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अंडे रहित ब्रेड बटर पुडिंग | अंडे के बिना भारतीय स्टाइल ब्रेड बटर पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग |
Tarla Dalal
05 August, 2022
Table of Content
एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग | eggless bread butter pudding in hindi | with 26 amazing images.
एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग | भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग एक ऐसी मिठाई है जिसमें ब्रेड की दोहरी बनावट होती है- बाहर से हल्की खस्ता और अंदर से नरम। भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग बनाना सीखें।
प्रसिद्ध ब्रेड और बटर कॉम्बो और इसके साथ परोसे जा सकने वाले विभिन्न प्रकार के सैंडविच किसे पसंद नहीं हैं? यहां हम आपके लिए एक लोकप्रिय, आसानी से बनने वाली ब्रिटिश मिठाई - भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग पेश करते हैं। यह मुंबई के ईरानी रेस्तरां में भी एक बहुत पसंदीदा होता है। चूंकि पूडिंग उसी डिश में परोसा जाता है जिसमें वह बेक किया जाता है, एक ग्लास डिश का उपयोग करें न कि एल्यूमीनियम बेकिंग डिश का।
आप कस्टर्ड जैसी सॉस बनाना शुरू करते हैं, इसे ब्रेड के ऊपर डालें, इसके ऊपर किशमिश और मेवे डालकर क्रंची कोट प्राप्त करें, एक उत्तम कैरामेलाइज़्ड और नमकीन स्वाद के लिए थोड़ी ब्राउन शुगर और मक्खन छिड़कें, और इसे सुखदायक बनाने के लिए बेक करें। , गरम एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग।
बेशक, जायफल पाउडर के अंतिम छिड़काव से न चूकें क्योंकि यह कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग में स्वाद और सुगंध का एक परिष्कृत पौष्टिक स्पर्श जोड़ता है।
एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग बनाने के टिप्स। 1. हम आपको दूधिया क्रीमी कस्टर्ड के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं। 2. ब्रेड पर मक्खन लगायें क्योंकि मक्खन इस रेसिपी की मुख्य सामग्री है। 3. अगर आप इसे बाद में परोसना चाहते हैं, तो इसे फिर से गरम करें और गरमागरम परोसें।
आनंद लें एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग | eggless bread butter pudding in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
12 Mins
Baking Time
45 Mins
Baking Temperature
१८०°से (३६०°फ)
Sprouting Time
0
Total Time
17 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
ब्रेड बटर पुडिंग के लिए सामग्री
3 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 टेबल-स्पून कस्टर्ड पाउडर (custard powder)
1/4 कप शक्कर (sugar)
2 कप दूध (milk)
1/2 टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट (vanilla extract) या
2 टेबल-स्पून कटा हुआ अखरोट (chopped walnuts, akhrot)
2 टेबल-स्पून कटी हुई काले किशमिश (chopped black raisins)
1 टेबल-स्पून ब्राउन शुगर (brown sugar)
2 टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
गार्निश के लिए सामग्री
1/4 टी-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder)
विधि
आसान टिप:
- चूंकि पुडिंग उसी डिश में परोसा जाने वाला है जिसमें वह बेक किया जाएगा, इसलिए एक ग्लास डिश का ही उपयोग करें, न कि एल्यूमीनियम बेकिंग डिश का।
ब्रेड बटर पुडिंग बनाने के लिए
- ब्रेड बटर पुडिंग बनाने के लिए, एक छोटे बाउल में कस्टर्ड पाउडर को 1/4 कप दूध के साथ मिला लें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 1 3/4 कप दूध उबाल लें। चीनी डालें और धीरे-धीरे कस्टर्ड-दूध का मिश्रण डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गठ्ठे न रह जाए।
- धिमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक या सॉस के गाढ़े होने और मुलायम होने तक पका लें।
- वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- 6 ब्रेड स्लाइस को साफ, सूखी सतह पर रखें। प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ 1/2 टेबल-स्पून मक्खन लगाएं और ब्रेड को टुकड़ों में काट लें।
- ब्रेड के टुकड़ों को 175 मि. मी. (7") व्यास की ओवन-प्रूफ कांच की डिश में रखें। ध्यान रहे कि मक्खन लगाया हुआ भाग ऊपर की ओर हो।
- ब्रेड के टुकड़ों पर अखरोट और काली किशमिश छिड़कें और उनके ऊपर कस्टर्ड सॉस समान रूप से फैला लें।
- ऊपर से ब्राउन शुगर समान रूप से छिड़कें और इसके ऊपर समान रूप से पिघला हुआ मक्खन डालें।
- इसके ऊपर जायफल पाउडर समान रूप से छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 180ºc (360ºf) के तापमान पर 35 से 40 मिनट के लिए बेक कर लें।
- भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग को गरमा गरम परोसें।
