ના પોષણ તથ્યો ફરાળી ઢોકળા ફોર ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી | કુટ્ટુ કા ઢોકળા – ફરાલ નાસ્તો | વ્રત કા ઢોકળા | બકવીટ ઢોકળા - નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | Faraal Buckwheat Dhokla Recipe In Gujarati | કેલરી ફરાળી ઢોકળા ફોર ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી | કુટ્ટુ કા ઢોકળા – ફરાલ નાસ્તો | વ્રત કા ઢોકળા | બકવીટ ઢોકળા - નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | Faraal Buckwheat Dhokla Recipe In Gujarati |
This calorie page has been viewed 67 times
ફરાલ બકવીટ ઢોકળાના એક સર્વિંગમાં કેટલી કેલરી હોય છે?
બકવીટ ઢોકળાના એક સર્વિંગમાં ૧૫૬ કેલરી હોય છે. જેમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૧૧૬ કેલરી, પ્રોટીન ૨૦ કેલરી અને બાકીની કેલરી ચરબીમાંથી આવે છે જે ૧૭ કેલરી છે. બકવીટ ઢોકળાના એક સર્વિંગમાં પુખ્ત વયના લોકોના દૈનિક કેલરીની જરૂરિયાત ૨૦૦૦ કેલરી જેટલી હોય છે.
બકવીટ ઢોકળાના એક સર્વિંગમાં ૧૫૬ કેલરી, ફરાળ બકવીટ ઢોકળા, બકવીટ, ખાટા દહીં, લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને આદુમાંથી બનેલ. કોલેસ્ટ્રોલ ૨ મિલિગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ૨૯.૧ ગ્રામ, પ્રોટીન ૫ ગ્રામ, ચરબી ૧.૯ ગ્રામ. ફાઇબર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ કેટલું છે તે શોધો.
ફરાળી ઢોકળા ફોર ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી | કુટ્ટુ કા ઢોકળા – ફરાલ નાસ્તો | વ્રત કા ઢોકળા | બકવીટ ઢોકળા - નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી | Faraal Buckwheat Dhokla Recipe In Gujarati |
ફરાળી ઢોકળા ઉપવાસ માટે (બકવ્હીટ ઢોકળા)
ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી માટે ફરાળી ઢોકળા બનાવવા માટે, બકવ્હીટને પૂરતા પાણીમાં માત્ર એક જ વાર સાફ કરીને ધોઈ લો. તેને વધુ ધોવાથી સ્ટાર્ચ બહાર નીકળી જશે. સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. એક ઊંડા બાઉલમાં બકવ્હીટ, દહીં અને 31 કપ પાણી ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને ઓછામાં ઓછા 4 થી 5 કલાક માટે પલાળવા માટે બાજુ પર રાખો. લીલા મરચાંની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો અને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
✅ શું બિયાં સાથેનો ધાણા ઢોકળા (Buckwheat Dhokla) આરોગ્યપ્રદ છે?
હા, બિયાં સાથેનો ધાણા ઢોકળા આરોગ્યપ્રદ છે.
તે બિયાં સાથેનો ધાણા (buckwheat), ખાટું દહીં, લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને આદુ માંથી બનાવવામાં આવે છે.
ચાલો, આ ઢોકળામાં રહેલા ઘટકોને સમજીએ.
🌱 ઢોકળાના ગુણકારી તત્વો (What's Good):
- ૧. બિયાં સાથેનો ધાણા (Buckwheat):
- બિયાં સાથેનો ધાણા (બિયાં) આયર્નનો ખૂબ જ સારો સ્રોત છે અને એનિમિયા ને અટકાવવા માટે સારો છે.
- તે ફોલેટથી સમૃદ્ધ છે અને ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે સારો ખોરાક છે.
- બિયાં તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે, તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનુકૂળ છે.
- [બિયાંના ૧૩ ફાયદાઓ અહીં જુઓ.]
- ૨. દહીં + લો-ફેટ દહીં (Curd + Low Fat Curds):
- દહીંમાં ખૂબ સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, તેથી તે પાચનમાં મદદ કરે છે.
- દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટિક્સ હળવા રેચક (mild laxative) તરીકે કામ કરે છે, પરંતુ ઝાડા (diarrhoea) અને મરડાના કિસ્સામાં, જો દહીંનો ઉપયોગ ભાત સાથે કરવામાં આવે તો તે વરદાનરૂપ છે.
- તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તમારા હૃદય માટે સારું છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ (immunity) બનાવે છે.
- દહીં અને લો-ફેટ દહીં વચ્ચેનો એકમાત્ર તફાવત ચરબીનું સ્તર છે.
