એક ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટમાં કેટલી કેલરી હોય છે?

એક ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ (૧૪ ગ્રામ) ૨૦ કેલરી આપે છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૪૯ કેલરી ધરાવે છે, પ્રોટીન ૧૮ કેલરી ધરાવે છે અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૧૩ કેલરી છે. એક ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ પુખ્ત વયના લોકોના દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાતના લગભગ ૪ ટકા જેટલું પૂરું પાડે છે જે ૨૦૦૦ કેલરી છે.

ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટના ૧ ટોસ્ટ માટે ૨૦ કેલરી, કોલેસ્ટ્રોલ ૧.૨ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૩.૨ ગ્રામ, પ્રોટીન ૦.૭ ગ્રામ, ચરબી ૦.૫ ગ્રામ.

ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ રેસીપીમાં ૧૪ ગ્રામના ૩૨ નાના ટોસ્ટ અથવા પ્રતિ મોટા ટોસ્ટ ૫૬ ગ્રામ બનાવવામાં આવે છે.

ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ રેસીપી | ભારતીય પાલક ટોસ્ટ | બેક્ડ સ્પિનચ ચીઝ ટોસ્ટ | creamy spinach toast recipe in Gujarati |

પાલક ચીઝ ટોસ્ટ એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગી છે જે ઓગળેલા ચીઝની સમૃદ્ધ, ક્રીમી મજાને પાલકના માટી જેવા સ્વાદ સાથે જોડે છે, અને આ બધું ક્રિસ્પી આખા ઘઉંના બ્રેડના શેકેલા ટુકડા પર હોય છે. આ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તૈયાર કરવામાં પણ સરળ છે, જે તેને નાસ્તા, બ્રંચ અથવા સંતોષકારક નાસ્તા માટે એક લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.

શું ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ (Creamy Spinach Toast) પૌષ્ટિક છે?

હા, આ કેટલાક માટે પૌષ્ટિક છે. પરંતુ કેટલાક માટે પ્રતિબંધો લાગુ પડે છે.

ચાલો ઘટકો (Ingredients) સમજીએ.

શું સારું છે? (What's Good?)

૧. પાલક (Spinach, baby spinach - Palak): પાલક (Spinach) આયર્ન (Iron) ના સૌથી સમૃદ્ધ છોડ આધારિત સ્રોતોમાંનો એક છે અને તે દરેકના સ્વસ્થ આહારનો ભાગ હોવો જોઈએ. કાચા પાલકમાં ૨૫% દ્રાવ્ય ફાઇબર (soluble fiber) અને ૭૫% અદ્રાવ્ય ફાઇબર(insoluble fibre) હોય છે. પાલક હૃદય (heart), ડાયાબિટીસના દર્દીઓ (diabetics) અને આંખો (eyes) માટે સારું છે. પાલકના ૧૭ ફાયદા અને તમારે તેને કેમ ખાવું જોઈએ તે વિશે વાંચો.

૨. આખા ઘઉંની બ્રેડ (Whole Wheat Bread): સારું, બ્રેડનો ઉપયોગ સંબંધિત અને વ્યક્તિગત છે. આખા ઘઉંની બ્રેડ (Whole wheat bread) રિફાઇન્ડ મેંદાના લોટમાંથી બનેલી સફેદ બ્રેડ કરતાં વધારે સારો વિકલ્પ છે. મેંદા આધારિત બ્રેડ જે ચોક્કસપણે ટાળવી જોઈએ, તેના કરતાં આખા ઘઉંના દાણામાંથી અથવા આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી બ્રેડ વધારે સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. આખા ઘઉંની બ્રેડમાં સફેદ બ્રેડ કરતાં વધુ ફાઇબર હોય છે, જે વજન, બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો કે, બ્રેડની આ બંને જાતો તેમના કાર્બની ગણતરીમાં લગભગ સમાન હોય છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયના દર્દીઓ અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે અહીં મધ્યમતાજાળવવી ચાવીરૂપ છે.

૩. ડુંગળી (Onions - pyaz, kanda): કાચી ડુંગળી (Raw onions) વિટામિન સી (vitamin C) નો એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્રોત છે – જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવતું વિટામિન છે. ડુંગળીના અન્ય ફાઇટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સાથે, તે ડબલ્યુબીસી (સફેદ રક્ત કોશિકાઓ) (WBC - white blood cells) બનાવવામાં મદદ કરે છે જે બીમારી સામે સંરક્ષણની રેખા તરીકે કાર્ય કરે છે. હા, તે ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્રોત છે, જેમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્વેર્સેટિન (Quercetin) છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્વેર્સેટિન HDL (સારું કોલેસ્ટ્રોલ) ના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર બ્લડ થીનર તરીકે કાર્ય કરે છે અને રક્ત ગંઠાઈ જવાને પણ અટકાવે છે. આ બદલામાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડશે અને હૃદય, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે. ડુંગળીના ફાયદા વાંચો.

