You are here: હોમમા> ઇટાલિયન આધારીત વ્યંજન > ઇટાલિયન વેજ પાસ્તા > પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવા | પેને પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત |
પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવા | પેને પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત |
Tarla Dalal
02 August, 2022
Table of Content
About How To Cook Pasta
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
પેને આના જેવો દેખાય છે.
|
|
પાસ્તા બનાવવાની રેસીપી | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે બાફવો
|
|
Nutrient values
|
પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવા | પેને પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત | how to cook pasta in gujarati | with 13 amazing images.
પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવો તે સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલો પાસ્તા બનાવવાની પગલું-દર-પગલાની રીત છે. સરળતાથી પાસ્તા કેવી રીતે બાફવો તે શીખો.
સફળ પાસ્તા વાનગી બનાવવા માટે સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલો પાસ્તા એ પ્રથમ પગલું છે. ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે બાફવા માટે પૂરતા પાણી અને ઊંડા પેનનો ઉપયોગ કરવો.
રાંધેલો પાસ્તા 'અલ ડેન્ટે' હોવો જોઈએ, એટલે કે "ચાવવામાં મજબૂત". ઓછો રાંધેલો પાસ્તા ઇચ્છનીય નથી અને તેમાં કાચા લોટનો સ્વાદ આવે છે, જ્યારે વધુ રાંધેલો પાસ્તા નરમ અને ચીકણો હશે. તેથી, પાસ્તાને માત્ર 90% રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી જ રાંધો. અને વધુ રસોઈની પ્રક્રિયાને અટકાવવા માટે તેને તરત જ ઠંડા પાણીમાં તાજો કરો.
પાસ્તા રાંધવાની પદ્ધતિ
પાસ્તા રાંધવા માટે, એક મોટા પેનમાં 1 ટીસ્પૂન મીઠું અને 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ સાથે પુષ્કળ પાણી ઉકાળો. પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં એક સમયે થોડા સેર અથવા એક શીટ ઉમેરીને નાખો. ઢાંકણ વગર, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને, પાસ્તા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પાસ્તાના કદ અને જાડાઈ સાથે રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે. ખૂબ નાના પાસ્તા (જેમ કે મેક્રોની, ફ્યુસિલી, કોન્ચિગ્લી, પેને) 5 થી 7 મિનિટમાં રંધાઈ શકે છે. મોટા આકારો (જેમ કે સ્પાઘેટ્ટી, ફેટ્ટુચીની, સૂકી લાસગ્ના શીટ્સ) ને 10 થી 12 મિનિટની જરૂર પડી શકે છે. રાંધેલા પાસ્તાને તરત જ ચાળણી અથવા કોલન્ડરમાં કાઢી લો. તેને તાજું કરવા માટે ઠંડા પાણીના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ફરીથી ગાળી લો અને બાજુ પર રાખો. જો પાસ્તાનો તરત ઉપયોગ ન કરવાનો હોય, તો તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
આ રાંધેલા પાસ્તાનો તરત જ અથવા એક કલાકની અંદર ઉપયોગ કરો. જો તમે તેનો તરત ઉપયોગ ન કરી રહ્યા હો, તો તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરવાનું અને સારી રીતે મિક્સ કરવાનું યાદ રાખો. ઇટાલિયન મનપસંદ વાનગીઓ જેમ કે રેડ સોસમાં પાસ્તા, પાસ્તા અને વેજ કેસરોલઅને પાસ્તા ચીઝ બોલ્સ જેવી સ્ટાર્ટર વાનગીઓ પણ બનાવો.
પાસ્તા સરળતાથી બાફવા માટેની ટિપ્સ
- પાસ્તા ઉમેરતા પહેલા પાણી સારી રીતે ઉકળેલું છે તેની ખાતરી કરો.
- હંમેશા પાણીની સાથે મીઠું ઉમેરો જેથી પાસ્તા રસોઈ દરમિયાન મીઠાનો સ્વાદ શોષી લે.
- પાસ્તાને ઢાંકણ વગર અને પ્રાધાન્યમાં મધ્યમથી વધુ આંચ પર રાંધો.
પાસ્તા રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી | સરળતાથી પાસ્તા કેવી રીતે બાફવો | પાસ્તા પેને કેવી રીતે રાંધવું | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીતનો આનંદ માણો.
