गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन - Gobi Manchurian, How To Make Gobi Manchurian, Starter


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गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन | gobi manchurian in hindi | with 38 amazing images.

गोभी मंचूरियन जिसे पत्ता गोभी मंचूरियन भी कहा जाता है, कुरकुरी तले हुए फूलगोभी के फूल होते हैं जिनमें अदरक और लहसुन की तीखी धार होती है और काटने की खुशी होती है। गोबी मंचूरियन एक लोकप्रिय इंडो चीनी डीप फ्राइड स्टार्टर है।

चीनी व्यंजनों से प्रभावित, यह लोकप्रिय मसालेदार गोभी मंचूरियन स्टार्टर पूरे भारत में प्रसिद्ध हो गया है, जो देश की लंबाई और चौड़ाई में फैला है, छोटे भोजनालयों और साथ ही पॉश रेस्तरां में बेचा जा रहा है।

शिमला मिर्च और प्याज की तरह जीभ-गुदगुदी सॉस और कुरकुरे वेज के साथ, गोबी मंचूरियन वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप स्टार्टर या मेन कोर्स के रूप में ले सकते हैं।

गोभी मंचूरियन को वेज चाइनीज फ्राइड राइस या सादे चावल के साथ परोसें |

नीचे दिया गया है गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन | gobi manchurian in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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गोभी मंचूरियन रेसिपी | गोबी मंचूरियन बनाने की सबसे आसान विधि | पत्ता गोभी मंचूरियन ड्राई | गोबी मंचूरियन - Gobi Manchurian, How To Make Gobi Manchurian, Starter recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

फूलगोभी के लिए सामग्री
२ १/४ कप फूलगोभी के फूल
१ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
तेल , तलने के लिए

मिक्स करके स्मूद गाढा बैटर बनाने के लिए सामग्री (लगभग 3/4 कप पानी का उपयोग करके)
१/२ कप मैदा
१/४ कप कॉर्नफ्लोर
ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
१ टी-स्पून सोया सॉस
नमक , स्वादअनुसार

गोभी मंचूरियन के लिए अन्य सामग्री
२ टेबल-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अजमोदा , वैकल्पिक
१ कप कटे हुए हरे प्याज़
१/२ कप शिमला मिर्च के क्यूब्स
१ टेबल-स्पून लाल मिर्च सॉस
१ टी-स्पून सोया सॉस
१ टी-स्पून विनेगर (सिरका)
१ टी-स्पून कॉर्नफ्लोर

गार्निश के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
विधि
फूलगोभी बनाने की विधि

    फूलगोभी बनाने की विधि
  1. गोभी के फूलों और अदरक-लहसुन के पेस्ट को एक गहरे कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और १५ से २० मिनट तक मैरीनेट करने के लिए अलग रखें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, तैयार बैटर में प्रत्येक मैरीनेट की हुई फूलगोभी को डिप करें और एक समय में कुछ गोभी के फूल तेल में डालकर मध्यम आंच पर जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।

गोभी मंचूरियन बनाने के लिए आगे की विधि

    गोभी मंचूरियन बनाने के लिए आगे की विधि
  1. एक बाउल में कॉर्नफ्लोर और २ टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
  2. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक की पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. अजमोदा और हरे प्याज़ डालें और १ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें।
  4. शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर १ मिनट के लिए भूनें।
  5. लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, विनेगर और नमक डालें और तेज आंच पर १ मिनट के लिए पकाएं।
  6. कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए तेज़ आँच पर पकाएँ।
  7. तली हुई फूलगोभी के फूल डालें, अच्छी तरह से टॉस करें और तेज़ आंच पर २ मिनट तक कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ।
  8. गोभी मंचूरियन को हरे प्याज़ के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।

Nutrient values per serving
Energy542 cal
Protein5.6 g
Carbohydrates30.5 g
Fiber4.7 g
Fat44.4 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A576.3 mcg
Vitamin B10.4 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B32.7 mg
Vitamin C70.5 mg
Folic Acid76.1 mcg
Calcium65.2 mg
Iron3 mg
Magnesium44.8 mg
Phosphorus104.6 mg
Sodium35.4 mg
Potassium242.5 mg
Zinc0.7 mg

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