ટોચના ભારતીય શાકાહારી નાસ્તા | Top 10 Indian Snacks |

જે ક્ષણે આપણે સાંજની ચા બનાવવા માટે પાણી ઉકાળવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તે ક્ષણે આપણી સ્વાદ કળીઓ મગજને સંકેતો મોકલે છે, તેની સાથે ક્રન્ચી નાસ્તાની પણ માંગણી કરે છે! ખરેખર, જો આપણે તેના વિશે વિચારીએ, તો આપણામાંથી ઘણા લોકો મુખ્ય ભોજન રાંધવા કરતાં નાસ્તા તૈયાર કરવામાં અને ખરીદવામાં વધુ સમય વિતાવે છે. નાસ્તા વિના જીવન ખૂબ કંટાળાજનક હશે.

સાંજની ચાના સમયથી લઈને વરસાદી બપોર સુધી, શાળા પછીની મીઠાઈઓથી લઈને પાર્ટીના નાસ્તા સુધી, દરેક પ્રસંગ માટે નાસ્તા હોય છે - અને કોઈ પણ પ્રસંગ માટે નહીં! કેટલાક નાસ્તા ઘરે શ્રેષ્ઠ રીતે બનાવવામાં આવે છે, તાજા અને ગરમ, જ્યારે કેટલાક આદર્શ રીતે મિત્રોની સાથે શેરીઓમાં માણવામાં આવે છે. અમારા ટોચના ભારતીય શાકાહારી નાસ્તાનો આનંદ માણો.

ઈલાઈચી ચા રેસીપી | ભારતીય એલચી ચા | ઈલાઈચી ચા | ઈલાઈચી વાલી ચાય | See elaichi tea recipe |

ભારતમાં, ચા એક એવું પીણું છે જે બધી ઋતુઓથી આગળ વધે છે. ગરમીના ઉનાળામાં પણ, જ્યારે તમને કંઈ ગરમ ખાવાનું મન નથી થતું, ત્યારે દરેક વ્યક્તિ પોતાની ઇન્દ્રિયોને ઉત્તેજીત કરવા માટે દૂધવાળી ઈલાયચી ચાના કપ માટે ઝંખે છે!

અને જ્યારે તે ઈલાયચી ચા સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત એલાયચીથી ભરેલી હોય છે, ત્યારે તે સ્વાદની કળીઓ માટે વધુ ઉત્તેજક હોય છે. સારા મિત્રોની સંગતમાં તમારા મનપસંદ સ્વાદ સાથે ગરમ અને તાજી આ ભારતીય ઈલાયચી ચાનો આનંદ માણો, અને તે યાદ રાખવા જેવો અનુભવ બની જાય છે.

સાંજના નાસ્તા:  evening snacks.

સાંજના નાસ્તાની વાત આવે ત્યારે, તમે તમારા પોતાના બોસ છો. કંઈ પણ થાય! જો તમને કંઈક ક્રન્ચી અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય, તો પકોડા અને ભજીયા ખાઓ. જો તમને કંઈક વધુ પેટ ભરતું જોઈતું હોય, તો ભવ્ય સેન્ડવીચ ખાઓ.

વેજ ફ્રેન્કી અથવા મિસલ પાવ પણ ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરશે. કોલ્હાપુરી સ્વાદિષ્ટ મિસલ, તેની મસાલેદાર, ગરમ ગ્રેવી સાથે નાસ્તામાં પણ ખાઈ શકાય છે.

મિસાલ પાવ | મહારાષ્ટ્રીયન મિસાલ પાવ | હોમમેઇડ મિસાલ પાવ |

મસાલેદાર પનીર ટિક્કી શાળા પછી એક અદ્ભુત સરપ્રાઈઝ બનાવશે, જ્યારે લીલી ચટણી સાથે ગુજરાતી ખટ્ટા ઢોકળા જેવો નાસ્તો વધુ પરંપરાગત પસંદગી હશે. જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ, ત્યારે જાર નાસ્તા માટે સમાધાન કરો. તમે તમારી કલ્પનાશક્તિને પણ ચાલવા દો અને પ્રયોગ કરી શકો છો, કારણ કે સાંજના નાસ્તા સામાન્ય રીતે તમે અને તમારા પરિવાર દ્વારા જ માણવામાં આવે છે, તેથી તમે કેટલાક જોખમો લઈ શકો છો!

