You are here: હોમમા> સ્વીટ પોંગલ રેસીપી (સક્કરાઈ પોંગલ)
સ્વીટ પોંગલ રેસીપી (સક્કરાઈ પોંગલ)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 07, 2025
Table of Content
મીઠી પોંગલ રેસીપી | ચક્ર પોંગલ | દક્ષિણ ભારતીય મીઠી પોંગલ | sweet pongal in gujarati.
ચક્ર પોંગલ એક મીઠી વાનગી છે જે દક્ષિણ ભારતમાં ઘણા તહેવારોમાં તૈયાર થાય છે. સંક્રાંતિના દિવસે, તે ખાસ છે કારણ કે તે ઝડપથી ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટોચ પર ઘી ઘણું રેડવાનું ભૂલશો નહીં કારણ કે તે ઘી છે જે પોંગલને ખાસ સુગંધ, સ્વાદ અને દેખાવ આપે છે.
મીઠી પોંગલ અનિવાર્યપણે પોંગલ તહેવાર માટે બનાવવામાં આવે છે. તાજા કાપેલા ચોખા, જો ઉપલબ્ધ હોય તો અને નવા માટીના વાસણનો વપરાસ કરીને મીઠી પોંગલ બનાવવામાં આવે છે!
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
5 માત્રા માટે
સામગ્રી
મીઠી પોંગલ માટે
1/2 કપ ચોખા (chawal)
1/4 કપ પીળી મગની દાળ (yellow moong dal)
1 કપ સમારેલો ગોળ ( chopped jaggery )
2 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
એક ચપટી જાયફળનું પાવડર (nutmeg (jaiphal) powder)
2 ટેબલસ્પૂન ટુકડા કરેલા કાજૂ (broken cashew nut (kaju)
2 ટેબલસ્પૂન કિસમિસ (raisins, kismis)
વિધિ
મીઠી પોંગલ બનાવવા માટે
- એક નાના નોન-સ્ટીક પેનને ગરમ કરો, તેમાં ચોખા અને પીળી મગની દાળ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૪ મિનિટ સુધી સૂકી શેકી લો.
- સૂકા શેકેલા ચોખા અને પીળી મગની દાળના મિશ્રણને ધોઈને તેને ગાળી લો.
- ગાળી લીધેલા ચોખા અને પીળી મગની દાળના મિશ્રણ અને ૩ કપ પાણી મેળવી, પ્રેશર કુકરમાં ૬ સીટી સુધી બાફી લો.
- પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળ નીકળી જવા દો.
- ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને તેને સારી રીતે મેશ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૧/૪ કપ પાણી ગરમ કરો, તેમાં ગોળ અને ૧ ટેબલસ્પૂન ઘી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- ચોખા-પીળી મગની દાળનું મિશ્રણ, ઈલાયચી પાવડર અને જાયફળ પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો. બાજુ પર રાખો.
- એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં બાકીનું ૧ ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો, કાજુ અને કીસમીસ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- આને તૈયાર કરેલા પોંગલમાં ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો.
- ગરમા ગરમ પીરસો.
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 272 કૅલ |
| પ્રોટીન | 3.8 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 48.7 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 1.4 ગ્રામ |
| ચરબી | 6.9 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2 મિલિગ્રામ |
મીઠું પઓનગઅલ, સઅકકઅરઅઈ પઓનગઅલ, ચઅકકઅરઅઈ માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
