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होल व्हीट चाइनीज़ स्टीम्ड बन्स 42827R रेसिपी
Tarla Dalal
• Updated : Feb 16, 2025
Table of Content
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | with 18 amazing images.
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स कई चीनी व्यंजनों की प्रसिद्ध संगत है। जानिए स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स बनाना।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और गर्म पानी (लगभग ¾ कप) का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। आटे की गुणवत्ता के आधार पर आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है। आटे को मोटी रस्सी या बेलनाकार रोल में आकार दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को ८ बराबर भागों में काटें। आटे के एक भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में अपनी हथेलियों के साथ में समतल करें। अपनी हथेलियों के बीच में पकड कर एक पाउच बनाएं। पाउच के सभी पक्षों को एक साथ लाएं और इसे बीच में सील करें। ७ और गोल बॉल्स बनाने के लिए चरण ४ और ५ दोहराएं। एक तरफ रख दें। बन्स को स्टीम करते समय पैन से चिपकने से रोकने के लिए एक कुकिंग पेपर लें और नियमित दूरी पर उसमें छेद करें। इस पेपर को स्टीमर में रखें और इसके ऊपर ४ ब्रेड बॉल्स रखें। ब्रेड बॉल्स के बीच कुछ दूरी रखें क्योंकि वे रेस्टींग ग के दौरान थोडा फुल जाएंगे। कवर करें और इसे १० मिनट के लिए रख दें। १५ मिनट के लिए स्टीमर में बन्स को भाप दें। ४ और बन्स को भाप देने के लिए चरण ८ से १० को दोहराएं। बन्स को तुरंत चाइनीज व्यंजन के साथ परोसें।
नरम और फुज्जीदार मंटौ चूइ और काटने को सुखदायक भी है। कुछ अवयवों के साथ बनाया गया, रहस्य सही ढंग से तह और भाप बनाने की कला सीखने में है।
कई स्टीम्ड व्यंजनों के विपरीत, जिन्हें स्टीमिंग के लिए एक ग्रीस की हुई प्लेट पर रखा जाता है, इन भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स को डिश पर चिपके रहने से रोकने के लिए खाना पकाने के पेपर पर रखा जाता है। ये अक्सर सूप जैसे मनचाऊ सूप या ग्रेवी जैसे वेजिटेबल चाऊमीन और हॉट गार्लिक सॉस विद बेबी कॉर्न एण्ड ब्रॉकली के साथ परोसे जाते हैं।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के लिए टिप्स। 1. कैस्टर शुगर को टेबल शुगर से बदला जा सकता है। 2. बन्स को स्टीमर में कुछ दूरी पर रखें क्योंकि आराम की अवधि के दौरान बन्स बढ़ जाएंगे। 3. ओवरस्टेम न करें, अन्यथा वे रबड़ जैसा बन सकते हैं।
आनंद लें चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी - Whole Wheat Chinese Steamed Buns recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
35 Mins
Makes
8 बन्स
सामग्री
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के लिए सामग्री
2 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टी-स्पून इंस्टेंट सूखा खमीर (instant dry yeast)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर (baking powder)
1 टी-स्पून कैस्टर शुगर (castor sugar)
विधि
- चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और गर्म पानी (लगभग ¾ कप) का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। आटे की गुणवत्ता के आधार पर आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है।
- आटे को मोटी रस्सी या बेलनाकार रोल में आकार दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को 8 बराबर भागों में काटें।
- आटे के एक भाग को 75 मि. मी. (3”) व्यास के गोल में अपनी हथेलियों के साथ में समतल करें।
- अपनी हथेलियों के बीच में पकड कर एक पाउच बनाएं। पाउच के सभी पक्षों को एक साथ लाएं और इसे बीच में सील करें।
- 7 और गोल बॉल्स बनाने के लिए चरण 4 और 5 दोहराएं। एक तरफ रख दें।
- बन्स को स्टीम करते समय पैन से चिपकने से रोकने के लिए एक कुकिंग पेपर लें और नियमित दूरी पर उसमें छेद करें।
- इस पेपर को स्टीमर में रखें और इसके ऊपर 4 ब्रेड बॉल्स रखें। ब्रेड बॉल्स के बीच कुछ दूरी रखें क्योंकि वे रेस्टींग ग के दौरान थोडा फुल जाएंगे।
- कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
- 15 मिनट के लिए स्टीमर में बन्स को भाप दें।
- 4 और बन्स को भाप देने के लिए चरण 8 से 10 को दोहराएं।
- बन्स को तुरंत चाइनीज व्यंजन के साथ परोसें।
