उपवास साबूदाना वड़ा रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | उपवास साबूदाना वड़ा रेसिपी की कैलोरी | calories for Sabudana Vada ( Faraal Recipe) in hindi

तरला दलाल द्वारा
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विभिन्न व्यंजन
गुजराती फराल रेसिपी

एक साबूदाना वड़ा (फराल रेसिपी) में कितनी कैलोरी होती है?

एक साबूदाना वड़ा (फराल रेसिपी) 126 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 52 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 8 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 70 कैलोरी होती है। एक साबूदाना वड़ा (फराल रेसिपी) 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 5 प्रतिशत प्रदान करता है।

साबूदाना वड़ा (फराल रेसिपी) से 12 वड़े बनते हैं। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

उपवास साबूदाना वड़ा की कैलोरी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल साबूदाना वड़ा की कैलोरी | कुरकुरे साबूदाना वड़ा के 1 vada के लिए 189 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 19.2, प्रोटीन 2.5, वसा 11.8. पता लगाएं कि उपवास साबूदाना वड़ा रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल साबूदाना वड़ा | कुरकुरे साबूदाना वड़ा रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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उपवास साबूदाना वड़ा रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल साबूदाना वड़ा| गुजराती फराली साबुदाना वड़ा | नवरात्रि स्पेशल साबूदाना वड़ाएक सर्वकालिक पसंदीदा व्रत नुस्खा है। महाराष्ट्रीयन स्टाइल साबूदाना वड़ा बनाना सीखें।

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास का फ्लैट गोल आकार दें। एक तरफ रख दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और वड़ा को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। ताज़ा मीठे दही के साथ परोसें।

महाराष्ट्रीयन भंडार से एक बहुत प्रसिद्ध फराली भोजन, महाराष्ट्रीयन स्टाइल साबूदाना वड़ा या तो एक त्वरित स्नैक के रूप में या पूरे भोजन के रूप में दही के साथ खाया जा सकता है!

नवरात्रि स्पेशल साबूदाना वड़ा न केवल नवरात्रि के दौरान, बल्कि अधिकांश त्योहारों के दौरान लोगों के उपवास के लिए एक ख़ास पकवान है। यह एक यादगार अनुभव भी है क्योंकि यह मानसून के दौरान कई लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है। आप साबूदाना की खिचड़ी जैसी अन्य साबूदाना रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं।

आलू और मूंगफली दोनों बैंडिंग एजेंटों के रूप में कार्य करते हैं, जबकि इन गुजराती फराली साबुदाना वड़ा को खस्ता बनावट भी देते हैं। इन वड़ों को बनाने के लिए हमने धनिया का इस्तेमाल नहीं किया है, क्योंकि हम में से कई लोग इसे अपवास फूड की लिस्ट में नहीं मानते हैं। हालांकि, यदि आप खाते हैं, तो आप इसे जोड़ सकते हैं। 

उपवास साबुदाना वड़ा के लिए टिप्स 1. इन वड़ों की सही कुरकुरीपन पाने के लिए मोटे कुचल मूंगफली का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। 2. वड़े तलते समय यह सुनिश्चित करें कि तेल गर्म हो और आंच को भी मध्यम रखें ताकि वे जलें नहीं। 3. आप चाहें तो वड़े को आकार दे सकते हैं और कुछ घंटों के लिए प्रशीतित कर सकते हैं, लेकिन परोसने से पहले उन्हें डीप फ्राई कर लें।

क्या उपवास साबूदाना वड़ा  स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है. आइए देखें क्यों.

समस्या क्या है?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

साबूदाना (Benefits of Sabudana, Sago in Hindi): साबूदाना एक सुपर एनर्जी और कार्ब लोडेड अनाज है। किसी भी भोजन में इस तरह के उच्च कार्ब्स का सेवन, चाहे वह स्नैक हो या लंच हो या डिनर हो, स्वस्थ नहीं माना जाता है। अतिरिक्त कैलोरी और कार्ब्स से वजन आसानी से बढ़ सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए साबूदाना बहुत स्वस्थ विकल्प नहीं है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ा सकता है। पढ़ें क्या साबूदाना स्वस्थ है? 

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति साबूदाना वड़ा (फराल रेसिपी) खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति साबूदाना वड़ा (फराली रेसिपी) खा सकते हैं?
नहीं।

एक स्वस्थ स्नैक विकल्प क्या है?

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मूल्य प्रति vada% दैनिक मूल्य
ऊर्जा189 कैलरी9%
प्रोटीन2.5 ग्राम5%
कार्बोहाइड्रेट19.2 ग्राम6%
फाइबर1.3 ग्राम5%
वसा11.8 ग्राम18%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए77.6 माइक्रोग्राम2%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)1.2 मिलीग्राम10%
विटामिन सी5.2 मिलीग्राम13%
विटामिन ई0.7 मिलीग्राम5%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)23.5 माइक्रोग्राम12%
मिनरल
कैल्शियम13.7 मिलीग्राम2%
लोह0.8 मिलीग्राम4%
मैग्नीशियम24.4 मिलीग्राम7%
फॉस्फोरस40.5 मिलीग्राम7%
सोडियम3.3 मिलीग्राम0%
पोटेशियम100.5 मिलीग्राम2%
जिंक0.4 मिलीग्राम4%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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