બ્રાઉન સુગર શું છે? શબ્દકોષ, ઉપયોગો, વાનગીઓ

બ્રાઉન સુગર શું છે? શબ્દકોષ, ઉપયોગો, વાનગીઓ
ભારતીય સંદર્ભમાં, બ્રાઉન સુગરને મોટાભાગે એવી ખાંડ તરીકે સમજવામાં આવે છે જે તેની ગોળની કેટલીક માત્રા જાળવી રાખે છે, જેના કારણે તેને વિશિષ્ટ ભૂરો રંગ, ભેજવાળી બનાવટ અને સૂક્ષ્મ કારામેલ સ્વાદ મળે છે. ગોળ (ગુર) થી વિપરીત, જે શેરડીમાંથી બનેલો પરંપરાગત અશુદ્ધ ખાંડ ઉત્પાદન છે, ભારતમાં વ્યાવસાયિક રીતે વેચાતી મોટાભાગની બ્રાઉન સુગર સામાન્ય રીતે ગોળ ઉમેરેલી શુદ્ધ સફેદ ખાંડ હોય છે. જોકે, ખાંડસારી ખાંડ (જેને ઘણીવાર બ્રાઉન સુગર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) જેવા ઓછા શુદ્ધ સ્વરૂપો પણ છે જે વધુ પરંપરાગત, ખુલ્લા-પેન ઉકાળવાની પ્રક્રિયા દ્વારા કુદરતી ગોળ જાળવી રાખે છે, જે શુદ્ધ બ્રાઉન સુગર કરતાં વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ખનિજ સામગ્રી પ્રદાન કરે છે.
સમગ્ર ભારતમાં બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ વૈવિધ્યસભર છે, જેમાં મીઠી અને ખારી બંને રાંધણ એપ્લિકેશનોનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે સફેદ દાણાદાર ખાંડ પ્રાથમિક સ્વીટનર રહે છે, ત્યારે બ્રાઉન સુગર તેની અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ માટે લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે, જે ઊંડાણ અને સૂક્ષ્મ મીઠાશ ઉમેરે છે જે સફેદ ખાંડ પ્રદાન કરી શકતી નથી. તે આધુનિક ભારતીય રસોડામાં વધુને વધુ જોવા મળે છે, જે વૈશ્વિક બેકિંગ વલણોને પ્રતિબિંબિત કરે છે અને પરંપરાગત વાનગીઓમાં પણ એકીકૃત થાય છે.
બેકિંગમાં, બ્રાઉન સુગર કૂકીઝ, બ્રાઉનીઝ અને કેક જેવી વસ્તુઓ માટે પસંદગીની પસંદગી છે, કારણ કે તેની ભેજવાળી સામગ્રી બેકડ માલને નરમ, ચ્યુઇ અને કોમળ રહેવામાં મદદ કરે છે. તે આ મીઠાઈઓમાં વધુ સમૃદ્ધ કારામેલ નોંધમાં ફાળો આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમને ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ અથવા જિંજરબ્રેડ માટેની રેસીપીઓ મળી શકે છે જે ચોક્કસ બનાવટ અને સ્વાદની ઊંડાઈ પ્રાપ્ત કરવા માટે ખાસ કરીને બ્રાઉન સુગર માટે કહે છે.
બેકિંગ ઉપરાંત, બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ વિવિધ અન્ય ભારતીય વાનગીઓમાં પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખારી વાનગીઓમાં સ્વાદોને સંતુલિત કરવા માટે થાય છે, જે ચોક્કસ ચિકન ટિક્કા મસાલા અથવા ચણા મસાલાના વિવિધ રૂપો જેવી સમૃદ્ધ કરીઓ અને ગ્રેવીઝમાં મીઠાશનો સ્પર્શ ઉમેરે છે. આ સૂક્ષ્મ મીઠાશ તીખાશ અને એસિડિટીને હળવી કરવામાં મદદ કરે છે, જે વધુ સુમેળભર્યો સ્વાદ બનાવે છે. કેટલીક પરંપરાગત વાનગીઓ, જેમ કે બંગાળી સ્વીટ અને સોર દાળ, પણ તેના અનન્ય સ્વાદ યોગદાન માટે બ્રાઉન સુગરનો સમાવેશ કરે છે.
ભારતીય મીઠાઈઓ અને ફ્યુઝન ડેઝર્ટના ક્ષેત્રમાં, બ્રાઉન સુગર આકર્ષક શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે. તેનો ઉપયોગ હલવા રેસીપીઓમાં, જેમ કે બ્રાઉન સુગર હલવા, અથવા બ્રાઉન સુગર સાથે ઘી મૈસૂર પાક જેવી પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં આધુનિક ટ્વિસ્ટમાં થઈ શકે છે. તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ તેને ઓટમીલ, અનાજ, અને ચા અને કોફી જેવા પીણાંમાં ઊંડાણ ઉમેરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે, જ્યાં તે સુખદ કારામેલ સુગંધ આપે છે.
વધુમાં, બ્રાઉન સુગરની બહુમુખીતા ગ્લેઝ અને મરીનેડ્સ સુધી વિસ્તરે છે. તેનો સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ સ્વાદ તેને માંસ માટે ખારા ગ્લેઝ અથવા બાર્બેક્યુ સોસમાં ઘટક તરીકે આદર્શ બનાવે છે, જે એક મીઠો અને તીખો ઘટક ઉમેરે છે. જ્યારે તેની ખનિજ સામગ્રી મુખ્ય પોષક સ્ત્રોતોને બદલવા માટે પૂરતી નથી, ત્યારે ગોળમાંથી trace mineralsની હાજરી તેને અત્યંત શુદ્ધ સફેદ ખાંડ કરતાં સહેજ પોષણયુક્ત ધાર આપે છે, જે તેને કેટલાક ગ્રાહકો માટે સભાન પસંદગી બનાવે છે.
બ્રાઉન સુગરના ઉપયોગો. Uses of Brown Sugar
ઇંડા વગરના ચોકલેટ કૂકીઝ રેસીપી | ભારતીય શૈલીના ડાર્ક ચોકલેટ કૂકીઝ | ડબલ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ | ૨૨ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.


