ના પોષણ તથ્યો ગર્ભાવસ્થા માટે મગની દાળનો ઢોસા | હૃદય, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે નાસ્તાનો દાળનો ઢોસો | પ્રથમ ત્રિમાસિક માટે મગનો ઢોસો | કેલરી ગર્ભાવસ્થા માટે મગની દાળનો ઢોસા | હૃદય, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે નાસ્તાનો દાળનો ઢોસો | પ્રથમ ત્રિમાસિક માટે મગનો ઢોસો |
This calorie page has been viewed 5 times
એક મૂંગ દાલ ઢોસામાં કેટલી કેલરી હોય છે?
એક મૂંગ દાલ ઢોસા ૧૧૦ કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૭૨ કેલરી, પ્રોટીન ૧૭ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૨૦ કેલરી છે. એક મૂંગ દાલ ઢોસા પુખ્ત વયના લોકોના દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાતના લગભગ ૬ ટકા જેટલો હિસ્સો ૨,૦૦૦ કેલરી પૂરી પાડે છે.
મૂંગ દાલ ઢોસા રેસીપી ૧૫ ડોસા બનાવે છે.
૧ મૂંગ દાલ ઢોસા માટે ૧૧૦ કેલરી, સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા રેસીપી, કોલેસ્ટ્રોલ ૦ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૮.૧ ગ્રામ, પ્રોટીન ૪.૩ ગ્રામ, ચરબી ૨.૨ ગ્રામ. સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા રેસીપી, મૂંગ દાલ ઢોસામાં કેટલી ફાઇબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ હાજર છે તે શોધો.
ગર્ભાવસ્થા માટે મગની દાળનો ઢોસા | પ્રથમ ત્રિમાસિક (First Trimester) માટે મગનો ઢોસો | હૃદય, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે નાસ્તાનો દાળનો ઢોસો |
ઢોસો આરામદાયક ખોરાક છે અને દરેકને પ્રિય છે! ગર્ભાવસ્થા માટે મગની દાળનો ઢોસો | પ્રથમ ત્રિમાસિક (First Trimester) માટે મગનો ઢોસો | ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન નાસ્તામાં દાળનો ઢોસો કેવી રીતે બનાવવો તે જાણો.
શું મગની દાળનો ઢોસો આરોગ્યપ્રદ છે?
હા, આ આરોગ્યપ્રદ છે. પરંતુ કેટલાક લોકો માટે પ્રતિબંધો લાગુ પડે છે.
ચાલો સામગ્રીને સમજીએ
શું સારું છે?
- મગની દાળ (લીલા મગની દાળ): મગની દાળ અથવા લીલા મગની દાળ ફોલેટ, વિટામિન B9 અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો (red blood cells) ઉત્પન્ન કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા માટે અનુકૂળ છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર હોવાને કારણે, મગ રક્ત વાહિનીઓને મુક્ત રેડિકલ (free radicals) દ્વારા થતા નુકસાનને ઘટાડે છે અને બળતરા (inflammation) ઓછી કરે છે. મગની દાળ હૃદય અને ડાયાબિટીસમાટે અનુકૂળ છે. મગની દાળ અથવા ફાટલા લીલા મગ ફાઇબરમાં ઉચ્ચ હોય છે અને 1 કપ રાંધેલી મગની દાળ તમારી દૈનિક ફાઇબરની જરૂરિયાતનો 28.52% પૂરો પાડે છે. મગની દાળના 9 અદ્ભુત ફાયદા અહીં જુઓ.
શું સમસ્યા છે?
