होटल जैसा चिली पनीर रेसिपी | चिल्ली पनीर | चिली फ्राई फ्राई | - Chilli Paneer Or How To Make Chilli Paneer Recipe


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ચીલી પનીર ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Chilli Paneer Or How To Make Chilli Paneer Recipe in Gujarati) 

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होटल जैसा चिली पनीर रेसिपी | चिल्ली पनीर | चिली पनीर फ्राई | chilli paneer in hindi | with 25 amazing images.

यह चिल्ली पनीर की रेसिपी फॉलो करने में आसान है। हम आपको बताते हैं कि चिल्ली पनीर के लिए बैटर कैसे बनाया जाता है, पनीर को फ्राई किया जाता है और फिर चिली पनीर फ्राई को कैसे बनाया जाता है।

बैटर-कोटेड और डीप-फ्राइड पनीर क्यूब्स को हरी मिर्च और स्प्रिंग प्याज के साथ फेंक दिया जाता है ताकि यह वास्तव में शानदार चिल्ली पनीर ट्रीट किया जा सके जिसे स्टार्टर के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए संगत के रूप में परोसा जा सकता है।

चिल्ली पनीर की रेसिपी पर नोट्स | 1. पनीर को सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक तेज़ आंच पर डीप-फ्राई करें। इसे सेहतमंद बनाने के लिए आप पनीर को डीप-फ्राई करने की बजाय उथले-भूनें। मध्यम या कम गर्मी पर पनीर को अधिक समय तक भूनने से बचें अन्यथा यह रबड़ और चबाने लगेगा। 2. पनीर को अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें और एक तरफ रख दें। यदि पनीर के टुकड़े एक दूसरे के साथ फंस गए हैं, तो आप उन्हें इस स्तर पर अलग कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आप इसचिल्ली पनीर हलचल तलना बनाने के लिए ताजा और रसीला पनीर का उपयोग करें, ताकि यह डीप-फ्राइंग के बाद नरम न हो और चबाने न हो।

नीचे दिया गया है होटल जैसा चिली पनीर रेसिपी | चिल्ली पनीर | चिली पनीर फ्राई | chilli paneer in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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होटल जैसा चिली पनीर रेसिपी | चिल्ली पनीर | चिली फ्राई फ्राई | - Chilli Paneer Or How To Make Chilli Paneer Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

होटल जैसा चिली पनीर के लिए सामग्री
२ कप ताजा पनीर के क्यूब्स
२ टेबल-स्पून मैदा
४ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर
नमक , स्वादअनुसार
तेल , तलने के लिए
२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
हरी मिर्च , स्ट्रिप्स में कटी हुई
१ टेबल-स्पून कसा हुआ अदरक
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/२ कप पतले लंबे कटे हुए हरे प्याज़ का सफेद भाग
१ टी-स्पून सोया सॉस
१ टेबल-स्पून लाल मिर्च सॉस
कुछ बूँदें विनेगर (सिरका)

गार्निश के लिए सामग्री
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
विधि
होटल जैसा चिली पनीर बनाने की विधि

    होटल जैसा चिली पनीर बनाने की विधि
  1. होटल जैसा चिली पनीर बनाने के लिए, एक कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक और लगभग ¼ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  2. पनीर क्यूब्स डालें और हल्के से मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक कि पनीर अच्छी तरह से मिश्रण से कोट हो जाए।
  3. तलने के लिए तेल गरम करें और एक समय में कुछ पनीर के टुकड़ों को गर्म तेल में डालकर वे सभी पक्षों से हल्के भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में पकाने के लिए तेल गरम करें, हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें।
  5. अदरक और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  6. हरे प्याज़ का सफेद भाग डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  7. नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए लगातार हिलाते हुए पकाएं।
  8. तले हुए पनीर के क्यूब्स, सोया सॉस, मिर्च सॉस और सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
  9. होटल जैसा चिली पनीर को हरे प्याज़ के पत्तों के साथ सजाकर तुरंत परोसें।

RECIPE SOURCE : Stir-FryBuy this cookbook

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