ઈડલી બેટર વાપરીને ખાટ્ટા ઢોકળા | ઈડલી બેટર વાપરીને સફેદ ઢોકળા |

પનીર ટિક્કા રેસીપી | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર ટિક્કા | ગ્રીલ પેન પર પનીર ટિક્કા | તંદૂરી પનીર ટિક્કા | paneer tikka recipe in Gujarati | 

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર ટિક્કા બનાવવા માટે પનીર અને શાકભાજીને ક્લાસિક ભારતીય મસાલાઓના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, સળિયામાં પરોવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે લાકડાથી ચાલતા તંદૂરમાં રાંધવામાં આવે છે. જો કે, તમારા રસોડામાં, તેને માત્ર ગ્રીલ પેન અથવા ઓવન પર પણ સરળતાથી રાંધી શકાય છે.

તંદૂરી પનીર ટિક્કા ગ્રીન ચટણી સાથે અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. તમે તેને એકલા અથવા તંદૂરી સ્ટાર્ટર્સના પ્લેટર સાથે સર્વ કરી શકો છો. તમે તેનો ઉપયોગ પનીર ટિક્કા સબ સેન્ડવિચ અથવા પનીર ટિક્કા રેપ જેવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.

વરસાદી દિવસના નાસ્તા: Rainy day Snacks

કેટલાક ચોમાસાના નાસ્તા એટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે કે તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે શું ભગવાને ચોમાસાને આપણા માટે જ બનાવ્યો છે કે આપણે આ ચટપટાના સ્વાદનો આનંદ માણી શકીએ! સમોસા ચોમાસાની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક છે. તેના શાક અને ચટપટાના સ્વાદ સાથે, સમોસા ઘરેલું અને રોમાંચક બંને છે. તે એક એવો નાસ્તો છે જેનો આપણે ક્યારેય કંટાળો નથી આવતો. ચટપટે આલૂ અથવા બટાટા વડા જેવી મોઢામાં પાણી લાવનારી વાનગીઓ જે તળેલા લીલા મરચા અને લીલી ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે તે પણ એટલી જ રસપ્રદ છે, આદર્શ રીતે એક કપ ગરમા ગરમ એલચી ચા સાથે.

પંજાબી સમોસા | અધિકૃત પંજાબી સમોસા | પંજાબી શાકાહારી સમોસા | આલુ સમોસા | See Punjabi samosa |

પરંપરાગત પંજાબી સમોસા મોટા હોય છે અને તેનું ભરણ મુખ્યત્વે બટાકા અને વટાણાનું બનેલું હોય છે. તમે તેને સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવા માટે કાપેલા કાજુ અને કિસમિસ પણ ઉમેરી શકો છો.

પંજાબી વેજ સમોસા માં વધારાના સ્વાદ માટે તમે ભરણના મિશ્રણમાં થોડું અનારદાણા અથવા સંચળ પણ ઉમેરી શકો છો. ઉપરાંત, પંજાબી સમોસા તળતી વખતે, વિવિધ બેચ માટે જરૂર મુજબ આંચને સમાયોજિત કરો કારણ કે તેલ મધ્યમ ગરમ હોવું જોઈએ અને કડાઈને વધુ પડતી ભરશો નહીં.

પ્રાદેશિક નાસ્તાની વાનગીઓ: Regional Snack treats

નાસ્તો એ વિવિધ પ્રદેશોની સંસ્કૃતિઓનું પ્રદર્શન છે, અને તમારી પોતાની બાલ્કનીમાં બેસીને દેશના બીજા છેડાથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાનો આનંદ માણવો ખૂબ જ રોમાંચક છે.

