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ब्रॉकली, बेबी कॉर्न एण्ड पनीर इन ए स्पाईसी सोया सॉस
Tarla Dalal
06 November, 2015
Table of Content
पूर्वी पाकशैली स्वाद से भरपुर होता है, सच में! तीखे सोया सॉस में ब्रॉकली, बेबी कॉर्न और पनीर से बने इस व्यंजन को खाकर आप इस बात से ज़रुर सहमत होंगे।
और क्या चाहिए, इस झटपट बनने वाले व्यंजन को बनाना आसान भी है। मज़े की बात यह है कि आपको केवल वॉक में भुनने और पकाने में कुछ ही मिनट लगते हैं!
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप हल्की उबाली हुई ब्रोकली के फूल (blanched broccoli florets)
1/2 कप हल्की उबाली हुई शतावरी , 1” के टुकड़ो में कटा हुआ
1/2 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1/2 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पेस्ट
1/2 कप कटी हुई हरे प्याज़ (chopped spring onions)
2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour) , 3/4 कप
2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
१ टी-स्पून चायनीज़ 5 स्पाईस पाउडर
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- एक वॉक में तेज़ आँच पर तेल गरम करें, लहसुन और लाल मिर्च का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर तेज़ आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
- ब्रॉकली, शतावरी, बेबी कॉर्न और पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर 1-2 मिनट तक पका लें।
- कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण, टमॅटो कैचप, शक्कर, चायनीज़ 5 स्पाईस पाउडर, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलते हए, तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
