માથા ચી ભાજી રેસીપી

Main Ingredients

6 કપ સમારેલા ચોળાના પાન ( chopped green chawli, amaranth leaves )

1 1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)

1/2 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)

1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)

1 1/2 ટેબલસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

2 ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ (garlic paste)

1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1 કપ ફણગાવેલા મગ (sprouted moong)

એક ચપટીભર સાકર (sugar)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

સજાવવા માટે

3 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)