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- चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स २ कप गेहूं का आटा, १ टी-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट, १ टी-स्पून बेकिंग पाउडर और १ टी-स्पून कैस्टर शुगर से बने होते हैं।
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अगर आपको चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी पसंद है, तो फिर अन्य चाइनीज व्यंजनों को भी आज़माएं।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के लिए आटा बनाने के लिए | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | एक कटोरी में २ कप गेहूं का आटा डालें।
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१ टी-स्पून इंस्टेंट ड्राई यीस्ट डालें।
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१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें।
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१ टी-स्पून कैस्टर शुगर डालें।
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१/२ कप गरम पानी डालें। नरम आटा बनाने के लिए गूंधना शुरू करें। इसको नरम होने में समय लगेगा।
- हमने नरम आटा बनाने के लिए गूंधते समय १/४ कप पानी जोड़ा था और अभी भी २ टेबल-स्पून पानी डालना होगा। यह आटा गूंधने के बाद कुछ इस तरह दिखता है। अभी आटा तैयार नहीं है।
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इसे नरम बनाने के लिए गूंधना जारी रखें।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | आटे को एक मोटी रस्सी की तरह का आकार दें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को ८ बराबर भागों में काटें।
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आटे का एक भाग लें और इसे अपनी हथेली से दबाकर चपटा करें।
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फिर एक खुला पाउच का आकार बनाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ फ्लैट आटे को दबाएं।
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पाउच के आकार को पिन्च कर लें और अपनी हथेलियों से मुलायम गोल आकार में रोल करें।
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कुल ८ आटे के ब्रेड गोल बॉल्स बनाने के लिए फिर से करें।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के लिए आटा बनाने के लिए | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | एक कटोरी में २ कप गेहूं का आटा डालें।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स को स्टीम करने के लिए | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | हमें स्टीम करते समय आटे के नीचे रखने के लिए कुछ कुकिंग पेपर या बटर पेपर का उपयोग करना होगा। हमने पकाते हुए पेपर में कुछ छेद भी किए हैं ताकि ब्रेड को स्टीम करते समय पैन पर चिपकाने से रोका जा सके।
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कुकिंग पेपर पर स्टीमर में ४ गोल आटे के बॉल्स रखें। कृपया आटा गेंदों के बीच कुछ दूरी रखें क्योंकि वे स्टीम करने की अवधि के दौरान आकार में बढ़ेंगे।
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कवर करें और इसे १० मिनट के लिए रख दें। आपको ढकना होगा अन्यथा बन्स सूख जाएगा।
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फिर बन्स को १५ मिनट के लिए स्टीम करें। ४ और बन्स बनाने के लिए दोहराएं।
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बन्स स्टीम होने के बाद कुछ इस तरह दिखता है।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स को | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | चाइनीज रेसिपी के साथ तुरंत परोसें। यह लाल मिर्च का ठेचा के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स को स्टीम करने के लिए | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | हमें स्टीम करते समय आटे के नीचे रखने के लिए कुछ कुकिंग पेपर या बटर पेपर का उपयोग करना होगा। हमने पकाते हुए पेपर में कुछ छेद भी किए हैं ताकि ब्रेड को स्टीम करते समय पैन पर चिपकाने से रोका जा सके।
| ऊर्जा | 113 कैलोरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.2 ग्राम |
| फाइबर | 4.0 ग्राम |
| वसा | 0.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 मिलीग्राम |
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