મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી, મલેરિયા સારવાર માટે શું ખાવું અને ટાળવું, Malaria Diet Recipe in Gujarati

મેલેરિયાનું સંચાલન કરતી વખતે, ભારતીય આહાર સ્વસ્થ થવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જે મુખ્યત્વે નબળાઈ, તાવ અને પોષક તત્વોની ખોટ સામે લડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આહાર ઊર્જાથી ભરપૂર અને સરળતાથી પચી શકે તેવા પોષક તત્વો વાળો હોવો જોઈએ. પાચન તંત્ર પર બોજ નાખ્યા વિના ઊર્જા પૂરી પાડવા માટે ખીચડી (ચોખા અને મગની દાળમાંથી બનેલી), દલિયા (પોરીજ) અને ચોખ્ખા શાકભાજીના સૂપ જેવા સરળ, નરમ ખોરાક લેવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. ચેપ સામે લડવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે, વિટામિન C અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર ખોરાક પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે; જેમાં તાજા ખાટા રસ (જેમ કે સંતરા અને મોસંબીનો રસ) અને ગાજર, પાલક અને ટામેટાં જેવી હલકી, રાંધેલી શાકભાજી ઉત્તમ પસંદગી છે. તાવને કારણે થતા નિર્જલીકરણ (dehydration) ને રોકવા માટે, પાણી, નાળિયેર પાણી, શાકભાજીનો સૂપ અને ઓરલ રિહાઇડ્રેશન સોલ્યુશન (ORS) જેવા પ્રવાહીનો વધુ માત્રામાં વપરાશ સુનિશ્ચિત કરો.

ઓ આર એસ રેસીપી | ઝાડા માટે ઓરલ રીહાઈડ્રેશન સોલ્યુશન રેસીપી | ઘરે ઓઆરએસ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી |

શ્રેષ્ઠ રીતે સ્વસ્થ થવા માટે, ભારે અથવા પચવામાં મુશ્કેલ હોય તેવા ખોરાકને ટાળવું આવશ્યક છે, જે ચેપ સામે લડતી વખતે શરીર પર તાણ વધારી શકે છે. ટાળવા જેવા મુખ્ય ખોરાકમાં તમામ પ્રકારની તળેલી, તેલવાળી અને મસાલેદાર વાનગીઓ (જેમ કે પકોડા, પૂરી અને રિચ કરી) નો સમાવેશ થાય છે, કારણ કે આ અપચો કરી શકે છે અને સ્વસ્થ થવાની ગતિ ધીમી કરી શકે છે. તેવી જ રીતે, અમુક કઠોળ (રાજમા, ચણા) અને કાચા, ક્રુસિફેરસ શાકભાજી જેવા ઉચ્ચ-ફાઇબરવાળા, ગેસ પેદા કરતા ખોરાકને પણ મર્યાદિત કરવા જોઈએ. તાવના પ્રારંભિક તબક્કામાં, ફુલ-ફેટ દૂધ અને ક્રીમ જેવી ઉચ્ચ ચરબીવાળી ડેરી અને મીઠાઈઓમાંથી અતિશય ખાંડ મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે અસ્થાયી અગવડતા પેદા કરી શકે છે અને શરીરની કુદરતી ઉપચાર પ્રક્રિયામાં અવરોધ લાવી શકે છે. સરળ, ઘરે બનાવેલા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો.

મેલેરિયામાંથી સ્વસ્થ થવા માટેનો સંતુલિત ભારતીય ભોજન યોજના આ પ્રકારની હોવી જોઈએ: દિવસની શરૂઆત રાગી/દલિયાનો પોરીજઅથવા ટોસ્ટેડ આખા ઘઉંના બ્રેડનો ટુકડો જેવા હળવા, સરળ નાસ્તાથી કરો. બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન નરમ, રાંધેલા સ્ટાર્ચ (જેમ કે ભાત અથવા રોટલી) ને સરળતાથી પચી શકે તેવા પ્રોટીન (જેમ કે મગની દાળ અથવા મસૂરની દાળ) અને સાદી શાકભાજીની સબ્જી સાથે જોડીને આધારિત હોવું જોઈએ. દિવસભર, તાજા ફળોના રસ (વધારાની ખાંડ વિના) અને પુષ્કળ પાણીનું સેવન જાળવી રાખો. જેમ જેમ તાવ ઓછો થાય, તેમ તેમ ધીમે ધીમે સહેજ ભારે ખોરાક દાખલ કરો, પરંતુ સંપૂર્ણ શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને શરીરના ભંડારને ફરીથી બનાવવા માટે ઉચ્ચ-પ્રોટીન, વિટામિન-સમૃદ્ધ અને ઓછી ચરબીવાળા વિકલ્પોને પ્રાથમિકતા આપવાનું ચાલુ રાખો.

