You are here: હોમમા> ઇટાલિયન આધારીત વ્યંજન > ઇટાલિયન વેજ પાસ્તા > માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા રેસીપી | બાફેલા પાસ્તા | માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા |
માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા રેસીપી | બાફેલા પાસ્તા | માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા |
Tarla Dalal
02 October, 2025
Table of Content
માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા રેસીપી | બાફેલા પાસ્તા | માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા |
માઇક્રોવેવ મેજિક: પાસ્તાને બાફવાની એક ઝંઝટ-મુક્ત રીત
સ્ટોવટોપ પર પાસ્તા રાંધતી વખતે વારંવાર દેખરેખ રાખવી પડે છે, પરંતુ માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા કેવી રીતે બાફવો તે શીખવાથી એક ઝડપી અને ઝંઝટ-મુક્ત વિકલ્પ મળે છે જે વ્યસ્ત શેડ્યૂલ માટે યોગ્ય છે. આ પદ્ધતિ કુલ આશરે 15 મિનિટના માઇક્રોવેવ સમયમાં સંપૂર્ણપણે બાફેલો પાસ્તા મેળવવાની ચોક્કસ રીત પૂરી પાડે છે. ધ્યેય એ સુનિશ્ચિત કરવાનો છે કે રાંધેલા પાસ્તાની સુસંગતતા અને રચના યોગ્ય હોય—ન તો ઓછા રાંધેલા હોવાને કારણે રબરી અને ન તો વધુ રાંધેલા હોવાને કારણે નરમ—જે કોઈપણ ઇટાલિયન રેસીપીની સફળતા માટે એક નિર્ણાયક પરિબળ છે.
માઇક્રોવેવ કુકની તૈયારી
માઇક્રોવેવમાં બાફેલો પાસ્તા બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવા માટે, તમને એક મોટા માઇક્રોવેવ-સેફ બાઉલ અને પાણી અને પાસ્તાનો યોગ્ય ગુણોત્તર જોઈશે. 1 કપ પાસ્તા (જેનાથી લગભગ 2 કપ રાંધેલો પાસ્તા બને છે) માટે, તમે બાઉલમાં 4 કપ પાણી ઉમેરીને શરૂઆત કરશો. પ્રારંભિક પગલું આ પાણીને ઉકાળવાનું છે, જે તેને 5 મિનિટ માટે હાઇ પર માઇક્રોવેવ કરીને કરવામાં આવે છે. આ પ્રી-હીટિંગ પગલું એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે આવશ્યક છે કે પાસ્તા ઉમેર્યા પછી તે યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે પાણી પૂરતું ગરમ છે.
રાંધણ પ્રક્રિયા
એકવાર પાણી બરાબર ગરમ થઈ જાય, પછી સ્વાદ ઉમેરવાની અને પાસ્તા ઉમેરવાની તૈયારી છે. ગરમ બાઉલને કાળજીપૂર્વક બહાર કાઢો અને 1 ટીસ્પૂન ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, ત્યારબાદ 1 કપ પાસ્તા ઉમેરો. પાસ્તાને એકબીજા સાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે તેને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, બાઉલને પાછો માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે. પાસ્તાને પછી 10 મિનિટ માટે હાઇ પર રાંધવામાં આવે છે. સમાન રસોઈને પ્રોત્સાહન આપવા અને ગઠ્ઠા પડતા અટકાવવા માટે, રસોઈના 5 મિનિટ પછી એકવાર હલાવવાની ખાતરી કરો.
વિવિધ પાસ્તા આકારો માટે સમયમાં વિવિધતા
જ્યારે આ ચોક્કસ રેસીપીમાં ફ્યુસિલીનો ઉદાહરણ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, ત્યારે તે નોંધવું અગત્યનું છે કે તમે ઉપયોગ કરો છો તે પાસ્તાના પ્રકાર અને આકારના આધારે રસોઈનો સમય થોડો બદલાઈ શકે છે. પેન્ને અથવા કેટલાક શેલ પાસ્તા જેવી મોટી અથવા જાડી જાતોને વધારાની એક કે બે મિનિટની જરૂર પડી શકે છે, જ્યારે મેક્રોની જેવા નાના પાસ્તા ઝડપથી રંધાઈ શકે છે. રસોઈનો કુલ 10 મિનિટનો સમય એક વિશ્વસનીય આધારરેખા તરીકે સેવા આપે છે, પરંતુ તમારી ઇચ્છિત અલ ડેન્ટે અથવા નરમ રચના પ્રાપ્ત કરવા માટે અંતે હંમેશા પાસ્તાનો એક ટુકડો ચેક કરો.
રાંધેલા પાસ્તાને ગાળીને તાજો કરવો
જે ક્ષણે બાફેલો પાસ્તા રંધાઈ જાય, તેને તરત જ ગાળી લેવો જોઈએ. પાસ્તાને ગરમ પાણીમાંથી ઝડપથી અલગ કરવા માટે ચાળણી અથવા કોલન્ડરનો ઉપયોગ કરો. રસોઈ પ્રક્રિયાને તરત જ રોકવા અને કોઈપણ વધારાનો સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે, ગાળેલા પાસ્તાને ઠંડા પાણીથી તાજોકરવો જોઈએ. આ ઝડપી કોગળા એક મજબૂત, સુખદ રચના જાળવવા માટેની ચાવી છે. રાંધેલો પાસ્તા હવે કોઈપણ વાનગીમાં જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે.
પછીના ઉપયોગ માટે એક સરળ ટીપ
જો તમે બાફેલા પાસ્તાનો તરત જ ઉપયોગ કરવાને બદલે પછીથી ઉપયોગ કરવાની યોજના બનાવો છો, તો તે ઠંડુ થાય ત્યારે તેને ચોંટતા અટકાવવા માટે એક સરળ હેન્ડી ટીપ છે. ગાળીને અને તાજા કર્યા પછી, ફક્ત વધારાનું 1 ટીસ્પૂન ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પાસ્તાને તેલમાં કોટિંગ કરવાથી એક રક્ષણાત્મક સ્તર બને છે જે સેર અથવા આકારોને અલગ રાખે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે પાસ્તામાં હજી પણ તે ઇચ્છનીય, ગઠ્ઠા વગરની રચના હશે.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
17 Mins
Makes
2 cups
સામગ્રી
માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા બાફવા માટેની રીત
1 કપ પાસ્તા
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
વિધિ
માઇક્રોવેવમાં પાસ્તા બાફવા માટેની રીત:
- 4 કપ પાણીને એક માઇક્રોવેવ-સેફ બાઉલમાં લો અને તેને 5 મિનિટ માટે હાઇ પર માઇક્રોવેવ કરો.
- ઓલિવ તેલ, મીઠું અને પાસ્તા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે હાઇ પર માઇક્રોવેવ કરો, જ્યારે 5 મિનિટ પછી એકવાર હલાવવાની ખાતરી રાખો.
- પાસ્તાને તરત જ ચાળણી અથવા કોલન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો અને તેને ઠંડા પાણીથી તાજો કરો.
- જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
ઉપયોગી ટિપ
જો પાસ્તાનો ઉપયોગ પછીથી કરવાનો હોય, તો 1 ટીસ્પૂન ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને બરાબર મિક્સ કરી લો.
