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ज्वार उपमा बनाने की विधि | वेजिटेबल ज्वार उपमा | घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा | ज्वार के आट्टे का उपमा
Tarla Dalal
04 January, 2021
Table of Content
About Jowar Upma
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Ingredients
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Methods
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अगर आपको ज्वार उपमा रेसिपी पसंद है
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ज्वार उपमा बनाने के लिए
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Nutrient values
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ज्वार उपमा बनाने की विधि | वेजिटेबल ज्वार उपमा | घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा | ज्वार के आट्टे का उपमा | jowar upma in Hindi | with 22 amazing images.
आमतौर पर ज्यादातर घरों में बनाए जाने वाले पारंपरिक रवा उपमा की तुलना में ज्वार उपमा एक स्वास्थ्यवर्धक उपमा है। जानिए कैसे बनाएं ज्वार के आट्टे का उपमा।
झटपट बनने वाला, यह वेजिटेबल ज्वार उपमा एक पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप सुबह के नाश्ते, खाने या दिन के किसी भी समय के लिए बना सकते हैं। रवा से बने पारंपरिक उपमा एक काफी पौष्टिक विकल्प, इस ज्वार उपमा को काफी मात्रा की सूजी को रेशांक और लौहतत्व भरपुर ज्वार के आटे से और हरे मटर से बदलकर बनाया गया है। हालांकि इसके रुप को अच्छा रखने के लिए कम मात्रा में सूजी का प्रयोग किया गया है।
ज्वार उपमा बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और उड़द दाल डालें। जब राई चटकने लगे, हींग और करी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर प्याज़ और सौते जोड़ें। सूजी और सॉस को मध्यम आंच पर एक और २ मिनट के लिए जोड़ें। ज्वार के आटे और सॉस को मध्यम आंच पर २ और मिनट के लिए डालें। हरी मटर, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ३ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ। नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। तुरंत परोसें।
आप इसमें स्वाद, करारापन और पौषण तत्व प्रदान करने के लिए गाजर और टमाटर जैसी सब्ज़ीयाँ भी मिला सकते हैं। अन्य अनाज से बने व्यंजन की तरह, इस घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा को भी बनाकर तुरंत परोसना ज़रुरी है।
वयस्क, बच्चे, वरिष्ठ नागरिक और पीसीओ के साथ महिलाएं सभी इस दक्षिण भारतीय शैली के नाश्ते के लिए अपनी लालसा को पूरा करने के लिए एक सामयिक व्यवहार के रूप में छोटी मात्रा में इस ज्वार के आट्टे का उपमा का आनंद ले सकते हैं। हम इस नुस्खा को नियमित रूप से स्वस्थ किराया के रूप में अनुशंसित नहीं करते हैं। वजन कम करने वाले लोगों के लिए इससे बचना सबसे अच्छा है।
ज्वार उपमा के लिए टिप्स 1. हरी मटर को उबालना नहीं है। उन्हें थोड़ा क्रंची होना चाहिए। 2. गर्म पानी जोड़ने के बाद, गांठ गठन से बचने के लिए लगातार हलचल सुनिश्चित करें। 3. इसकी विटामिन सी सामग्री को खोने से बचाने के लिए नींबू का रस मिलाने के बाद न पकाएं।
आनंद लें ज्वार उपमा बनाने की विधि | वेजिटेबल ज्वार उपमा | घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा | ज्वार के आट्टे का उपमा | jowar upma in Hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
9 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
19 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 कप ज्वार का आटा (jowar flour)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
5 to 6 करी पत्ते (curry leaves)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप सूजी (rava / sooji)
1/2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1 1/2 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
विधि
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सरसों और उड़द दाल डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग और कड़ी पत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- सूजी डालकर मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए भुन लें।
- ज्वार का आटा डालकर मध्यम आँच पर और 2 मिनट के लिए भुन लें।
- हरे मटर, हरी मिर्च का पेस्ट, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 3 कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तुरंत परोसें।
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ज्वार उपमा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
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उड़द की दाल डालें।
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जब सरसों चटकने लगे तो हींग डालें।
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कड़ी पत्ते डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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प्याज़ डालें।
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फिर से मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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सूजी (रवा) डालें।
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मध्यम आंच पर वा को लगातार हिलाते हुए २ मिनट तक भून लें। यह सुनिश्चित करना है कि रवा समान रूप से भून जाए।
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ज्वार का आटा डालें।
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मध्यम आंच पर वा को लगातार हिलाते हुए २ मिनट तक भून लें। यह सुनिश्चित करना है कि रवा और ज्वार का आटा समान रूप से भून जाए।
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हरे मटर डालें।
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हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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धनिया डालें।
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नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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३ कप गरम पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ढककर मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। हमने उपमा को कवर किया है क्योंकि हम चाहते हैं कि रवा और ज्वार का आटा अच्छी तरह से पक जाए।
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नींबू का रस डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ज्वार उपमा को | वेजिटेबल ज्वार उपमा | घर पर बनाएं ज्वार रवा उपमा | ज्वार के आट्टे का उपमा | jowar upma in hindi | तुरंत परोसें।
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ज्वार उपमा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
| ऊर्जा | 206 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37.8 ग्राम |
| फाइबर | 4.4 ग्राम |
| वसा | 3.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9.1 मिलीग्राम |
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