ના પોષણ તથ્યો ઓછી કેલરી દાળ મખાની રેસીપી | ઓછી ચરબીવાળી દાળ મખાની, પ્રોટીનથી ભરપૂર | હાર્ટ, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી લો કેલ દાળ મખાણી | low calorie dal makhani in Gujarati | કેલરી ઓછી કેલરી દાળ મખાની રેસીપી | ઓછી ચરબીવાળી દાળ મખાની, પ્રોટીનથી ભરપૂર | હાર્ટ, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી લો કેલ દાળ મખાણી | low calorie dal makhani in Gujarati |
This calorie page has been viewed 96 times
Table of Content
ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખાણીના એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખાણીના એક સર્વિંગમાં ૧૦૦ કેલરી હોય છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ૬૪ કેલરી, પ્રોટીનમાં ૨૩ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૧૪ કેલરી છે. ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખાણીના એક સર્વિંગમાં પુખ્ત વયના લોકોની દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાત ૨,૦૦૦ કેલરી જેટલી હોય છે.
ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખાણીના એક સર્વિંગમાં ૧૦૦ કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ ૦ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૫.૯ ગ્રામ, પ્રોટીન ૫.૭ ગ્રામ, ચરબી ૧.૬ ગ્રામ.
ઓછી કેલરી દાળ મખાની રેસીપી | ઓછી ચરબીવાળી દાળ મખાની, પ્રોટીનથી ભરપૂર | હાર્ટ, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી લો કેલ દાળ મખાણી | low calorie dal makhani in Gujarati |
આ હળવી દાળ મખાણી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ઓછું તેલ છે અને માખણ-ક્રીમની જગ્યાએ લો-ફેટ દૂધ વપરાય છે, જે સેચ્યુરેટેડ ફેટને ખૂબ ઘટાડે છે. દાળમાં ભરપૂર ફાઈબર એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને જીરુ, આદુ, લસણ પાચન તથા હાર્ટ હેલ્થ સુધારે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે ઓછું મીઠું અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ દાળ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે. કુલ મળીને, લો-કેલરી દાળ મખાણી એક પ્રોટીન-સમૃદ્ધ, હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી, ડાયાબિટીક-સેફ અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ ભારતીય વાનગી છે, જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેનો સુંદર સંતુલન આપે છે।
🥣 શું ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખની (Low Calorie Dal Makhani) સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?
હા, આ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. પરંતુ કેટલાક માટે નિયંત્રણો લાગુ પડે છે.
ચાલો સામગ્રીને સમજીએ.
શું સારું છે?
૧. અડદની દાળ (Urad Dal): ૧ કપ રાંધેલી અડદની દાળ ફોલેટની તમારી દૈનિક જરૂરિયાતનો ૬૯.૩૦% ફોલિક એસિડ પૂરો પાડે છે. અડદની દાળમાં રહેલું ફોલિક એસિડ તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્ત કોશિકાઓ ઉત્પન્ન કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ફોસ્ફરસથી ભરપૂર હોવાને કારણે તે કેલ્શિયમ સાથે મળીને આપણા હાડકાં બનાવે છે, તે ફાઇબરમાં ઉચ્ચ છે અને હૃદય માટે સારું, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે સારું અને ડાયાબિટીસ માટે સારું છે. અડદની દાળના ૧૦ સુપર ફાયદાઓ અહીં જુઓ.
૨. ડુંગળી (Onions): હા, તે એક ઉત્તમ એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે. ડુંગળીમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ તેમના વિટામિન સી સાથે મળીને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્રોમિયમ તમારું બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર, જે તમને રડાવે છે, તે ખરેખર તમારી આંખો માટે સારું છે. કાચી ડુંગળી તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને ડુંગળીના કુલ ફાયદા અહીં જુઓ.
૩. ટમેટાં (Tomatoes): ટમેટાં લાઇકોપીનનો અત્યંત સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ટમેટાં શક્તિશાળી એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે, વિટામિન સીથી ભરપૂર છે, હૃદય માટે સારા છે. ટમેટાં ગર્ભવતી મહિલાઓના મિત્ર છે અને તેમાં ફોલેટ અથવા ફોલિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્ત કોશિકાઓ ઉત્પન્ન કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ટમેટાંના ૧૩ અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે વાંચો.
