You are here: હોમમા> પાસ્તા બનાવવાની રીત
પાસ્તા બનાવવાની રીત
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
પાસ્તા બનાવવાની રીત | પાસ્તા સરળતાથી કેવી રીતે ઉકાળવા | પેને પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા | ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત | how to cook pasta in gujarati | with 13 amazing images.
સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા પાસ્તા એ સફળ પાસ્તા વાનગી બનાવવાનું પ્રથમ પગલું છે. ઘરે પાસ્તા રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી અને ઉકળવા માટે પૂરતુ ઊંડાણવાળુ પેનનો ઉપયોગ કરવો.
રાંધેલા પાસ્તા અલ ડેન્ટે અથવા "ચાવવા માટે મક્કમ" હોવા જોઈએ. ઓછા રાંધેલા પાસ્તા અનિચ્છનીય હોય છે અને તેનો સ્વાદ કાચા લોટ જેવો હોય છે, જ્યારે વધારે રાંધેલા પાસ્તા નરમ અને ચીકણા હોય છે. તેથી પાસ્તા 90% પાકી જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધો. અને તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં તાજું કરો જેથી પાસ્તા પેને વધુ રાંધાય નહીં.
Tags
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
12 Mins
Makes
3 માત્રા માટે
સામગ્રી
પાસ્તાને ઉકાળવા માટે સામગ્રી
2 કપ પાસ્તા
1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) (રાંધવા માટે)
1 ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) (ટોસિંગ માટે)
1 ટીસ્પૂન મીઠું (salt)
વિધિ
- પાસ્તાને ઉકાળવા માટે, પુષ્કળ પાણી સાથે મોટા પેનમાં ૧ ટીસ્પૂન મીઠું અને ૧ ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ ઉકાળો.
- પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં નાખો. એક સમયે થોડા પાસ્તા અથવા પાસ્તાની શીટ ઉમેરો.
- પાસ્તા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંક્યા વગર રાંધો, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો. પાસ્તાના કદ અને જાડાઈને આધારે રાંધવાનો સમય બદલાઈ શકે છે. ખૂબ નાના પાસ્તા (જેમ કે મેકરોની, ફ્યુસિલી, કોંચીગ્લે, પૅને) ૫ થી ૭ મિનિટમાં રાંધી શકે છે.
- મોટા પાસ્તા (જેમ કે સ્પૅગેટી, ફેત્યૂચિની, સૂકી લઝાનીયા શીટ વગેરે) માટે ૧૦ થી ૧૨ મિનિટની જરૂર પડી શકે છે.
- તરત જ રાંધેલા પાસ્તાને ચાળણી અથવા ઓસામણિયું માં રેડો. તેને તાજું કરવા ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો. ફરીથી ફિલ્ટર કરો અને બાજુ પર રાખો.
- જો પાસ્તાનો તરત ઉપયોગ ન કરવો હોય, તો તેમાં ૧ ટેબલસ્પૂન જેતૂનનું તેલ ઉમેરો અને તેને ટૉસ કરો.