ડેમરારા

Related Recipes
ઇંડા વગરના ચોકલેટ કૂકીઝ રેસીપી | ભારતીય શૈલીના ડાર્ક ચોકલેટ કૂકીઝ | ડબલ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ |
ઇંડા વગરની બ્રેડ બટર પુડિંગ | ભારતીય શૈલીની બ્રેડ બટર પુડિંગ ઇંડા વગર | કસ્ટર્ડ બ્રેડ બટર પુડિંગ |
ઘઉંનો લોટ, ગાજર અને કિસમિસના મફિન્સ
More recipes with this ingredient...
બ્રાઉન સુગર શું છે? શબ્દકોષ, ઉપયોગો, વાનગીઓ (7 recipes), ડેમરારા (0 recipes)

Related Glossary
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 7 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 11 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 17 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 16 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 6 recipes
- તેલ વગરના વ્યંજન 1 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી માટે વાનગીઓ. એસિડિટી માં શું ન ખાવું 17 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 3 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 7 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 13 recipes
- પૌષ્ટિક સૂપ 6 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 19 recipes
- લોહીના ઉંચા દબાણ માટેના વ્યંજન 7 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 28 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 3 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- વિટામિન કે થી ભરપૂર રેસીપી 3 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 14 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ રેસિપી 5 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 15 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 24 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 34 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 0 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 5 recipes
- ટાઈફોઈડ રેસિપિ 6 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 4 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 0 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 5 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 5 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 7 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 1 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 17 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 6 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 11 recipes
- મેલેરિયા ના દર્દીઓ માટે ડાયટ રેસીપી 3 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 28 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 9 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 12 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 1 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 6 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 1 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી 32 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 36 recipes
- ઝટ-પટ શાક 13 recipes
- ઝટ-પટ રોટી / ઝટ-પટ પરોઠા 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 9 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 13 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 6 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 3 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 3 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 4 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 40 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 3 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 42 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 1 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 3 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 35 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 1 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 41 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 65 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 69 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 12 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 1 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 9 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 0 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 6 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 9 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 3 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 6 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 0 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 1 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 7 recipes
- સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | 10 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 5 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 1 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 9 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 2 recipes
- પીણાંની રેસીપી 5 recipes
- ડિનર રેસીપી 36 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 12 recipes
- જમણની સાથે 5 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 6 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 7 recipes
- મનગમતી રેસીપી 34 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 8 recipes
- અવન 43 recipes
- સ્ટીમર 19 recipes
- કઢાઇ વેજ 67 recipes
- બાર્બેક્યૂ 4 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 59 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 111 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 135 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- પૅન 24 recipes
- ઊંડો પૅન 17 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 33 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 3 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 1 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 15 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 28 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 25 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
