धनिया जीरा पाउडर रेसिपी | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये - How To Make Coriander Cumin Seeds Powder


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धनिया जीरा पाउडर रेसिपी | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये | गुजराती धनिया जीरा मसाला | how to make coriander cumin seeds powder in hindi | with amazing 14 images.

धनिया जीरा पाउडर हर भारतीय रसोई में एक आवश्यक घटक है। हम आपको बताते हैं कि धनिया जीरा पाउडर कैसे बनाया जाता है |

इस सरल लेकिन प्रभावी भारतीय धनिया जीरा पाउडर मसाला-मिक्स के साथ अपने सब्ज़ियों को जीवन दें! जैसा कि नाम धनिया जीरा पाउडर का सुझाव है कि यह जीरा और धनिया के बीज का पाउडर है।

धनिया जीरा पाउडर को दोनों बीजों को मिक्सी में भूनकर और पीसकर तेज पत्ता और लौंग के साथ तैयार किया जाता है। हालाँकि, यह बाज़ार में आसानी से उपलब्ध है लेकिन इसे घर पर बनाना कभी भी बेहतर होता है क्योंकि यह हाइजीनिक, कुशल और ताज़ा होता है।

धनिया जीरा पाउडर लगभग 4-6 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन समय के साथ इसका स्वाद और सुगंध खो देगा। इसलिए, मैं धनिया जीरा पाउडर के छोटे स्टॉक को तैयार करने और रखने का सुझाव दूंगा। इसके अलावा, आप कंटेनर के एक छोटे टुकड़े को उस कंटेनर में रख सकते हैं जिसे आप इसे स्टोर करते हैं क्योंकि यह किसी भी तरह के खराब होने से बचाएगा। इसके अलावा, आप कंटेनर में हिंग का एक छोटा टुकड़ा रख सकते हैं जिसे आप इसे स्टोर करते हैं क्योंकि यह किसी भी तरह के खराब होने से बचाएगा।

धनिया जीरा पाउडर का उपयोग ज्यादातर भारतीय उपज़ियों में किया जाता है यह एक घरेलू लेकिन स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करने का एक अद्भुत काम करता है। हम आपको बताते हैं कि धनिया जीरा पाउडर बनाने की विधि को केवल चार सामग्रियों, धनिया, जीरा, लौंग और तेजपत्ता से बनायें और बनाने में आसान है।

नीचे दिया गया है धनिया जीरा पाउडर रेसिपी | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये | गुजराती धनिया जीरा मसाला | how to make coriander cumin seeds powder in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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धनिया जीरा पाउडर रेसिपी | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये - How To Make Coriander Cumin Seeds Powder recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २.२५ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री

धनिया जीरा पाउडर के लिए सामग्री
३ कप धनिया के बीज
१ कप जीरा
लौंग
तेजपत्ता
विधि
धनिया जीरा पाउडर बनाने की विधि

    धनिया जीरा पाउडर बनाने की विधि
  1. धनिया जीरा पाउडर बनाने के लिए, धनिया के बीज को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। इन्हें एक प्लेट पर डालें और २ से ३ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में जीरा डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। इन्हें एक प्लेट पर डालें और २ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  3. भुने हुए धनिया के बीज, जीरा, लौंग और तेजपत्ते को मिक्सर में पीसकर स्मूद और महीन पाउडर बना लें।
  4. धनिया जीरा पाउडर को फ्रिज में या कमरे के तापमान पर एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
विस्तृत फोटो के साथ धनिया जीरा पाउडर रेसिपी | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये

धनिया जीरा पाउडर बनाने के लिए

  1. धनिया जीरा पाउडर बनाने के लिए | घर पर धनिया जीरा पाउडर बनाने का आसान तरीका | धनिया-जीरा पाउडर कैसे बनाये | गुजराती धनिया जीरा मसाला | how to make coriander cumin seeds powder in hindi | धनिया के बीज को एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन में डालें।
  2. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक सुखा भून लें। आप खडे मसाले को सीधे धूप में भुन सकते हैं। खडे मसाले के अदंर नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे भुना या सुखाया जाता है, जो धानिया जीरा मसाला की | धनिया जीरा पाउडर | शेल्फ लाइफ को बढ़ाने में मदद करता है। 
  3. उसे हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भुने। उन्हें एक प्लेट पर डालें और २ से ३ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  4. उसी चौड़े नॉन-स्टिक पैन में जीरा डालें।
  5. मध्यम आंच पर १ मिनट तक भून लें। सुनिश्चित करें कि वे जले नहीं, अन्यथा वे कड़वा स्वाद लेंगे।
  6. जीरा को भी एक प्लेट में डालें और २ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  7. भुने हुए धनिया के बीज को मिक्सर जार में डालें।
  8. भुना हुआ जीरा डालें। प्रत्येक घर में जीरे की अलग मात्रा होती है, जबकि कई लोग 2: 1 या 1: 1 का अनुसरण करते हैं, हम व्यक्तिगत रूप से, 3: 1 के अनुपात में धना v / s जीरा लेना पसंद करते हैं। आप उनमें से हर एक को आजमा सकते हैं और उस मात्रा को आगे बढ़ा सकते हैं जिसे आपने सबसे ज्यादा पसंद किया है।
  9. लौंग डालें। बहुत से लोग काली मिर्च के दाने और दालचीनी का उपयोग भी करते हैं लेकिन, मैं लौंग और तेजपत्ता पसंद करता हूं।
  10. तेजपत्ता डालें।
  11. मिक्सर में मुलायम और महीन पाउडर बना लें।। बैचों में काम करना या अपनी चक्की की क्षमता के अनुसार, उन्हें एक अच्छी बनावट आने तक पीस लें। यदि कम मात्रा में तैयारी कर रहे हैं, तो आप उन्हें खलबट्टे में कुचल सकते हैं। हमारा धनिया जीरा तैयार है।
  12. धनिया जीरा पाउडर को फ्रिज में या कमरे के तापमान पर एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
  13. हर बार धनिया जीरा मसाला को आवश्यक मात्रा में प्राप्त करने के लिए एक साफ और नमी से मुक्त चम्मच का उपयोग करें।
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Nutrient values per cup
ऊर्जा24 कैलरी
प्रोटीन1.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट3.4 ग्राम
फाइबर2.3 ग्राम
वसा0.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए3735.7 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.4 मिलीग्राम
विटामिन सी72.9 मिलीग्राम
फोलिक एसिड0 mcg
कैल्शियम99.4 मिलीग्राम
लोह0.8 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम31.5 मिलीग्राम
पोटेशियम138.2 मिलीग्राम
जिंक0.2 मिलीग्राम

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