You are here: હોમમા> કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા રેસીપી
કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા રેસીપી | ડુંગળી ના ભજીયા | કાદાં ના ભજીયા | ડુંગળીના પકોડા | pyaz ke pakode in gujarati | with 18 amazing images.
કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા ડુંગળીને મસાલેદારમાં બેટર સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને પછી તળવામાં આવે છે. કાદાં ના ભજીયા એ ડીપ ફ્રાઈડ ઈન્ડિયન સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને ઘણી વખત તેની લાદી પાવમાં ભરીને વેચવામાં આવે છે.
જો તમે સુપર-ક્રિસ્પનો અર્થ જાણવા માગો છો, તો આ સ્વાદિષ્ટ કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા અજમાવો, જે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રન્ચી બંને છે.
ગરમ અને તાજા કાદાં ના ભજીયા એક આદર્શ સાંજનો ચા નાસ્તો છે. મને ચોમાસામાં સાંજના નાસ્તામાં કાદાં ના ભજીયા ખાવાનું ગમે છે અને પુણેની નજીક આવેલા સિંઘદ પર્વતો પર ટ્રેકિંગ કરતી વખતે વરસાદના ઠંડા દિવસે તે ખાવાનું મને યાદ છે.
ઠંડીના દિવસોમાં ગરમ મસાલા ચાઈ સાથે કાદાં ના ભજીયાનો આનંદ જ કઈ અલગ છે. લીલી ચટણી અથવા મીઠી ચટણી સાથે કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયાને પીરસો.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા માટે
2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
1 1/4 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
1 1/2 ટેબલસ્પૂન ક્રશ કરેલા આખા ધાણા
2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
- કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી સાથે બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને તમારા હાથની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને એક ચમચી જેટલુ કાંદાનું મિશ્રણ ડ્રોપ કરો અને એક સમયે થોડા થોડા નાખી, બધી બાજુઓથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો. એક ટીશ્યુ પેપર પર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- કાંદાના ક્રિસ્પી ભજીયાને તરત જ પીરસો.