પાસ્તા બનાવવાની રીત - How To Cook Pasta recipe in Gujarati
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
12 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
પાસ્તાને ઉકાળવા માટે સામગ્રી
2 કપ પાસ્તા
1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) (રાંધવા માટે)
1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) (ટોસિંગ માટે)
1 ટીસ્પૂન મીઠું (salt)
વિધિ
પાસ્તા કેવી રીતે ઉકાળવા
- પાસ્તાને ઉકાળવા માટે, પુષ્કળ પાણી સાથે મોટા પેનમાં ૧ ટીસ્પૂન મીઠું અને ૧ ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ ઉકાળો.
- પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં નાખો. એક સમયે થોડા પાસ્તા અથવા પાસ્તાની શીટ ઉમેરો.
- પાસ્તા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંક્યા વગર રાંધો, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો. પાસ્તાના કદ અને જાડાઈને આધારે રાંધવાનો સમય બદલાઈ શકે છે. ખૂબ નાના પાસ્તા (જેમ કે મેકરોની, ફ્યુસિલી, કોંચીગ્લે, પૅને) ૫ થી ૭ મિનિટમાં રાંધી શકે છે.
- મોટા પાસ્તા (જેમ કે સ્પૅગેટી, ફેત્યૂચિની, સૂકી લઝાનીયા શીટ વગેરે) માટે ૧૦ થી ૧૨ મિનિટની જરૂર પડી શકે છે.
- તરત જ રાંધેલા પાસ્તાને ચાળણી અથવા ઓસામણિયું માં રેડો. તેને તાજું કરવા ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો. ફરીથી ફિલ્ટર કરો અને બાજુ પર રાખો.
- જો પાસ્તાનો તરત ઉપયોગ ન કરવો હોય, તો તેમાં ૧ ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ ઉમેરો અને તેને ટૉસ કરો.
પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા તેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
પેન આવો દેખાય છે. મને પેનનો દેખાવ અને પોત ખૂબ ગમે છે અને તેથી હું તેનો ઉપયોગ મારી મોટાભાગની પાસ્તા વાનગીઓમાં કરું છું. સૌથી સારી વાત એ છે કે પેન આખા ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
![]()
-
-
-
પાસ્તા રાંધવા માટે એક મોટા તપેલામાં પુષ્કળ પાણી ઉકાળો.
![]()
-
ઉકળતા પાણીમાં 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. મીઠું નાખતી વખતે પાણી ઉકળતું હોવું જોઈએ.
![]()
-
1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
![]()
-
ઉકળતા પાણીમાં પાસ્તા ઉમેરો — થોડા પાસ્તા કે એક શીટ એક સમયે ઉમેરો. અમે એકસાથે બધું ઉમેરીએ છીએ કારણ કે ઉકળતા પાણીમાં ઓલિવ તેલ ઉમેર્યું છે, જે પાસ્તાને એકબીજા સાથે ચોંટતાં અટકાવે છે. તમે બંનેમાંથી કોઈપણ પદ્ધતિ અપનાવી શકો છો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
ઢાંકણ વગર રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક અને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો. 4 થી 5 મિનિટ પછી, પાસ્તા આ રીતે દેખાય છે. તે અત્યાર સુધી અડધું રાંધેલું છે.
![]()
-
ફરીથી ઢાંકણ વગર રાંધતા રહો, ક્યારેક ક્યારેક અને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો જ્યાં સુધી પાસ્તા નરમ ન થાય. રસોઈનો સમય પાસ્તાના કદ અને જાડાઈ સાથે બદલાઈ શકે છે. ખૂબ નાના પાસ્તા (જેમ કે મેકરોની, ફુસિલી, કોનચિગલી, પેને) 5 થી 7 મિનિટમાં રાંધી શકાય છે. મોટા આકાર (જેમ કે સ્પાઘેટ્ટી, ફેટ્ટુસીન, સૂકા લાસગ્ન શીટ્સ) ને 10 થી 12 મિનિટ લાગી શકે છે.
![]()
-
રાંધેલા પાસ્તાને તરત જ ચાળણી અથવા ઓસામણિયુંમાં કાઢી લો.
![]()
-
તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં નાખીને તાજું થવા દો.
![]()
-
ફરીથી કાઢી લો. તમારો પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવા | પેને પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત | તે તૈયાર છે.
![]()
-
બાજુ પર રાખો. પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવો | પાસ્તા પેને કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત | આના જેવો દેખાય છે.
![]()
-
જો પાસ્તા તરત જ વાપરવાનો ન હોય, તો તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 271 કૅલ |
| પ્રોટીન | 6.1 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 38.5 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 1.0 ગ્રામ |
| ચરબી | 10.0 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 905 મિલિગ્રામ |
કેવી રીતે કરવા કઓઓક પઅસટઅ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