સમસ્યા શું છે? (What's the Problem?)

૧. મોઝેરેલા ચીઝના ફાયદા અને સમસ્યાઓ (Benefits and Issues of Mozzarella cheese): મોઝેરેલા ચીઝ (Mozzarella cheese) મધ્યમ માત્રામાં સ્વસ્થ આહારનો ભાગ બની શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે ઓછી ચરબીવાળી, ઓછી સોડિયમવાળી જાતો પસંદ કરો અને તેને તમારા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમના પ્રાથમિક સ્રોત તરીકે ન ગણો. કેટલાક મોઝેરેલા ચીઝ પ્રોસેસ કરેલા હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં એડિટિવ્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોઈ શકે છે જેને કેટલાક લોકો ટાળવાનું પસંદ કરે છે. મોઝેરેલા ચીઝનો ઉપયોગ કરતી અમારી વાનગીઓ જુઓ.

૨. કોર્નફ્લોર (Cornflour / Cornstarch): * ફાયદા (Pros): કોર્નફ્લોર (Cornflour) માં અદ્રાવ્ય ફાઇબર (insoluble fiber) ની હાજરીને કારણે તે પચવામાં સરળ છે, આમ તે આંતરડાને લાભ આપે છે. તે ગ્લુટેન-મુક્ત (gluten-free) છે અને ઘઉંનું સેવન ન કરી શકતા લોકો તેનું સેવન કરી શકે છે. * વિપરીત (Cons): કોર્નફ્લોર રિફાઇન્ડ ખાંડની જેમ કેલરી અને કાર્બ્સથી ભરપૂર છે, આમ તે વજન ઘટાડવામાં અવરોધ છે. વજન ઘટાડવાના આહાર પર રહેલા લોકોએ ચોક્કસપણે તેનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. ઉચ્ચ કાર્બ્સ તેને ડાયાબિટીસના ભોજનમાટે ના-ના બનાવે છે અને હૃદયના દર્દીઓ માટે પણ તે પ્રતિબંધિત છે. વધુ વિગતો માટે વાંચો કે કોર્નફ્લોર પૌષ્ટિક છે કે નહીં?

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ ખાઈ શકે છે?

ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ ડાયાબિટીસ, હાર્ટ પેશન્ટ્સ અને વધારે વજન ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય છે, પરંતુ થોડી સાવધાની અને મર્યાદામાં લેવું જરૂરી છે। આ રેસીપીમાં હોલ વ્હીટ બ્રેડ, લો-ફેટ દૂધ અને લો-ફેટ બટર વપરાય છે, જેના કારણે આ સામાન્ય ક્રીમી ટોસ્ટ કરતાં હળવું બને છે। પાલકની ટોપિંગ ફાઈબર, આયર્ન અને એન્ટીઑક્સિડન્ટથી ભરપૂર છે, જે પાચન સુધારવામાં અને હૃદય સ્વાસ્થ્ય વધારવામાં મદદ કરે છે। સોસ કોર્નફ્લોરથી ગાઢ કરવામાં આવેલ છે અને તેમાં ઓછું ચીઝ વપરાય છે, તેથી તેમાં કેલરી અને ફેટનું પ્રમાણ નિયંત્રિત રહે છે।

તેમ છતાં, ડાયાબિટીસ, હાર્ટ પ્રોબ્લેમ્સ અથવા વજન નિયંત્રણ ધરાવતા લોકોએ પોર્ટશન સાઇઝનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ અને તેને સંતુલિત ભોજન સાથે જ લેવો જોઈએ। ડાયાબિટીક લોકો 1–2 નાના પીસ સુધી મર્યાદિત રહે, કારણ કે બ્રેડ અને કોર્નફ્લોર બ્લડ શુગર વધારી શકે છે। હાર્ટના દર્દીઓએ ચીઝ ઓછું રાખવું અને વધારાનો મીઠો ટાળવો જોઈએ। વધારે વજન ધરાવતા લોકો તેને કદી-કદી લઈ શકે છે, ખાસ કરીને એર-ફ્રાઇંગ અથવા ઓવન-બેકિંગ કરીને, બહુ ઓછું ચીઝ વાપરીને અને સાથે સલાડ લઈને તૃપ્તિ વધારી શકે છે। ટૂંકમાં, ક્રીમી સ્પિનચ ટોસ્ટ મર્યાદામાં સલામત છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે લો-ફેટ સામગ્રી અને નિયંત્રિત પોર્ટશન સાથે બનાવવામાં આવે।