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भिन्डी दो प्याजा रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
भिन्डी दो प्याजा रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in hindi | with 17 amazing images.
भिन्डी दो प्याजा रेसिपी | दही के साथ भिन्डी दो प्याजा | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भारतीय मसाले के सही मिश्रण के साथ भिन्डी दो प्याजा भारतीय सब्ज़ी एक स्वादिष्ट सब्जी है। जानिए कैसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा
भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा और कलोंजी डालें और ३० सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें। जब बीज चटकने लगे, तब प्याज डालें और २ से ३ मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें। हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और १ टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें। स्लाईस्ड भिन्डी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से मिनट तक या जब तक कि भिन्डी नर्म हो जाएं, तब तक पकाएं। दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक या दही के सूखने तक पकाएं। रोटी या पराठे के साथ गरमा गरम परोसें।
दो प्याज़ की तैयारी की किसी भी अन्य शैली में पाए जाने वाले प्याज की तुलना में दोगुनी मात्रा की उपस्थिति को दर्शाता है। दही के साथ भिन्डी दो प्याजा एक घरेलू शैली है जो सब्ज़ी को आराम देती है जिसे मिनटों में पकाया जा सकता है और जब आप जल्दी में होते हैं तब भी खाना बनाने के लिए एक आदर्श पकवान बनाते हैं।
इस रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा रेसिपी में भिन्डी, प्याज़ और दही का मिश्रण, जीरा और हरी मिर्च के साथ सुगंधित स्वाद के साथ-साथ अदरक और हरी मिर्च के साथ एक माउथ-वाटरिंग सेमी-ड्राई सब्ज़ी बनाई जाती है जिसे आप चपाती के साथ आनंद ले सकते हैं। या पराठा और अपने पसंदीदा दाल और सादे चावल के साथ परोसने के लिए एक आदर्श साइड डिश।
भिन्डी दो प्याजा भारतीय सब्ज़ी का मुख्य आकर्षण दही है जिसे भिंडी द्वारा अवशोषित किया जाता है, यह सब्ज़ी के स्वाद और स्वाद को बढ़ाता है। आप इसी तरह के अन्य व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं जैसे पनीर दो पायज़ा। इसके अलावा अन्य अर्ध-सूखी सब्जी़ व्यंजनों के हमारे संग्रह की जाँच करें।
भिन्डी दो प्याजा के लिए टिप्स प्याजा 1. परफेक्ट माउथफिल पाने के लिए प्याज को पतला-पतला काटें। 2. भिंडी पकते समय चिपचिपी हो जाती है। खाना पकाने के दौरान पैन को कवर न करें और भाप की उपस्थिति के बिना चिपचिपाहट सूख जाएगी। 3. दही डालने के बाद, इसे फटन से बचाने के लिए इसे लगातार हिलाते रहें।
आनंद लें भिन्डी दो प्याजा रेसिपी | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
13 Mins
Total Time
23 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
भिन्डी दो प्याजा के लिए सामग्री
3 कप भिंडी , उर्ध्वाधर रूप से आधे में कटी हुई
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1 टी-स्पून कलौंजी
1 1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
2 टी-स्पून अदरक की पेस्ट (ginger (adrak) paste)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
3/4 कप दही (curd, dahi)
भिंडी दो प्याज़ा के साथ परोसने के लिए
पराठे
विधि
- भिंडी पकते समय चिपचिपी हो जाती है। पकाने के दौरान पैन को कवर न करें और भाप के बिना ही चिपचिपाहट सूख जाएगी।
- भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें, जीरा और कलोंजी डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- जब बीज चटकने लगे, तब प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें।
- हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और 1 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
- स्लाईस्ड भिन्डी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 4 से मिनट तक या जब तक कि भिन्डी नर्म हो जाएं, तब तक पकाएं।
- दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक या दही के सूखने तक पकाएं।
- भिंडी दो प्याज़ा को रोटी या पराठे के साथ गरमा गरम परोसें।
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- भिन्डी दो प्याजा कोनसी सामग्री से बनता है? भिन्डी दो प्याजा ३ कप भिन्डी , उर्ध्वाधर रूप से आधे में कटी हुई, १ टेबल-स्पून तेल, २ टी-स्पून जीरा, १ टी-स्पून कलोंजी, १ १/२ कप पतले स्लाईस्ड प्याज, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टी-स्पून अदरक का पेस्ट, १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, स्वादअनुसार नमक और ३/४ कप गाढा ताजा दही से बनता है।
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भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | हमें सही भिंडी खरीदनी है। ताजा लंबे दिखने वाले, गहरे हरे रंग के रंग चुनें। उन चीजों को खरीदने से बचें, जिनमें धब्बे, खरोंच और कट या लीक आंतरिक चिपचिपाहट हो, जो परिवहन के दौरान हो सकती है। हमेशा मध्यम व्यास वाले ही लें, ज्यादा लंबे नहीं, क्योंकि उभरी हुई भिंडी के अंदर बहुत बड़े बीज होते हैं, जो इस सब्जी की स्वादिष्टता को खराब कर देते हैं।
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भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | हमें सही भिंडी खरीदनी है। ताजा लंबे दिखने वाले, गहरे हरे रंग के रंग चुनें। उन चीजों को खरीदने से बचें, जिनमें धब्बे, खरोंच और कट या लीक आंतरिक चिपचिपाहट हो, जो परिवहन के दौरान हो सकती है। हमेशा मध्यम व्यास वाले ही लें, ज्यादा लंबे नहीं, क्योंकि उभरी हुई भिंडी के अंदर बहुत बड़े बीज होते हैं, जो इस सब्जी की स्वादिष्टता को खराब कर देते हैं।
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भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | एक नॉन स्टिक कढ़ाई में १ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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२ टी-स्पून जीरा डालें।
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१ टी-स्पून कलोंजी डालें। यह इस सब्जी को एक अनोखा स्वाद देती है।
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मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
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जब बीज चटकने लगे, १ १/२ कप पतले स्लाईस्ड प्याज डालें।
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मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भून लें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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१ टेबल-स्पून पानी डालें।
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अच्छी तरह मिला लें और भिन्डी दो प्याजा बनाने की | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | सभी सामग्री को मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक भुन लें।
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३ कप भिन्डी, लंबवत रूप से आधे में कटी हुई डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट के लिए नरम होने तक पकाएं। खाना बनाते समय भिंडी चिपचिपी हो जाती है। पकाते समय पैन को ढकें नहीं और भाप की उपस्थिति के बिना चिपचिपापन सूख जाएगा।
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३/४ कप गाढा ताजा दही डालें।
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अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक या दही के सूखने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
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भिन्डी दो प्याजा को | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | रोटी या पराठे के साथ गरमा गरम परोसें।
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भिन्डी दो प्याजा बनाने के लिए | रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी दो प्याज़ा | भिन्डी दो प्याज़ा भारतीय सब्जी | होटल जैसा भिन्डी दो प्याजा | bhindi do pyaza in Hindi | एक नॉन स्टिक कढ़ाई में १ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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परफेक्ट माउथफिल पाने के लिए प्याज को पतला-पतला काटें।
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भिंडी पकते समय चिपचिपी हो जाती है। खाना पकाने के दौरान पैन को कवर न करें और भाप की उपस्थिति के बिना चिपचिपाहट सूख जाएगी।
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दही डालने के बाद, इसे फटन से बचाने के लिए इसे लगातार हिलाते रहें।
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परफेक्ट माउथफिल पाने के लिए प्याज को पतला-पतला काटें।
| ऊर्जा | 120 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.1 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| वसा | 6.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 14.2 मिलीग्राम |
