नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् - Nachos with Salsa and Baked Beans


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यह सलाद है, नाशता है या इनके बीच का कोई व्यंजन? यह नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् एक ऐसा नाशता है जो आपको इसे सोचने में मजबूर कर देगा। मकई के चिप्स के उपर कच्चा सालसा, बेक्ड बीन्स् और क्रीमी चीज़ सॉस की परतेइसके स्वाद औे रुप को आपके मूँह में घोल देता है। जैतून, हरी प्याज़ और अन्य शानदार सामग्री की टॉपिंग इस बेहद स्वादिष्ट नासते को और भी बेहतरीन बनाते हैं।

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नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् - Nachos with Salsa and Baked Beans recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

बिना पकाये हुए सालसा के लिए
२ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
१ टी-स्पून सूखा ऑरेगानो
३ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

चीज़ सॉस के लिए
चीज़ स्लाईस , टुकड़ो में तोड़े हुए
१/२ कप दूध
चुटकी सरसों पाउडर
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
२ कप मकई के चिप्स/ नाचो चिप्स
१ कप बेक्ड बीन्स्
२ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी पयाज़ का सफेद भाग
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरी पयाज़ के पत्ते
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए जैतून
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
विधि
बिना पकाये हुए सालसा के लिए

    बिना पकाये हुए सालसा के लिए
  1. सभी सामग्री को बाउल में डालकर, चम्मच के पिछले भाग से अच्छी तरह मिला लें। ३० मिनट तक एक तरफ रख दें।

चीज़ सॉस के लिए

    चीज़ सॉस के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में चीज़ और दूध को मिलाकर, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पका लें।
  2. आँच से हठाकर, सरसों का पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. प्लेट पर १ को मकई के चिप्स को रखें, १/२ कप बेक्ड बीन्स् को उपर डालकर अच्छी तरह फैला लें।
  2. बिना पके सालसा के १/२ भाग और आधे चीज़ सॉस को उपर फैला लें।
  3. इनके उपर १ टेबल-स्पून हरी पयाज़ का सफेद भाग, १ टेबल-स्पून हरी पयाज़ के पत्ते, १ टेबल-स्पून जैतून और १/२ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
  4. विधी क्रमांक १ से ३ को दोहराकर १ और प्लेट बना लें।
  5. तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् की रेसिपी

बिना पका हुआ सालसा बनाने के लिए

  1. नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् बनाने के लिए, हमें पहले सालसा बनाने की आवश्यकता है। उसके लिए, एक बाउल लें और उसमें टमाटर डालें। हमने इसके लिए टमाटर को बारीक काट लिया है।
  2. अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। एक कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं और चम्मच के पीछे अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. साथ ही सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
  4. सूखा ऑरेगानो भी डालें। यदि आप ताजा ऑरेगानो का उपयोग करना चाहते हैं, तो मात्रा को दोगुना करें। यह सालसा को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।
  5. धनिया डालें, जिससे थोड़ी ताजगी मिलेगी।
  6. अब, जीरा पाउडर डालें। यह मैक्सिकन भोजन का एक और स्टेपल है।
  7. मिठास का संकेत देने के लिए थोड़ी शक्कर डालें।
  8. बारीक कटी हुई मिर्च डालें। यदि आप सालसा मसालेदार नहीं चाहते हैं तो आप इससे बच सकते हैं।
  9. अंत में, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें।
  10. हल्के से मसलते हुए चम्मच की पीठ से अच्छी तरह मिलाएं। ३० मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सभी फ्लेवर एक साथ अच्छी तरह से मिल जाएं।

चीज़ सॉस बनाने के लिए

  1. चीज़ सॉस बनाने के लिए, एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें दूध डालें।
  2. अब, चीज़ स्लाईस डालें। चीज़ स्लाईस को छोटे टुकड़ों में तोड लें ताकि पिघलना आसान हो जाए। आप कसा हुआ चीज़ का उपयोग कर सकते हैं लेकिन चीज़ स्लाइस तेज और आसान है। अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। यह लगातार हिलाते रहना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि दूध और चीज़ जल न जाए।
  3. आंच बंद कर दें और सरसों का पाउडर डालें। यह चीज़ सॉस में एक अद्वितीय स्वाद जोड़ता है।
  4. साथ ही, नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें। चूंकि चीज़ पहले से ही नमकीन होता है, इसलिए ध्यान रखें कि आप कितना नमक मिलाते हैं। आप चाहें तो थोड़ा सा काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् बनाने के लिए

  1. एक सर्विंग प्लेट लें और उस पर १ कप कॉर्न चिप्स अरेन्ज करें। हम स्टोर से खरीदे गए कॉर्न चिप्स का उपयोग कर सकते हैं लेकिन होममेड कॉर्न चिप्स का स्वाद बहुत बेहतर होता है!
  2. १/२ कप बेक्ड बीन्स् को कॉर्न चिप्स पर समान रूप से डालें। बेक्ड बीन्स् को खरीदा जाता है। आप ताजे रिफाइंड बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं जो डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स् की तुलना में बहुत हेल्दी होते हैं।
  3. उस पर बिना पके हुए सालसा का १/२ भाग फैलाएं।
  4. उसके उपर १/२ चीज़ सॉस को फैला लें।
  5. क्रंच के लिए उस पर १ टेबलस्पून हरे प्याज का सफेद भाग छिड़कें।
  6. साथ ही, १ टेबलस्पून हरे प्याज के पत्ते छिड़कें।
  7. हरे प्याज पर १ टेबलस्पून जैतून छिड़कें। यह नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में थोड़ा सा उत्साह जोड़ देगा।
  8. अब मसालेदार स्वाद के लिए इस पर १/२ टीस्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स् डालें।
  9. नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् की १ और प्लेट बनाने के लिए चरण १ से ८ तक दोहराएं।
  10. नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् को तुरंत परोसें।

अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल

  1. प्र. क्या मैं चीज़ स्लाइस के बजाय नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में प्रोसेस्ड चीज़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ? हां, आप नाचोस विद सालसा एण्ड बेक्ड बीन्स् में चीज़ के स्लाइस के बजाय प्रोसेस्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
Accompaniments

Mexican Bean Fajita 
Mexican Minestrone 
Mexican Rice and Chapati Rolls 
Mexican Rice 
Paneer and Corn Quesadillas 

Nutrient values per serving
ऊर्जा181 कैलरी
प्रोटीन6.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट28.9 ग्राम
फाइबर7.4 ग्राम
वसा4.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए526.5 mcg
विटामिन बी 10.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.6 मिलीग्राम
विटामिन सी28.6 मिलीग्राम
फोलिक एसिड43.4 mcg
कैल्शियम143.6 मिलीग्राम
लोह1.2 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम280.1 मिलीग्राम
पोटेशियम382.7 मिलीग्राम
जिंक1.1 मिलीग्राम

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