चकली रेसिपी | झटपट चकली | चावल के आटे की चकली | गुजराती चकली | - Chakli, Instant Chakli


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चकली रेसिपी | झटपट चकली | चावल के आटे की चकली | गुजराती चकली | chakli recipe in hindi | with 24 amazing images.

दिवाली पास है और अपने मेहमानों के लिए एक आदर्श दिलकश या जार स्नैक की तलाश कर रही है? झटपट घर की बनी चकली बनाएं | यह सबसे प्रसिद्ध भारतीय स्नैक्स में से एक है और कई भारतीय घरों में भी बनाया जाता है। चकली एक नमकीन है जो आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाई जाती है जो हर अच्छी तरह से बनाए रसोई में पाई जाती है। चावल के आटे की चकली बनाने में भी जल्दी और आसानी से बन जाती है।

चकली बनाने की प्रक्रिया को तीन भागों में बांटा गया है, पहले आटा गूंधना है। चकली के लिए आटा गूंथने के लिए, सबसे पहले आपको इसमें मौजूद अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए चावल के आटे को छलनी चाहिए | दही, मक्खन, हल्दी पाउडर , मिर्च पाउडर, हींग , अदरक- हरी मिर्च का पेस्ट और तिल मिलाएं। एक नरम आटा में मिश्रण और गूंध। आटे का एक हिस्सा लें और इसे चकली "प्रेस" में डालें और ढक्कन से बंध कर लें। एक उल्टी सपाट थाली पर बीच से गोल घुमाते हुए, चकली के आकार में, लगभग ५० मि। मी। (२”) व्यास की गोल चकली बना लें। आपको लगभग ६४ चकली प्राप्त होंगी।एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और चकली को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरी होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। चकली को ठंडा करें और एक हवा-बंध डिब्बे में भर कर रखें।

आप शाम के चाय नाश्ते के रूप में मसाला चाय के गर्म प्याले के साथ झटपट चकली भी परोस सकते हैं।

नीचे दिया गया है चकली रेसिपी | झटपट चकली | चावल के आटे की चकली | गुजराती चकली | chakli recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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चकली रेसिपी | झटपट चकली | चावल के आटे की चकली | गुजराती चकली | - Chakli, Instant Chakli recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६४ चकली के लिये
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सामग्री

चकली बनाने के लिए सामग्री
२ कप चावल का आटा , छना हुआ
१/२ कप दही
२ टेबल-स्पून मक्खन
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून हींग
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च काी पेस्ट
१ टेबल-स्पून तिल
नमक , स्वाद अनुसार
तेल , तलने के लिए
विधि
चकली बनाने के लिए विधि

    चकली बनाने के लिए विधि
  1. चकली बनाने के लिए, सभी सानग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें और थोड़े पानी (लगभग ३/४ कप) का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को ४ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
  3. आटे का एक हिस्सा लें और इसे चकली "प्रेस" में डालें और ढक्कन से बंध कर लें।
  4. एक उल्टी सपाट थाली पर बीच से गोल घुमाते हुए, चकली के आकार में, लगभग ५० मि। मी। (२”) व्यास की गोल चकली बना लें। आपको लगभग ६४ चकली प्राप्त होंगी।
  5. चकली को एक सपाट करछुल के पीछे से बहुत धीरे से दबाएं।
  6. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और चकली को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरी होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  7. रीत ३ से ६ दोहराते हुए और ३ बैच में चकली बना लें।
  8. चकली को ठंडा करें और एक हवा-बंध डिब्बे में भर कर रखें।

पोषक मूल्य प्रति   chakli
ऊर्जा42 कैलरी
प्रोटीन0.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट3.5 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा2.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए35.7 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.1 मिलीग्राम
विटामिन सी0 मिलीग्राम
फोलिक एसिड0.3 माइक्रोग्राम
कैल्शियम6 मिलीग्राम
लोह0 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम3.4 मिलीग्राम
पोटेशियम4.7 मिलीग्राम
जिंक0.1 मिलीग्राम

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