વડાપાંઉ યાદ આવતા જ તમને મુંબઈ યાદ આવે છે, જ્યારે દાબેલીની સુગંધ ગુજરાતની યાદ અપાવે છે.

તમિલનાડુના મસાલા વડા અને ફિલ્ટર કોફી, કેરળના કાચા કેળાના ભજિયા અને કાળી ચા, પંજાબના પનીર પકોડા અને લસ્સી, ગુજરાતના દાબેલી અને નિમ્બુ પાણી, અથવા મુંબઈના વડાપાંઉ અને મસાલા ચા... આજે બપોરે તમે ક્યાં મુસાફરી કરવા માંગો છો તે નક્કી કરો!

વડાપાંવ રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વડાપાંવ | મસાલેદાર ચટણી સાથે વડાપાંવ | વડાપાંવ કેવી રીતે બનાવવો | See vada pav recipe |

પનીર પકોડા | પંજાબી સ્ટાઇલ પનીર પકોડા | પનીર પકોડા કેવી રીતે બનાવવા | paneer pakora in Gujarati | 

પનીર પકોડા એક સરળ અને ઝડપી નાસ્તો છે. તે અંદરથી ભીના અને નરમ હોય છે અને બહારથી ક્રિસ્પી હોય છે, જે અન્ય પકોડાથી અલગ છે. પનીર પકોડા સરળ અને મૂળભૂત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જે દરેક ઘરમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે.

પનીરનો સ્વાદ હળવો હોવાથી, અમે તેને પહેલા સૂકા પાવડર મસાલામાં કોટ કર્યું છે, જેમાં અજમો, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા-જીરું પાવડર, સૂકો કેરી પાવડર (આમચૂર), હળદર પાવડર અને ચાટ મસાલો છે. અમે આ પ્રક્રિયા વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનાવવા માટે કરી છે.

વેજ ફ્રેન્કી રેસીપી | મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ વેજ ફ્રેન્કી | વેજ ફ્રેન્કી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ | veg Frankie recipe

The Veg Frankie of Mumbai is now so famous that you can find Frankie stalls all over the country – in parks and beaches, on the street and in food courts.
A satiating snack that can be relished even on-the-go, the veg frankie is made by rolling up a tongue-tickling potato mixture inside roti wraps.
veg frankie is one of Mumbai’s most famous roadside foods and its a very appetising experience to watch the Frankie-wala deftly preparing one.

વેજિટેબલ પનીર ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ રેસીપી | કોબી-ગાજર અને પનીર ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ | પનીર વેજિટેબલ ચીઝ ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ | vegetable paneer grilled sandwich recipe 

આ વેજિટેબલ પનીર ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ બનાવવામાં બહુ સરળ છે અને તાજી, ઋતુ અનુસાર મળતી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. પનીર તેમાં સમૃદ્ધ ટેક્સચર ઉમેરે છે, જ્યારે શાકભાજી નાજુક મીઠાશ આપે છે, જેના કારણે આ સેન્ડવિચ બાળકો તેમજ મોટા બંનેને ખૂબ જ ભાવે છે.

ફિલ્ટર કૉફી રેસીપી | ફિલ્ટર કૉફી | સાઉથ ઇન્ડિયન ફિલ્ટર કૉફી | ઘરે ફિલ્ટર કૉફી બનાવવાની રીત | ગુજરાતી માં સાઉથ ઇન્ડિયન ફિલ્ટર કૉફી | Filter Coffee 

સાઉથ ઇન્ડિયન ફિલ્ટર કૉફી તેની ઉત્સાહભરી સુગંધ સાથે એવી છે કે તમે ખૂબ થાકેલા હો ત્યારે પણ એલાર્મ ઘડિયાળની જેમ તમને જાગૃત કરી દે છે!

તમિલનાડુ અને કર્ણાટકમાં રોજ પીવામાં આવતું આ પેય હવે સમગ્ર દેશમાં ખૂબ લોકપ્રિય બની ગયું છે.