 મેલેરિયા આહાર માટે ધ્યાનમાં રાખવાના મહત્વપૂર્ણ આહાર નિર્દેશો

Important dietary pointers in mind for Malaria Diet 

ઘરે નારંગીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો | નારંગીનો રસ બનાવવાની 3 રીતો | મિક્સર, બ્લેન્ડર સાથે નારંગીનો રસ | મેલેરિયા માટે ઘરે બનાવેલો નારંગીનો રસ | orange juice |

સંતરાનો રસ મલેરિયાની સારવાર માટે લાભદાયી ગણાય છે કારણ કે તે વિટામિન C, કુદરતી શર્કરા અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરને નબળાઈ, નિર્જલીકરણ (dehydration) અને તાવમાંથી સ્વસ્થ થવામાં મદદ કરે છે. સંતરામાં રહેલું ઉચ્ચ વિટામિન Cરોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે, અને ચેપ દરમિયાન શરીરની કુદરતી ઉપચાર પ્રક્રિયાને ટેકો આપે છે. તેની કુદરતી ફળ શર્કરા અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને હાઇડ્રેશન જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે તાવ અને ભૂખ ન લાગતી હોય ત્યારે નિર્ણાયક છે. સંતરાના રસમાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ બળતરા (inflammation) ઘટાડવામાંઅને યકૃત (liver) કાર્યને ટેકો આપવામાં પણ મદદ કરે છે, જે ઘણીવાર મલેરિયાથી પ્રભાવિત થાય છે. ચપટી સંચળ (black salt)ઉમેરવાથી પાચનમાં વધુ મદદ મળે છે અને ખોવાયેલા ખનિજોની પૂર્તિ થાય છે, જે તાજા સંતરાના રસને મલેરિયામાંથી સ્વસ્થ થતા લોકો માટે એક સૌમ્ય, તાજગી આપનાર અને શક્તિવર્ધક પીણું બનાવે છે.

બ્રોકોલી બ્રોથ | હેલ્ધી વેજ ક્લિયર બ્રોકોલી ગાજર સૂપ | લો-કાર્બ ડાયાબિટીસ માટે બ્રોકોલી ગાજર ઈન્ડિયન સૂપ |

બ્રોકોલી બ્રોથ મલેરિયાથી સાજા થનાર વ્યક્તિઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે હળવું, સહેલાઈથી પચી જાય એવું અને શરીરને શક્તિ પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદરૂપ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે। બ્રોકોલી, ગાજર અને સેલરીમાં વિટામિન A, C અને K તેમજ એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને સંક્રમણ બાદ શરીરના ટિશ્યુની મરામત કરવામાં મદદ કરે છે। તેમાં રહેલું લસણ અને ઓલિવ તેલ એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટીમાઇક્રોબિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે શરીરને નબળાઈ અને અન્ય ચેપ સામે લડવામાં મદદરૂપ બને છે। આ હાઇડ્રેટિંગ અને આરામદાયક ગરમ બ્રોથ શરીરમાં પાણીનું સંતુલન જાળવવામાં અને ભૂખ સુધારવામાં મદદ કરે છે, જે મલેરિયા પછી સામાન્ય રીતે ઘટી જાય છે। ઓછું મીઠું અને ચરબીયુક્ત, છતાં પ્રાકૃતિક પોષકતાથી ભરપૂર, બ્રોકોલી બ્રોથ મલેરિયા દર્દીઓમાં ઊર્જા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને સર્વાંગી સ્વાસ્થ્ય પુનઃપ્રાપ્તિ માટે એક ઉત્તમ પુનઃસ્થાપન વાનગી છે।

તાવ દરમિયાન સાદા, મસાલેદાર ન હોય તેવા ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો જે પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન આપે છે જેમ કે ચોખાનો દાળ અને સંપૂર્ણ પ્રોટીન જેમ કે મગ દાળ ખીચડી.

