You are here: હોમમા> પંજાબી મીઠાઇ > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | > ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | > મીઠે ચાવલ રેસીપી | પંજાબી મીઠે ચાવલ | સ્વીટ રાઈસ |
મીઠે ચાવલ રેસીપી | પંજાબી મીઠે ચાવલ | સ્વીટ રાઈસ |
Tarla Dalal
12 September, 2025
Table of Content
મીઠે ચાવલ રેસીપી | પંજાબી મીઠે ચાવલ | સ્વીટ રાઈસ | ૨૬ અદ્ભુત ચિત્રો સાથે
પંજાબી મીઠે ચાવલને નરમ અને ભેજયુક્ત બનાવવા માટે ખાંડ અને ઘી સાથે રાંધેલા ચોખાનો ક્રીમી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ હોય છે. મીઠે ચાવલ રેસીપી | પંજાબી મીઠે ચાવલ | સ્વીટ રાઈસ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
મીઠે ચાવલ એ એક પરંપરાગત પંજાબી મીઠાઈ છે જે બૈસાખી, બસંત પંચમી, દિવાળી વગેરે જેવા તહેવારો દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે અને લગ્ન જેવા શુભ પ્રસંગોએ પણ પીરસવામાં આવે છે.
મીઠે ચાવલ માટે બાસમતી ચોખા અને ખાંડની ચાસણી મૂળભૂત ઘટકો છે, જેની સાથે લીલી ઈલાયચી, લવિંગ, તજ અને કેસર જેવા ભારતીય મસાલાઓનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જે તેને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવે છે. સૂકા મેવા આ સ્વીટ રાઈસને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે અને તેને મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવું દ્રશ્ય આકર્ષણ આપે છે.
મીઠે ચાવલ બનાવવા માટેની ટિપ્સ: ૧. તમે મીઠે ચાવલ બનાવવા માટે ચિરોંજી પણ ઉમેરી શકો છો. ૨. અમે તમને આ રેસીપી બનાવવા માટે બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. ૩. તમે સ્વાદ વધારવા માટે કેવડાનું પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. ૪. તાજા નાળિયેરને બદલે તમે સૂકા નાળિયેરની સ્લાઈસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે મીઠે ચાવલ રેસીપી | પંજાબી મીઠે ચાવલ | સ્વીટ રાઈસનો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
30 minutes
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
55 Mins
Makes
6 servings.
સામગ્રી
મીઠે ચાવલ બનાવવા માટે
1 1/2 કપ બાસમતી ચોખા (basmati chawal)
4 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
4 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)
50 mm લાકડી તજ (cinnamon, dalchini)
2 ટેબલસ્પૂન સ્લાઇસ કરેલી બદામ ( sliced almonds )
2 ટેબલસ્પૂન કાજૂના અડધીયા
1 ટેબલસ્પૂન કિસમિસ (raisins, kismis)
8 to 10 તાજું સ્લાઇસ કરેલું નાળિયેર ( sliced coconut )
1 1/2 કપ સાકર (sugar)
થોડા કેસર (saffron (kesar) strands)
1/4 ટીસ્પૂન નારંગી ફૂડ કલર ( orange food colour )
2 કપ પાણી (water)
એક ચિત્ર મીઠું (salt)
વિધિ
મીઠે ચાવલ બનાવવા માટે
- મીઠે ચાવલ બનાવવા માટે, બાસમતી ચોખાને સાફ કરી, ધોઈ અને પૂરતા પાણીમાં ૩૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો. તેને સારી રીતે ગાળીને એક બાજુ રાખો.
- પ્રેશર કુકરમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં લવિંગ, કાળા મરી, તજ, ઈલાયચી, બદામ, કાજુ, કિસમિસ અને નાળિયેરની સ્લાઈસ ઉમેરો.
- ધીમી આંચ પર એક મિનિટ માટે સાંતળો, વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
- પલાળેલા ચોખા, ખાંડ, કેસર, કેસરી ફૂડ કલર અને ૨ કપ પાણી ઉમેરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૩ સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર કુક કરો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને બહાર નીકળવા દો.
- મીઠે ચાવલ ગરમ પીરસો.
