जवार बाजरा गार्लिक रोटी - Jowar Bajra Garlic Roti


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Jowar Bajra Garlic Roti - Read in English 
જુવાર, બાજરા અને લસણની રોટી - ગુજરાતી માં વાંચો (Jowar Bajra Garlic Roti in Gujarati) 

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इन्हें गरमा गरम घी के साथ परोसने पर यह बेहद स्वादिष्ट लगते हैं…इन सादी रोटी को हल्का सा लहसुन एक नया रुप प्रदान करता है…बनाने में बेहद आसान और इसे ज़रुर बनाकर देखें!

सामग्री
१/२ कप ज्वार का आटा
१/२ कप बाजरे का आटा
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
१/२ टेबल-स्पून तिल
नमक सवादअनुसार
ज्वार का आटा , बेलने के लिए
घी , डालने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतना गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को ६ बराबर भाग में बाँट लें।
  3. प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे ज्वार के आटे का प्रयोग कर १५० mm। ( ६") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी रखकर कुछ सेकन्ड तक पकाऐं।
  5. रोटी को पलटकर दुसरी ओर से भी कुछ सेकन्ड तक पकाऐं।
  6. रोटी को चपटे चिमटे से उठाकर सूली आँच पर डालें और दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  7. विधी क्रमांक ३ से ६ को दोहराकर ५ और रोटी बनायें।
  8. घी लगाकर तुरंत परोसें।
Accompaniments

How To Make Curd Or Dahi At Home 
कुलिंग कुकुम्बर रायता 
गाजर का अचार 

Nutrient values per roti
Energy86 cal
Protein2 g
Carbohydrates11.7 g
Fiber1.9 g
Fat3.4 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A37.4 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C0.1 mg
Folic Acid7.1 mcg
Calcium13.7 mg
Iron1.1 mg
Magnesium28.1 mg
Phosphorus47.6 mg
Sodium1.6 mg
Potassium42.7 mg
Zinc0.5 mg

RECIPE SOURCE : Roti Aur Subzi (Hindi)Buy this cookbook

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