़ी और दही के साथ भी खा सकते हैं।
यह व्यक्तिगत रूप से मेरी पसंदीदा फ़राली खिचड़ी है, आपको इसे फिर से लेने के लिए उपवास के दिन का इंतजार नहीं करना होगा, आप इसे अपने सुबह का नाश्ता या नाश्ते के रूप में भी ले सकते हैं।
क्या समो खिचड़ी स्वास्थ्यवर्धक है?
हाँ। लेकिन शर्तें लागू होती हैं.
आइए सामग्री को समझें।
क्या अच्छा है।
सामा (Benefits of Sanwa Millet, Sama in Hindi): बाजरा और ज्वार की तरह, सामा भी प्रोटीन में उच्च होता है। इसके अलावा, ज्वार, बाजरा, रागी जैसे अन्य कडधान्य की तुलना में सामा में सबसे कम कैलोरी और कार्ब्स होते हैं। फाइबर, फास्फोरस और मैग्नीशियम की एक अच्छी मात्रा के साथ, हृदय रोगियों के लिए सामा के सेवन कोटालने का कोई कारण नहीं है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप दोनों को ही काबू में रखेगा। मधुमेह रोगियों को यह कम मात्रा में ही खाना चाहिए। सामा के विस्तृत लाभ पढें।
मूंगफली (health benefits of peanuts): मूंगफली में विटामिन बी 1, थियामिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है, जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। मुट्ठी भर मूंगफली आपको 7.3 ग्राम प्रोटीन देते हैं। मूंगफली, बादाम और अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करते हैं और मधुमेह के नाश्ते और स्वस्थ हृदय के नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच.डी.एल) में वृद्धि होती, है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। पढ़ें मूंगफली के 11 अद्भुत फायदे।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति समो खिचड़ी खा सकते हैं?
हाँ। मधुमेह रोगियों को थोड़ी मात्रा में समो खिचड़ी खानी चाहिए। बाजरा और ज्वार की तरह, सामा भी प्रोटीन में उच्च होता है। इसके अलावा, ज्वार, बाजरा, रागी जैसे अन्य कडधान्य की तुलना में सामा में सबसे कम कैलोरी और कार्ब्स होते हैं। फाइबर, फास्फोरस और मैग्नीशियम की एक अच्छी मात्रा के साथ, हृदय रोगियों के लिए सामा के सेवन कोटालने का कोई कारण नहीं है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप दोनों को ही काबू में रखेगा।
| मूल्य serving | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 185 कैलरी | 9% |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम | 7% |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.3 ग्राम | 9% |
| फाइबर | 4.2 ग्राम | 14% |
| वसा | 8.2 ग्राम | 14% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 32 माइक्रोग्राम | 3% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.2 मिलीग्राम | 12% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.0 मिलीग्राम | 2% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 2.5 मिलीग्राम | 18% |
| विटामिन सी | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन ई | 0.7 मिलीग्राम | 9% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 20 माइक्रोग्राम | 7% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 15 मिलीग्राम | 1% |
| लोह | 2.1 मिलीग्राम | 11% |
| मैग्नीशियम | 43 मिलीग्राम | 10% |
| फॉस्फोरस | 130 मिलीग्राम | 13% |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम | 0% |
| पोटेशियम | 60 मिलीग्राम | 2% |
| जिंक | 1.3 मिलीग्राम | 8% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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