ઓછી કેલરીવાળા પાલકના સૂપની એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

ઓછી કેલરીવાળા પાલકનો સૂપ (Low Calorie Spinach Soup)ની એક સર્વિંગ 49 કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ(Carbohydrates) 23 કેલરી, પ્રોટીન (proteins) 12 કેલરી અને બાકીની 14 કેલરી ચરબી (fat) માંથી આવે છે.

ઓછી કેલરીવાળા પાલકનો સૂપની એક સર્વિંગ 2,000 કેલરીના પ્રમાણભૂત પુખ્ત વયના આહારની કુલ દૈનિક કેલરી જરૂરિયાતના લગભગ 2 ટકા જેટલી પૂરી પાડે છે.

પોષક મૂલ્ય

ઓછી કેલરીવાળા પાલકનો સૂપ 4 સર્વિંગ માટે છે.

1 સર્વિંગ માટે 49 કેલરી છે. મુખ્ય ઘટકો પાલક, લો ફેટ દૂધ (low fat milk) અને ડુંગળી (onions) છે.

• કોલેસ્ટ્રોલ (Cholesterol): 0 મિલિગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (Carbohydrates): 5.7 ગ્રામ
• પ્રોટીન (Protein): 2.9 ગ્રામ
• ચરબી (Fat): 1.6 ગ્રામ

લો-કેલરી પાલક સૂપ | સ્વસ્થ પાલક સૂપ વિટામિન એ, વિટામિન કે, હૃદય, બ્લડ પ્રેશર માટે સારું છે  | લો-ફેટ દૂધ સાથે ક્વિક ઇન્ડિયન પાલક સૂપ | 17 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

તમે આ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર, તૈયાર કરવામાં સરળ એવા લો-કેલરી પાલક સૂપ નો સંપૂર્ણ આનંદ માણશો. તેને લો-ફેટ દૂધ સાથે રાંધવાથી લો-કેલ હેલ્ધી પાલક સૂપ ને એક સુંદર નીલમણિ જેવો લીલો રંગ મળે છે, જે સાંતળેલા ડુંગળી અને લસણની સુગંધ સાથે મળીને આ સૂપને અતિ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે!

શું ઓછી કેલરીવાળો પાલકનો સૂપ સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે?

હા, આ એક અત્યંત સ્વાસ્થ્યવર્ધક પાલકનો સૂપ (super healthy spinach soup) છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાલકનો સૂપ છે જે લો ફેટ દૂધ (low fat milk) સાથે રાંધવામાં આવે છે. મુખ્ય ઘટકો પાલક, લો ફેટ દૂધ અને ડુંગળી (onions) છે.

ઘટકોને સમજીએ

• પાલક (Spinach / Palak): (1/4 કપ પાલક સારી છે). પાલક આયર્ન (Iron) ના સૌથી સમૃદ્ધ વનસ્પતિ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે અને તે દરેકના સ્વસ્થ આહારનો ભાગ હોવો જોઈએ. કાચી પાલક અદ્રાવ્ય ફાઇબર (insoluble fibre) માં ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, જેમાં 25% દ્રાવ્ય ફાઇબર (soluble fiber) અને 75% અદ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે. પાલક હૃદય, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને આંખો માટે સારી છે. પાલકના 17 ફાયદાઓ અને શા માટે તમારે તેનું સેવન કરવું જોઈએ તે વિશે અહીં વાંચો.
• દૂધ અને લો ફેટ દૂધ (Milk and Low Fat Milk): 1 કપ દૂધ કેલ્શિયમ (Calcium) ની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા (RDA) ના 70% પૂરું પાડે છે. દૂધ મજબૂત હાડકાંને પ્રોત્સાહન આપે છે. દૂધમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા હોય છે અને તેથી તે બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તરવધારતું નથી. એક કપ દૂધ 10 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આપે છે. લો ફેટ દૂધમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને દૂધના સમાન ફાયદાઓ હોય છે.
• ડુંગળી (Onions): હા, તે એક મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટ (Anti Oxidant) છે. ડુંગળીમાં રહેલું વિટામિન C સાથેનું ફાઈટોકેમિકલ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ (immunity) વધારવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્રોમિયમ તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાંનું સલ્ફર જે તમને રડાવે છે તે ખરેખર તમારી આંખો માટે સારું છે. કાચી ડુંગળી તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે અને ડુંગળીના કુલ ફાયદાઓ માટે અહીં જુઓ.

ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ માટે લાભો

આ સૂપ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને હૃદયના દર્દીઓ માણી શકે છે કારણ કે તેમાં લો ફેટ દૂધનો ઉપયોગ થાય છે અને ચરબીની માત્રા ઓછી છે. ઉપરાંત, આ સૂપમાં કોર્નફ્લોર (cornflour) નો ઉપયોગ થતો નથી, જે મહત્વપૂર્ણ છે. ઉચ્ચ ફોલિક એસિડ (high folic acid) ને કારણે આ સૂપ સગર્ભા સ્ત્રીઓ (pregnant women) માટે ખૂબ જ સરસ છે અને તે સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ આ ઓછી કેલરી વાળું પાલકનું સૂપ ખાઈ શકે છે?

લો કૅલોરી સ્પિનેચ સૂપ એક પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર, હૃદયને અનુકૂળ રેસીપી છે, જે આરોગ્ય અને સ્વાદને એક આરામદાયક બાઉલમાં જોડે છે. વિટામિન K થી સમૃદ્ધ આ સૂપ હાડકાંની મજબૂતી વધારવામાં મદદ કરે છે અને રક્તના જમાવને સંતુલિત રાખે છે. પાલક અને ઓલિવ તેલનું સંયોજન તેને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત રાખવા અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા ઈચ્છનારાઓ માટે આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે. હલકો, ક્રીમી અને પોષક તત્વોથી ભરેલો આ સૂપ વધારાની કૅલરી લીધા વિના કંઈક ગરમ અને સંતોષકારક ખાવાની ગિલ્ટ-ફ્રી મજા આપે છે.

તાજા પાલક, લસણ, ડુંગળી અને લો ફેટ મિલ્કથી બનાવાયેલ આ સૂપમાં સ્વાદ અને પોષણનો સમતોલ મેળ છે. ઓલિવ તેલઆરોગ્યદાયક ચરબીનું સ્પર્શ આપે છે, જ્યારે નિયંત્રિત મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર આ સૂપને નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. બનાવવામાં સરળ આ લો-કૅલોરી પાલક સૂપ ગરમ પીરસવાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને કોઈપણ ભોજનની સુંદર શરૂઆત કે હળવા ડિનર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેની ક્રીમી ટેક્સચર અને સુગંધિત સ્વાદનો આનંદ લો — કારણ કે તે તમારી જીભ માટે જેટલું સ્વાદિષ્ટ છે, તેટલું જ આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. 🥬💚

આ ઉપરાંત, ગાર્લિકી બીટરૂટ સૂપ, ઓટ્સ અને વેજીટેબલ બ્રોથ અને ઓનિયન થાઇમ સૂપ જેવા અન્ય લો-કેલરી સૂપ પણ અજમાવો.

શું તંદુરસ્ત લોકો ઓછી કેલરીવાળો પાલકનો સૂપ લઈ શકે છે?

ઓછી કેલરીવાળો પાલકનો સૂપ – સ્વાદની કળીઓ માટે એક સ્વાસ્થ્યવર્ધક ટ્રીટ (Healthy Treat).

મોટાભાગના લીલા શાકભાજી (greens) માં કેલરી ઓછી હોય છે અને આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો આ હકીકતથી સારી રીતે વાકેફ છે. પરંતુ આપણે જે નથી જાણતા તે એ છે કે આ લીલા શાકભાજી સાથે સ્વાસ્થ્યવર્ધક રીતે રસોઇ કેવી રીતે કરવી. ગરમ સૂપનો આ આરામદાયક બાઉલ તમારી સ્વાદની કળીઓને પોષણ આપવાની એક રીત છે.

