भरवा कन्द सेण्डवीच - Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe


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यह छोटे दिखने वाले सेंण्डविच बनाने में जहाँ कंद को काटना और पकाना है, मेहनत जरूर है, परंतु इस व्यंजन के बन जाने के बाद यह स्वादिष्ट और बेहतरीन व्यंजन है। दही के साथ खाकर इसका आनंद उठायें।

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भरवा कन्द सेण्डवीच - Kand Sandwich, Faraali Purple Yam Sandwich Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० सेण्डविच् के लिये

सामग्री
१/४ किलो कन्द
सेंधा नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
१० से १२ टेबल-स्पून हरी चटनी
तेल , पकाने के लिये

परोसने के लिये
ताज़ा दहा
विधि
    Method
  1. कन्द को छिलकर और धोकर, प्रेशर कुकर में सिटी तक पकाऐं।
  2. ढ़क्क्न खोलने से पुर्व सारी भाप निकल जाने दें।
  3. कंद को ५० mm (२'') x ५० mm (२'') और १ cm चौड़ाई के हिस्सों में काट लें। आपको लगभग २० से २४ टुकड़े मिलेंगे।
  4. कंद के टुकड़ों पर हल्का सेंधा नमक और कालिमिर्च छिड़कर हलके हाथों से मिलायें।
  5. आधे टुकड़ो पर 1 टेबल-स्पून चटनी फैलायें और बचे टुकड़ो को उपर रखकर सेण्डविच बनाऐं।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक कंद सेण्डविच को, हल्का सा तेल प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ ताज़ा दही के साथ गरमा गरम परोसें।

Nutrient values per kand sandwiche
Energy49 cal
Protein1.2 g
Carbohydrates4.8 g
Fiber1.9 g
Fat2.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A750.7 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C16.4 mg
Folic Acid20 mcg
Calcium53.4 mg
Iron2.7 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium4.8 mg
Potassium62.4 mg
Zinc0.1 mg

RECIPE SOURCE : Faraal Recipes-HindiBuy this cookbook

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