आलू टिक्की चाट रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | आलू टिक्की चाट रेसिपी की कैलोरी | calories for Aloo Tikki Chaat, Indian Street Food in hindi

तरला दलाल द्वारा
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आलू टिक्की चाट की एक प्लेट में कितनी कैलोरी होती है?

आलू टिक्की चाट की एक प्लेट 747 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 345 कैलोरी, प्रोटीन 106 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 296 कैलोरी है। पोटैटो टिक्की चाट की एक प्लेट 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 37 प्रतिशत प्रदान करती है।

देखें आलू टिक्की चाट कैलोरीचाट के बारे में सोचें और यह पहला विकल्प है जो दिमाग में आता है। आलू टिक्की चाट को उन लोगों से परिचय की आवश्यकता नहीं है जो भारत के स्ट्रीट फूड से परिचित हैं।

मुंबई और उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध है, यह चाट अब छोटे भोजनालयों और सड़क के किनारे के स्टालों में भी पूरे देश में उपलब्ध है! आलू से बने कुरकुरे और रसीले टिक्कियों को दही में नहाया जाता है और इसे मीठी और हरी चटनी और मसाले के पाउडर के रोमांचक मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। सेव का एक गार्निश आलू टिक्की चाट में क्रंच जोड़ता है जबकि अनार आपको अच्छे रसदार मिठास के धब्बे देता है। सभी को बहुत पसंद है, यह चाट निश्चित रूप से आपके स्वयं के रसोई में बनाने की कोशिश करने लायक है। इसे उत्कर्ष के साथ बनाएं जैसे सड़क के किनारे विक्रेताओं करते हैं और इसे प्यार से सेवा करते हैं, अपने परिवार और दोस्तों के लिए आनंदित करने के लिए।

क्या आलू टिक्की चाट स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइये समझते हैं आलू टिक्की चाट की सामग्री।

आलू टिक्की चाट में क्या अच्छा है।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन , विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi)दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

आलू टिक्की चाट में क्या समस्या है।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति एलो टिक्की चाट खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। यह टिक्की और सेव गहरे तले हुए हैं। कोई भी भोजन जो गहरे तले हुए हैं, स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से आपका फैट लेवल बढ़ता है जिससे तेल का अवशोषण बढ़ता है। सरल कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने से वजन बढ़ेगा और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है।

करेला टिक्की, बिटर लौकी टिक्किस या ब्रोकोली और पनीर टिक्की को आलू टिक्की चाट के लिए स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में लें।

ब्रोकोली पनीर टिक्की रेसिपी | ब्रोकोली टिक्की | ब्रोकोली ओट्स पनीर टिक्की | हेल्दी नाश्ता - Broccoli and Paneer Tikki ( Healthy Starter)

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क्या स्वस्थ व्यक्ति आलू टिक्की चाट खा सकते हैं?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है क्योंकि गहरे तला हुआ भोजन है।

आलू टिक्की चाट की एक प्लेट से आने वाली 747 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 3 घंटे 44 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 15 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 40 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 2 घंटे 8 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति plate% दैनिक मूल्य
ऊर्जा747 कैलरी37%
प्रोटीन25.4 ग्राम46%
कार्बोहाइड्रेट86.3 ग्राम29%
फाइबर17.9 ग्राम72%
वसा32.4 ग्राम49%
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम2%
विटामिन
विटामिन ए716.5 माइक्रोग्राम15%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.7 मिलीग्राम70%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0.3 मिलीग्राम27%
विटामिन बी 3 (नियासिन)4 मिलीग्राम33%
विटामिन सी18.8 मिलीग्राम47%
विटामिन ई0.2 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)187.6 माइक्रोग्राम94%
मिनरल
कैल्शियम187.5 मिलीग्राम31%
लोह6.6 मिलीग्राम31%
मैग्नीशियम174.1 मिलीग्राम50%
फॉस्फोरस454.5 मिलीग्राम76%
सोडियम94 मिलीग्राम5%
पोटेशियम976.4 मिलीग्राम21%
जिंक2.3 मिलीग्राम23%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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