49 કેલરી, 2.9 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.3 ગ્રામ ફાઇબર અને 5.7 ગ્રામ કાર્બ્સ સાથે, તે ભોજનની સંપૂર્ણ શરૂઆત કરવા માટે અથવા બે ભોજનની વચ્ચેના સમય માટે ઉત્તમ પસંદગી છે. 4 સર્વિંગ માટે, આ સૂપમાં માત્ર 1 નાની ચમચી તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે અને તે પણ ઓલિવ ઓઇલ (olive oil) છે. તે MUFA (મોનો-અનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ) માં સમૃદ્ધ છે અને શરીરમાં બળતરા ઘટાડવા(reducing inflammation) માં મદદ કરે છે.

આ સૂપને કોઈપણ પ્રકારની બ્રેડ કે ટોસ્ટ સાથે પીરસવાની ભૂલ ન કરો. તે આ પોષણ આપતા સૂપના હેતુને નકારશે (negate the purpose).

ઓછી કેલરીવાળા પાલકના સૂપમાં રહેલા પોષક તત્વો (ઉતરતા ક્રમમાં)

ઓછી કેલરીવાળો પાલકનો સૂપ (Low Calorie Spinach Soup) નીચે આપેલા મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનીજોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઉતરતા ક્રમમાં (સૌથી વધુથી સૌથી ઓછા) આપવામાં આવ્યા છે:

વિટામિન્સ અને ખનીજોનું પ્રમાણ

1. વિટામિન A (Vitamin A / બીટા કેરોટીન): RDA ના 264%
   • વિટામિન A તંદુરસ્ત દ્રષ્ટિ, કોષોની વૃદ્ધિ અને સ્વસ્થ ત્વચા માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે.
   • વિટામિન A ના સ્ત્રોતોમાં પીળા-નારંગી ફળો અને શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કેરી, પપૈયું, પીચ, ટામેટાં, કોળું વગેરે અને અન્ય શાકભાજી જેમ કે પાલક, કેલ, મેથીના પાન, બ્રોકોલી, કેપ્સિકમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
2. ફોલિક એસિડ (Folic Acid / વિટામિન B9): RDA ના 19%
   • ફોલિક એસિડ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જરૂરી એક આવશ્યક વિટામિન છે.
   • ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ ભારતીય ખોરાકમાં (કાબુલી ચણા, ચણા દાળ, પીળી મગ દાળ, અડદની દાળ, તુવેર દાળ, તલ) નો સમાવેશ થાય છે.
3. વિટામિન C (Vitamin C): RDA ના 18%
   • વિટામિન C ખાંસી અને શરદી સામે એક ઉત્તમ સંરક્ષણ છે.
   • ખાટા ફળો, લીંબુ, શાકભાજી (કેપ્સિકમ, બ્રોકોલી, કોબીજ) નું સેવન કરો. શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યારે બધા વિટામિન Cનો નાશ થતો નથી. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રસોઈની પદ્ધતિ અને શાકભાજીના આધારે 50% સુધી વિટામિન C જાળવી શકાય છે. શાકભાજીને ઝડપથી રાંધો. શાકભાજી જેટલા લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તેટલું વધુ વિટામિન C ગુમાવશે.
4. કેલ્શિયમ (Calcium): RDA ના 13%
   • કેલ્શિયમ એક ખનીજ છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
   • કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ ભારતીય ખોરાકની અમારી સૂચિ જુઓ. ડેરી ઉત્પાદનો: જેમ કે દૂધ, દહીં, ચીઝ, પનીર અને છાશ. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે પાલક, મેથી, બ્રોકોલી. નટ્સ અને રાગી. તે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો માટે જરૂરી છે.