कच्चे केले रेसिपी | कच्चे केले के व्यंजन | कच्चे केले रेसिपीओ का संग्रह | raw banana recipes in Hindi |

कच्चा केला दक्षिण भारतीयों की पसंदीदा सामग्री में से एक है। दक्षिण भारतीय घर में कच्चे केले के बिना किसी रूप में पकाए एक हफ्ता भी नहीं बीतता, जैसा कि कुरकुरे भजिया, मसालेदार करी या खस्ता वेफर्स के रूप में होता है।

कच्चे केले का उपयोग करके दक्षिण भारतीय व्यंजनों | South Indian recipes using raw bananas |

1. अवियल रेसिपी : अवियल एक ऐसा व्यंजन है जिसका उत्पादन केरेला में हुआ था, लेकिन यह तमिल नाडू में भी उतना ही मशहुर हो गया है। बहुत ही कम होता है कि शादि या त्यौहारों में अवियल ना बना हो!

अवियल

2. मिक्स्ड वेजिटेबल कुज़ाम्बू : साम्भर का यह विस्तर विकल्प एक मशहुर व्यंजन है जिसकी खुशबु खाने के बाद भी आपके हाथों में लंबे समय तक बनी रहेगी। इसका श्रेय इसमें प्रयोग आने वाले मसालों को जाता है।

मिक्स्ड वेजिटेबल कुज़ाम्बू

कच्चे केले का उपयोग कर स्नैक्स | snacks using raw bananas |

1. पीले केले से बने क्रिस्पी केले के चिप्स पूरे देश में सबसे पसंदीदा हैं, खासकर केरल और तमिलनाडु के क्षेत्रों में जहां पूरे साल पीले केले उपलब्ध होते हैं।

केले के कुरकुरे चिप्स । केले की चिप्स घर पर बनाने का आसान तरिका - Yellow Banana Chips, Banana Wafers, Raw Banana Wafers

कच्चे केले का उपयोग करके गुजराती रेसिपी | Gujarati recipes using raw banana in hindi |

उंधियू रेसिपी | गुजराती उंधियू | सुरति उंधियू | उंधिया

उंधिया सूरत शहर की एक क्लासिक गुजराती सब्जी है और इसलिए इसे सुरति उंधियू भी कहा जाता है उंधिया सब्जियों और मेथी के मठिया का एक व्यंजन है जिसे मसाले के सुगंधित मिश्रण में पकाया जाता है। एक पारंपरिक उंधियू रेसिपी को बनाने के लिए घंटों की आवश्यकता होती है। यहां, हमने एक प्रेशर कुकर का उपयोग करके एक तेज संस्करण प्रस्तुत किया है जो कम तेल का भी उपयोग करता है।

उंधियू एक पॉट वेजिटेबल डिश है जो गुजराती शाकाहारी व्यंजनों की पहचान है। आम तौर पर उंधियू रेसिपी तैयार करने में बहुत समय लगता है और धैर्य की जरूरत होती है। परंपरागत रूप से सब्जियों को पकाया जाता है या बैचों में तला जाता है। आमतौर पर उंधियू रेसिपीके तीन संस्करण होते हैं, मटला उंधियू, काठियावाड़ी उंधियू और हमने जो संस्करण बनाया है, वह सुरति उंधियू है।