You are here: होम> कोर्स रेसिपी, भारतीय कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों > भारतीय मिठाई | अंडा रहित भारतीय मिठाई | > अंडे रहित चीज़केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल अंडे रहित चीज़केक > एगलेस ब्लूबेरी चीज़केक रेसिपी

एगलेस ब्लूबेरी चीज़केक रेसिपी

Viewed: 1228 times

Tarla Dalal • Updated : Oct 27, 2025

Blueberry Cheesecake ( Cheesecakes Recipe)

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Blueberry Cheesecake ( Cheesecakes Recipe) - Read in English

Table of Content

About Blueberry Cheesecake ( Cheesecakes Recipe)

Ingredients

Methods

Nutrient values

अंडे रहित ब्लूबेरी चीज़केक रेसिपी एक मलाईदार और सुस्वादु मिठाई है जो ब्लूबेरी के खटास को चीज़केक की समृद्ध, चिकनी बनावट के साथ जोड़ती है - अंडे का उपयोग किए बिना। जानें कि कैसे बनाएं अंडे रहित ब्लूबेरी चीज़केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल बेक्ड ब्लूबेरी चीज़केक | अंडे रहित ब्लूबेरी चीज़केक |

एक अंडे रहित ब्लूबेरी चीज़केक एक स्वादिष्ट और मलाईदार मिठाई है। चीज़केक की फिलिंग क्रीम चीज़, चीनी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नींबू के रस के मिश्रण से बनाई जाती है, जिससे एक तीखा और मीठा स्वाद बनता है। ब्लूबेरी टॉपिंग क्रीमी चीज़केक बेस के लिए एक जीवंत और फलयुक्त पूरक है।

मक्खनी बेस, क्रीमी चीज़केक फिलिंग और मीठी और खट्टी ब्लूबेरी टॉपिंग के साथ मिलकर स्वर्ग में बना एक मेल है। इसका परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित मिठाई है जो पूरी तरह से अंडे रहित और बेहद स्वादिष्ट है।"

आप अन्य अंडे रहित चीज़केक रेसिपी भी आज़मा सकते हैं जैसे अंडा रहित मैंगो चीज़केक कप और अंडे रहित बेक्ड दही चीज़केक।

ब्लूबेरी चीज़केक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. डाइजेस्टिव बिस्किट की जगह आप बेस बनाने के लिए अपनी पसंद के किसी भी दूसरे बिस्किट का इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. रेफ्रिजरेट करने से पहले चीज़केक को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। इससे इसे टूटने से बचाने में मदद मिलती है। 3. सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ को फेंटने से पहले कमरे के तापमान पर नरम किया गया हो। इसे फेंटें जब तक यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए और इसमें कोई गांठ न हो।

सामग्री

बेस के लिए

25 डायजेस्टीव बिस्कुट (digestive biscuit) , क्रश किया हुआ

1/2 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)

चीज़केक मिश्रण के लिए

1 1/2 कप क्रीम चीज़

1/2 कप फ्रेश क्रीम (fresh cream)

2 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार (cornflour)

1 कप कन्डेन्स्ड मिल्क (condensed milk)

1 टी-स्पून वेनिला एकस्ट्राक्ट (vanilla extract)

1/2 टी-स्पून नींबू का छिलका (lemon rind)

टॉपिंग के लिए

1/4 कप ब्लुबेरी क्रश , आसानी से उपलब्ध

विधि

चीज़केक मिश्रण के लिए

एक छोटे बाउल में ताज़ी क्रीम और कॉर्नफ़्लोर मिलाएँ, अच्छी तरह फेंटें और एक तरफ़ रख दें।
एक गहरे बाउल में क्रीम चीज़ डालें, इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके मध्यम गति पर 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
ताज़ी क्रीम-कॉर्नफ़्लोर मिश्रण, कंडेंस्ड मिल्क, वेनिला एक्सट्रैक्ट और नींबू का छिलका डालें।
इसे 2 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।
मिश्रण को बेकिंग टिन में डालें और सतह को धीरे से समतल करें।
टिन को पानी से भरी ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 160°c (320°f) पर 45 से 50 मिनट तक पानी के स्नान में बेक करें।
इसे सावधानी से ओवन से निकालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जब तक कि यह पूरी तरह से सेट न हो जाए।
एक बार सेट हो जाने पर, सावधानी से टिन को बाहर निकालें। ब्लूबेरी क्रश डालें और इसे केक पर समान रूप से फैलाएँ।
एगलेस ब्लूबेरी चीज़केक को 10 बराबर वेजेज में काटें और परोसें।

बेस के लिए

एगलेस ब्लूबेरी चीज़केक रेसिपी बनाने के लिए, डाइजेस्टिव बिस्किट को मिक्सर जार में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
इसे एक गहरे बाउल में डालें और इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और इसे 7 इंच के स्प्रिग बेकिंग टिन में डालें।
टिन के नीचे मक्खन-बिस्किट मिश्रण को दबाएँ और सतह को समतल करें।
पहले से गरम ओवन में 160°c (320°f) पर 10 मिनट तक बेक करें।
टिन के नीचे एल्युमिनियम फ़ॉइल लपेटें। एक तरफ़ रख दें।

ऊर्जा	400 कैलोरी
प्रोटीन	6.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33.6 ग्राम
फाइबर	0.3 ग्राम
वसा	26.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	46 मिलीग्राम
सोडियम	279 मिलीग्राम