૪. દૂધ અને લો ફેટ દૂધ (Milk and Low Fat Milk): ૧ કપ દૂધ કેલ્શિયમની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રાનો ૭૦% પૂરો પાડે છે. દૂધ મજબૂત હાડકાંને પ્રોત્સાહન આપે છે. * દૂધમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે અને તેથી તે બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારતું નથી. એક કપ દૂધ ૧૦ ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે. * લો ફેટ દૂધમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને દૂધના સમાન ફાયદાઓ હોય છે.
૫. રાજમા (Rajma): એક કપ રાંધેલા કિડની બીન્સ (રાજમા) માં તમારી દૈનિક મેગ્નેશિયમ જરૂરિયાતોનો ૨૬.૨% હોય છે. રાજમા એક કોમ્પ્લેક્સ કાર્બ છે અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. રાજમામાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે નિર્ણાયક છે કારણ કે તે સોડિયમની અસર ઘટાડે છે. ફાઇબરયુક્ત ખોરાક હોવાને કારણે રાજમા ખાવું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. રાજમાના ૧૦ સ્વાસ્થ્ય લાભો અને તમારે તેને શા માટે ખાવું જોઈએ, તે અહીં જુઓ.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ ઓછી કેલરીવાળી દાળ મખાણી ખાઈ શકે છે?
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે લો-કેલરી દાળ મખાણી એક સુરક્ષિત અને ખૂબજ યોગ્ય વિકલ્પ છે, કારણ કે તેમાં કૉમ્પ્લેક્સ કાર્બ્સ, વધારે ફાઈબર અને ધીમે પચનારા પ્રોટીન હોય છે, જે બ્લડ શુગરને અચાનક વધતા અટકાવે છે. સાબુત ઉડદ અને રાજમાનો લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ હોવાથી શુગર લેવલ નિયંત્રણમાં રહે છે. ઓછું મીઠું, માત્ર 1 ટીસ્પૂન તેલ અને ક્રીમ ન ઉમેરવાથી આ વાનગી બ્લડ પ્રેશર માટે પણ સલામત બને છે. ટમેટાં અને મસાલામાં રહેલા એન્ટીઑક્સીડન્ટ્સ સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેને બ્રાઉન રાઈસ, મિલેટ રોટલી અથવા ગેહુંની ફુલકા સાથે લેવાથી તે વધુ ડાયાબિટીક-ફ્રેન્ડલી બને છે।
આ હળવી દાળ મખાણી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને વજન ઘટાડા માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ઓછું તેલ છે અને માખણ-ક્રીમની જગ્યાએ લો-ફેટ દૂધ વપરાય છે, જે સેચ્યુરેટેડ ફેટને ખૂબ ઘટાડે છે. દાળમાં ભરપૂર ફાઈબર એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને જીરુ, આદુ, લસણ પાચન તથા હાર્ટ હેલ્થ સુધારે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે ઓછું મીઠું અને પોટેશિયમથી સમૃદ્ધ દાળ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે. કુલ મળીને, લો-કેલરી દાળ મખાણી એક પ્રોટીન-સમૃદ્ધ, હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી, ડાયાબિટીક-સેફ અને વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ ભારતીય વાનગી છે, જે સ્વાદ અને આરોગ્ય બંનેનો સુંદર સંતુલન આપે છે।
| પ્રતિ serving | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 100 કૅલરી | 5% |
| પ્રોટીન | 5.7 ગ્રામ | 9% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 15.9 ગ્રામ | 6% |
| ફાઇબર | 4.3 ગ્રામ | 14% |
| ચરબી | 1.6 ગ્રામ | 3% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 229 માઇક્રોગ્રામ | 23% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.2 મિલિગ્રામ | 11% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.5 મિલિગ્રામ | 3% |
| વિટામિન C | 14 મિલિગ્રામ | 17% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 0% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 85 માઇક્રોગ્રામ | 28% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 87 મિલિગ્રામ | 9% |
| લોહ | 1.4 મિલિગ્રામ | 7% |
| મેગ્નેશિયમ | 45 મિલિગ્રામ | 10% |
| ફોસ્ફરસ | 92 મિલિગ્રામ | 9% |
| સોડિયમ | 19 મિલિગ્રામ | 1% |
| પોટેશિયમ | 273 મિલિગ્રામ | 8% |
| જિંક | 0.7 મિલિગ્રામ | 4% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
Click here to view ઓછી કેલરી દાળ મખાની રેસીપી | ઓછી ચરબીવાળી દાળ મખાની, પ્રોટીનથી ભરપૂર | હાર્ટ, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે હેલ્ધી લો કેલ દાળ મખાણી | low calorie dal makhani in Gujarati |
Calories in other related recipes
