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स्वीट एण्ड सॉर वेजिटेबल
Tarla Dalal
07 October, 2015
Table of Content
अगर आप इस बात पर यकीन रखते हैं कि किसी भी व्यंजन के स्वाद को निखारने के लिए उसके साथ पर्याप्त व्यंजन परोसना आवश्यक है, तो चायनीज़ फ्राईड राईस के साथ परोसने के लिए यह स्वीट एण्ड सॉर वेजिटेबल पर्याप्त है!
किसी भी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट में जाऐं और आपको यह बहुत से टेबल पर मिलेगा। इस मशहुर सब्ज़ी से बने व्यंजन को खट्टा-मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए, आप घर पर टमॅटो कैचप का प्रयोग कर आसानी से बना सकते हैं। एक बार आपकी सभी सब्ज़ियाँ तैयार है, आप उन्हें मिलाकर इस व्यंजन को मिनटों में बना सकते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप प्याज़ के टुकड़े (onion cubes)
3/4 कप कटी हुई लाल शिमला मिर्च (chopped red capsicum) ,
1/2 कप फूलगोभी के फूल (cauliflower florets)
1/2 कप आधे उबले हुए गाजर के गोल टुकड़े
1/2 कप पत्ता गोभी के टुकड़े
नमक (salt) स्वादअनुसार
मिलाकर सॉस बनाने के लिए
1/2 कप टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
2 टी-स्पून विनेगर (vinegar)
1 1/2 टी-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)
1/2 कप पानी (water)
विधि
- एक वॉक में तेज़ आँच पर तेल गरम करें और प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
- फूलगोभी, गाजर और पत्तागोभी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर 2 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- तैयार सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 2-3 मिनट तक पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 149 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18.3 ग्राम |
| फाइबर | 2.1 ग्राम |
| वसा | 7.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 352.2 मिलीग्राम |
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