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पनीर और कॉर्न केसाडिया रेसिपी
Tarla Dalal
18 December, 2024
Table of Content
पनीर और कॉर्न केसाडिया रेसिपी | मैक्सिकन पनीर और कॉर्न केसाडिया | पनीर केसाडिया | पनीर और कॉर्न केसाडिया रेसिपी हिंदी में | paneer and corn quesadilla recipe in hindi | with 35 amazing images.
इस व्यस्त युग में एक-डिश भोजन बहुत लोकप्रिय है, चाहे बच्चों के लिए हो या वयस्कों के लिए, चाहे डिब्बे में पैक करके खाना हो या घर पर रखना हो। मैक्सिकन पनीर और कॉर्न केसाडिया इस श्रेणी में एक बढ़िया विकल्प है। जानें कि कैसे बनाएं पनीर और कॉर्न क्वेसाडिला रेसिपी | मैक्सिकन पनीर और कॉर्न केसाडिया | पनीर केसाडिया |
केसाडिया मूल रूप से एक मैक्सिकन डिश है, जिसमें अलग-अलग तरह की फिलिंग भरी जाती है। हालांकि पनीर केसाडिया असली मैक्सिकन वर्शन नहीं है, यह सिर्फ़ एक फ्यूजन रेसिपी है। इस रेसिपी में मैंने पनीर, चीज़, ताज़ी सब्ज़ियाँ और स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल किया है।
इस पावर-पैक पनीर केसाडिया को सिर्फ़ पनीर और मोज़ेरेला चीज़ से ही नहीं, बल्कि आटे में सोया और गेहूं के आटे के अनोखे मिश्रण से भी प्रोटीन मिलता है। बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए तवे से उतारे गए इन पनीर केसाडिया का मज़ा लें।
पनीर और कॉर्न केसाडिया बनाने की युक्तियाँ: 1. कटी हुई हरी मिर्च की जगह आप स्टफिंग में सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् का इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. आप इस रेसिपी को बनाने के लिए बची हुई रोटियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. आप पनीर को कद्दूकस करने के बजाय उसके क्यूब्स बना सकते हैं, ताकि मुंह में इसका स्वाद अच्छा रहे।
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Preparation Time
15 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
5 केसाडिया
सामग्री
टॉर्टिला के लिए
3/4 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/4 कप सोया का आटा (soy flour)
नमक (salt) स्वादानुसार
1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चिकना करने के लिए
स्टफिंग में मिलाने के लिए
3/4 कप कसा हुआ पनीर (grated paneer)
1/2 कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न दानें (boiled and crushed sweet corn kernels) (मकई के दाने)
1/4 कप कसा हुआ मोज़रैला चीज़़
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
3 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
2 टेबल-स्पून मेयोनीज़
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून सूखे मिले जुले हर्बस् (dried mixed herbs)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) स्वादानुसार
अन्य सामग्री
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
2 1/2 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
विधि
- पनीर और कॉर्न केसाडिया बनाने के लिए, थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके एक भाग को 150 मिमी. (6”) व्यास के गोले में बेल लें।
- रोटी को गरम तवे पर रखें, पलटें और आधी रोटी पर स्टफिंग का एक भाग फैलाएँ और इसे मोड़कर अर्धवृत्ताकार बनाएँ।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक केसाडिया को 1/2 टी-स्पून तेल का उपयोग करके तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखाई दें।
- 4 और केसाडिया बनाने के लिए चरण 1 से 5 को दोहराएँ।
- पनीर और कॉर्न केसाडिया तुरंत परोसें।
- सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएँ और 1/2 कप पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
- तेल का उपयोग करके आटे को अच्छी तरह चिकना करें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- आटे को 5 बराबर भागों में बाँट लें।
| ऊर्जा | 246 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.8 ग्राम |
| फाइबर | 3.5 ग्राम |
| वसा | 12.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 218.8 मिलीग्राम |
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