- પરબોઇલ્ડ રાઇસ (Ukda Chawal): પરબોઇલ્ડ રાઇસને 'ઉકડા ચાવલ' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પરબોઇલ્ડ ચોખા ચોખાના દાણાને છાલ સાથે પલાળીને, વરાળમાં બાફીને અને સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે, અને અંતે છાલ દૂર કરવામાં આવે છે. વરાળમાં બાફવાની પ્રક્રિયામાં થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન અને નિયાસિન જેવા પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન B થૂલા (bran) માંથી દાણામાં ભળી જાય છે, તેથી પરબોઇલ્ડ ચોખા સફેદ ચોખા કરતાં શ્રેષ્ઠ ગણાય છે. પરબોઇલ્ડ ચોખાનો અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવાનો એક સારો વિકલ્પ એ છે કે તેને કઠોળ સાથે જોડીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન મેળવવું. ઇડલી (અડદની દાળ સાથે પરબોઇલ્ડ ચોખા)ની જેમ અનાજ-કઠોળનું સંયોજન તમારા શરીરને જરૂરી તમામ 9 આવશ્યક એમિનો એસિડ ધરાવતા સંપૂર્ણ પ્રોટીન તરીકે કામ કરે છે. અને પછી ફાઇબરની પૂર્તિ કરવા માટે, તમારી ઇડલીમાં શાકભાજી ઉમેરો અને તેને કોકોનટ ચટણી સાથે પીરસો. શું સફેદ ચોખા અને પરબોઇલ્ડ ચોખા તમારા માટે સારા છે? તે વાંચો.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ મગની દાળનો ઢોસો ખાઈ શકે છે
મગની દાળનો ઢોસો લીલા મગની દાળ (split green gram) અને પરબોઇલ્ડ ચોખામાંથી બનેલી એક પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે. આ સંયોજન પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સારું સંતુલન પૂરું પાડે છે, જે ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરતા લોકો માટે તેને એક આદર્શ ભોજન બનાવે છે. મગની દાળમાં રહેલું ઉચ્ચ ફાઇબર ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમુંકરવામાં મદદ કરે છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો થતો અટકાવે છે. નિયંત્રિત મીઠું અને ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે અને વાનગીને હૃદય માટે અનુકૂળ રાખે છે.
હૃદય અને હાઇપોથાઇરોડિઝમ માટે, મગની દાળનો ઢોસો એક સમજદાર પસંદગી છે કારણ કે તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે, કોલેસ્ટ્રોલ-મુક્ત હોય છે, અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ તેમજ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સથી સમૃદ્ધ હોય છે. મગની દાળ સરળતાથી પચી જાય છે અને ચયાપચય (metabolism) સુધારવામાં મદદ કરે છે — જે હાઇપોથાઇરોડિઝમવાળા લોકો માટે એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. આથવણ (fermentation) પ્રક્રિયા પોષક તત્વોની જૈવઉપલબ્ધતા (bioavailability) વધારે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, જે હોર્મોન સંતુલનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. સાંભાર (જે શાકભાજી અને કઠોળથી ભરપૂર હોય છે) અને કોકોનટ ચટણી સાથે મગની દાળના ઢોસાનો આનંદ લેવાથી તે એક સંપૂર્ણ, ફાઇબર-સમૃદ્ધ અને થાઇરોઇડ-ફ્રેન્ડલી ભોજન બની જાય છે જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને છે.
| પ્રતિ per dosa | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 110 કૅલરી | 5% |
| પ્રોટીન | 4.3 ગ્રામ | 7% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 18.1 ગ્રામ | 7% |
| ફાઇબર | 1.2 ગ્રામ | 4% |
| ચરબી | 2.2 ગ્રામ | 4% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 25 માઇક્રોગ્રામ | 3% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.1 મિલિગ્રામ | 7% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.0 મિલિગ્રામ | 2% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 0.8 મિલિગ્રામ | 6% |
| વિટામિન C | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 0% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 21 માઇક્રોગ્રામ | 7% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 12 મિલિગ્રામ | 1% |
| લોહ | 0.7 મિલિગ્રામ | 4% |
| મેગ્નેશિયમ | 25 મિલિગ્રામ | 6% |
| ફોસ્ફરસ | 75 મિલિગ્રામ | 8% |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ | 0% |
| પોટેશિયમ | 188 મિલિગ્રામ | 5% |
| જિંક | 0.6 મિલિગ્રામ | 3% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
Click here to view ગર્ભાવસ્થા માટે મગની દાળનો ઢોસા | હૃદય, ડાયાબિટીસ, બ્લડ પ્રેશર માટે નાસ્તાનો દાળનો ઢોસો | પ્રથમ ત્રિમાસિક માટે મગનો ઢોસો |
Calories in other related recipes