During fever concentrate on simple, non-spicy foods which gives enough carbohydrate and protein like  rice porridge and complete protein like Moong Dal Khichdi.

મૂંગ દાળની ખીચડી | ગુજરાતી મૂંગ દાળની ખીચડી | પીળી મૂંગ દાળની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી |

પાચનતંત્ર પર બોજ નાખ્યા વિના ઉર્જા પૂરી પાડવા માટે ખીચડી (ચોખા અને મગની દાળથી બનેલી) જેવા સરળ, નરમ ખોરાક ખાવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

તમારા આહારમાં શણના બીજ, અખરોટ, ચિયા બીજનો ઉપયોગ કરીને ઓમેગા-3 ઉમેરો કારણ કે આ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

 Add omega-3 to your diet by way of flax seeds, walnuts, chia seeds as this helps to reduce inflammation in the body. 

ફ્લેક્સ સીડ રાયતા રેસીપી | ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર રાયતા | ઓછા કાર્બવાળું, કેલ્શિયમથી ભરપૂર દૂધી, ફુદીના અને દહીંનું ફ્લેક્સ સીડ રાયતા |

ફ્લેક્સ સીડ રાયતો આહાર માટે એક તાજગીભર્યું અને પૌષ્ટિક ઉમેરણ બની શકે છે, ખાસ કરીને મલેરિયાની સાજા થવાની પ્રક્રિયાદરમિયાન, જોકે તેને ઉપચાર તરીકે માનવું યોગ્ય નથી. અલસીના બીજ (flax seeds) માં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ, અને ફાઇબર શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દૂધી (લાઉકી) અને ફુદીના (પુદિના) શરીરને ઠંડક અને જલ પુરવઠો આપે છે, જે તાવ પછીની દુર્બળતા અથવા ડિહાઇડ્રેશન દરમ્યાન લાભદાયક છે. દહીં (લોઅ-ફેટ દહીં) માં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં અને જઠર તાકાત પાછી મેળવવામાં મદદ કરે છે. ભૂના જીરાં, કાળા મીઠા, અને થોડા ખાંડના સ્વાદ સાથે આ રાયતો એક શાંત, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ અને ઠંડક આપતું સાઈડ ડિશ બની જાય છે, જે રોગ પછી ઉર્જા પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં સહાયરૂપ છે — પરંતુ તેને સંતુલિત આહારનો ભાગ તરીકે લેવો જોઈએ અને ચિકિત્સા ઉપચારનો વિકલ્પ માનવો નહીં.

મેલેરિયા ખોરાક, મલેરિયા સારવાર માટે શું ખાવું અને ટાળવું

રાગી અને કોથમીર ઉત્તપમ રેસીપી | રાગી ઉત્તપમ | નાચની ઉત્તપમ | હેલ્ધી રાગી ઉત્તપમ |

તુલસીની ચા રેસિપી | ભારતીય તુલસી ચા | ગળાના દુખાવા માટે તુલસીની ચા | વજન ઘટાડવા માટે તુલસી ચા |

તુલસી ચા મલેરિયા દરમિયાન લાભદાયી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑક્સિડન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર ગુણધર્મો હોય છે। તુલસીના પાન (Indian basil) તાવ ઘટાડવામાં, ચેપ સામે લડવામાં અને શરીરને કુદરતી રીતે ડિટૉક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે। લીંબૂનો રસ ઉમેરવાથી વિટામિન C મળે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધુ મજબૂત બનાવે છે અને સાજા થવામાં મદદરૂપ બને છે। કારણ કે તે કેફીન-મુક્ત અને શાંતિકારક છે, તુલસી ચા શરીરને હાઇડ્રેટેડ અને શાંત રાખવામાં મદદ કરે છે। તેને ગરમ અને તાજી બનાવીને પીવાથી મલેરિયા દરમિયાન આરામ મળે છે અને ઉપચારમાં મદદરૂપ થાય છે।