- [તમારા દૈનિક આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે દહીંના ફાયદાઓ વાંચો.]
- ૩. આદુ (Ginger):
- આદુ ગળામાં દુખાવો, શરદી અને ઉધરસ માટે અસરકારક ઉપચાર છે. તે પાચનમાં મદદ કરે છે.
- માસિક સ્રાવના દુખાવાને દૂર કરવામાં આદુ દવાઓ જેટલું જ અસરકારક હોવાનું જણાયું છે.
- આદુ હાઈ કોલેસ્ટ્રોલવાળા દર્દીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અસરકારક છે.
- [આદુના ૧૬ સુપર હેલ્થ બેનિફિટ્સ અહીં જુઓ.]
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગના દર્દીઓ અને વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓને ફરલ બકવીટ ઢોકળા ખાઈ શકાય છે?
ફરાળી બકવીટ ઢોકળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, હૃદયરોગીઓ, ફેટી લિવર ધરાવતા લોકો અને વજન ઘટાડવા ઈચ્છુક વ્યક્તિઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે — તે પણ ઉપવાસ (ફરાળી દિવસો) દરમિયાન. બકવીટ (કુટ્ટુ) અને ખાટા દહીંથી બનેલું આ વાનગી ગ્લૂટન-મુક્ત, ફાઇબરથી સમૃદ્ધ અને પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને સ્થિર રાખવામાં અને મેટાબોલિઝમ સુધારવામાં મદદ કરે છે. બકવીટનો લો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ શરીરમાં ગ્લુકોઝના અચાનક વધારાને અટકાવે છે, જ્યારે તેમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ્સ હૃદય અને લિવરની તંદુરસ્તી માટે લાભદાયક છે. કારણ કે આ ઢોકળા વાફેલા (સ્ટીમ્ડ) છે અને તેમાં ઓછું તેલવપરાય છે, તે હળવા છતાં તૃપ્તિજનક છે, જે વજન નિયંત્રણ અને ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદરૂપ બને છે. આદુ અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ તેની સ્વાદ અને પાચનશક્તિ બંનેમાં વધારો કરે છે, જેના કારણે બકવીટ ઢોકળા એક હેલ્ધી, હાર્ટ-ફ્રેન્ડલી અને ડાયાબિટીસ-સેફ વાનગી બને છે — જે ઉપવાસના દિવસો અને રોજિંદા હેલ્ધી આહાર માટે આદર્શ છે.
| પ્રતિ serving | % દૈનિક મૂલ્ય | |
| ઊર્જા | 156 કૅલરી | 8% |
| પ્રોટીન | 5.0 ગ્રામ | 8% |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 29.1 ગ્રામ | 11% |
| ફાઇબર | 3.8 ગ્રામ | 13% |
| ચરબી | 1.9 ગ્રામ | 3% |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 2 મિલિગ્રામ | 1% |
| વિટામિન્સ | ||
| વિટામિન A | 20 માઇક્રોગ્રામ | 2% |
| વિટામિન B1 (થાઇમિન) | 0.4 મિલિગ્રામ | 28% |
| વિટામિન B2 (રાઇબોફ્લેવિન) | 0.2 મિલિગ્રામ | 8% |
| વિટામિન B3 (નિયાસિન) | 1.9 મિલિગ્રામ | 14% |
| વિટામિન C | 0 મિલિગ્રામ | 0% |
| વિટામિન E | 0.0 મિલિગ્રામ | 0% |
| ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9) | 14 માઇક્રોગ્રામ | 5% |
| ખનિજ તત્ત્વો | ||
| કૅલ્શિયમ | 54 મિલિગ્રામ | 5% |
| લોહ | 6.8 મિલિગ્રામ | 36% |
| મેગ્નેશિયમ | 102 મિલિગ્રામ | 23% |
| ફોસ્ફરસ | 21 મિલિગ્રામ | 2% |
| સોડિયમ | 9 મિલિગ્રામ | 0% |
| પોટેશિયમ | 170 મિલિગ્રામ | 5% |
| જિંક | 1.1 મિલિગ્રામ | 6% |
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 કૅલરી આહાર પર આધારિત છે. તમારું દૈનિક મૂલ્ય વધારે કે ઓછું હોઈ શકે છે તમારી દૈનિક કૅલરીની જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને.
Click here to view ફરાળી ઢોકળા ફોર ઉપવાસ, વ્રત રેસીપી | કુટ્ટુ કા ઢોકળા – ફરાલ નાસ્તો | વ્રત કા ઢોકળા | બકવીટ ઢોકળા - નવરાત્રી ઉપવાસ રેસીપી |
Calories in other related recipes