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एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया गया है: ६ ताजी ब्रेड स्लाइस, ३ टेबल-स्पून मक्खन, २ टेबल-स्पून कस्टर्ड पाउडर, १/४ कप चीनी, २ कप दूध, १/२ टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट या वेनिला एसेंस, २ टेबल-स्पून कटे हुए अखरोट, २ टेबल-स्पून कटी हुई काली किशमिश, १ टेबल-स्पून ब्राउन शुगर, २ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्खन और १/४ टी-स्पून जायफल पाउडर से बनता है।। ब्रेड बटर पुडिंग के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया गया है: ६ ताजी ब्रेड स्लाइस, ३ टेबल-स्पून मक्खन, २ टेबल-स्पून कस्टर्ड पाउडर, १/४ कप चीनी, २ कप दूध, १/२ टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट या वेनिला एसेंस, २ टेबल-स्पून कटे हुए अखरोट, २ टेबल-स्पून कटी हुई काली किशमिश, १ टेबल-स्पून ब्राउन शुगर, २ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्खन और १/४ टी-स्पून जायफल पाउडर से बनता है।। ब्रेड बटर पुडिंग के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में ¼ कप दूध डालें।
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२ टेबल-स्पून कस्टर्ड पाउडर डालें।
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एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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गहरे नॉनस्टिक पैन में 1 1/2 कप दूध उबालें।
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१/४ कप चीनी डालें।
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धीरे-धीरे कस्टर्ड-दूध का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रह जाए।
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अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं या जब तक सॉस गाढ़ा और चिकना न हो जाए, लगातार हिलाते रहें।
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१/२ टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट या वेनिला एसेंस डालें ।
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अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
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एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में ¼ कप दूध डालें।
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एक साफ, सूखी सतह पर ६ ताजी ब्रेड स्लाइस रखें ।
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प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ ३ टेबल-स्पून मक्खन लगाएं।
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रोटी को टुकड़ों में काटें।
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कांच के बर्तन को मक्खन से चिकना करें ।
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ब्रेड के टुकड़ों को मक्खन लगे भाग को ऊपर की ओर रखते हुए 175 मिमी. (7”) व्यास के ओवन-प्रूफ कांच के बर्तन में रखें।
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२ टेबल-स्पून कटे हुए अखरोट छिड़कें ।
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ब्रेड के टुकड़ों पर २ टेबल-स्पून कटी हुई काली किशमिश छिड़कें।
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उन पर समान रूप से कस्टर्ड सॉस डालें।
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ऊपर से समान रूप से १ टेबल-स्पून ब्राउन शुगर छिड़कें ।
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इसके ऊपर समान रूप से २ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्खन डालें।
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इसके ऊपर समान रूप से १/४ टी-स्पून जायफल पाउडर छिड़कें।
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पहले से गरम ओवन में 180°c (350°f) पर 35 से 40 मिनट तक बेक करें।
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एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी |भारतीय स्टाइल ब्रेड पुडिंग | कस्टर्ड ब्रेड बटर पुडिंग | गरमागरम परोसें ।
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हम आपको दूधिया मलाईदार कस्टर्ड के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
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ब्रेड पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं क्योंकि मक्खन इस रेसिपी का मुख्य घटक है।
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यदि आप इसे बाद में परोसना चाहें तो इसे दोबारा गर्म करें और गरमागरम परोसें।
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| ऊर्जा | 397 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 23.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 52.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 139.2 मिलीग्राम |
एगलेस ब्रेड बटर पुडिंग रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
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