You are here: હોમમા> માવા મોદક રેસીપી
માવા મોદક રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
માવા મોદક રેસીપી | ખોયા મોદક | ઝટપટ માવા મોદક | ગણેશોત્સવ માટે મોદક બનાવવાની રીત | mawa modak in gujarati | with 26 amazing images.
સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ, માવા મોદક રેસીપી એ મોંમાં ઓગળી જાય તેવી વાનગી છે, જે અન્ય મીઠાઈને તેના અનોખા સ્વાદ અને બનાવટથી શરમાવે છે.
જો કે તે ખૂબ જ ભવ્ય ભાડું છે, સારા સમાચાર એ છે કે પરંપરાગત મોદક કરતાં તેને બનાવવું ઘણું સરળ છે, જેમાં થોડી ચપળ હેન્ડવર્કની જરૂર પડે છે. બીજી તરફ આ ઝટપટ માવા મોદક માટે તમારે મિશ્રણને મોદકના મોલ્ડમાં પેક કરવાની અને પ્રેસ પછી ડી-મોલ્ડ કરવાની જરૂર છે.
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
6 Mins
Total Time
11 Mins
Makes
25 મોદક
સામગ્રી
માવા મોદક માટે
1 1/2 કપ ભૂક્કો કરેલો માવો
5 ટેબલસ્પૂન પીસેલી સાકર
1 1/2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા પિસ્તા
1/4 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
1 ટેબલસ્પૂન દૂધ (milk)
વિધિ
- કેસર માવાના મોદક બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં હુંફાળું દૂધ અને કેસર ભેગું કરી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં માવો ઉમેરો, સતત હલાવતા રહી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- કેસર-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- માવાના મિશ્રણને ઊંડી પ્લેટમાં ફેલાવો અને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- માવાને આંગળીના મદદથી ક્રશ કરો, તેમાં પીસેલી સાકર, એલચી પાવડર અને પિસ્તા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૧૦ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- માવાના મિશ્રણનો એક ભાગ લો, તેને ગ્રીસ કરેલા મોદકના મોલ્ડની એક બાજુ રાખો અને મોદકના મોલ્ડને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો.
- મોદકના મોલ્ડની કિનારીઓમાંથી વધારાનું મોદકના મિશ્રણને દૂર કરો અને મોદકને ડિમોલ્ડ કરો.
- બાકીના મોદકને આકાર આપવા માટે વિધિ ક્રંમાક ૭ અને ૮ નું પુનરાવર્તન કરો.
- કેસર માવાના મોદકને તરત જ પીરસો અથવા જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
