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क्विक ग्रीन पीस् स्नैक | हरे मटर का नाश्ता | डायबिटीज, कम कोलेस्ट्रॉल, वजन घटाने के लिए हरी मटर की सब्ज़ी |
Tarla Dalal
22 May, 2024
Table of Content
क्विक ग्रीन पीस् स्नैक | हरे मटर का नाश्ता | डायबिटीज, कम कोलेस्ट्रॉल, वजन घटाने के लिए हरी मटर की सब्ज़ी | झटपट स्नॅकस् रेसिपी | quick green pea snack in hindi | with 17 amazing images.
झटपट हरी मटर का नाश्ता रेसिपी | हरी मटर की सब्ज़ी | सबसे अच्छी भारतीय हरी मटर स्नैक रेसिपी | हेल्दी हरी मटर का नाश्ता एक पौष्टिक नाश्ता है जिसका आनंद शाम को लिया जा सकता है। सबसे अच्छी भारतीय हरी मटर स्नैक रेसिपी बनाना सीखिए।
झटपट हरी मटर का नाश्ता बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें हरी मटर, काली मिर्च का पाउडर, मिर्च पाउडर, सूखे अदरक का पाउडर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। सूखे आम का पाउडर और जीरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ। आँच से हटा दें, पुदीने के पत्ते और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तुरंत परोसें।
हालांकि यह छोटा है, हरी मटर पोषण का एक पावरहाउस है! फाइबर से भरपूर, यह एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाने में मदद करता है। एक त्वरित बाइट या दो के लिए इस स्वादिष्ट हेल्दी हरी मटर के नाश्ते को तैयार करें!
पुदीने के पत्तों और खट्टे अमचूर पाउडर के साथ उपयुक्त रूप से स्वादित, सबसे अच्छी भारतीय हरी मटर स्नैक रेसिपी आपके स्वाद कलिकाओं के लिए भी एक उपचार है। इसे शाम के नाश्ते के रूप में प्रोटीन और आयरन के मध्याह्न रिचार्ज के लिए आनंद लें, ताकि आप दिन के बाकी हिस्सों में अपने चेहरे पर एक पूरी, उज्ज्वल मुस्कान के साथ दौड़ सकें!
आप इसे हरी मटर की सब्ज़ी के रूप में भी साबुत गेहूं की चपातियों के साथ परोस सकते हैं। वे एक हेल्दी भोजन बनाते हैं। साथ में वे फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं जो मोटापे, स्वस्थ हृदय और डायबिटीज के लिए भी फायदेमंद है! इसे काम पर भी ले जाया जा सकता है ताकि एक अच्छा भोजन हो सके। आप हरी मटर में मौजूद विटामिन सी से भी लाभ उठा सकते हैं। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाने में मदद करता है और मसूड़ों से खून आने को रोकता है।
झटपट हरी मटर का नाश्ता एक उत्कृष्ट विकल्प है यदि आप डायबिटीज का प्रबंधन कर रहे हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करने की कोशिश कर रहे हैं, या वजन घटाने का लक्ष्य बना रहे हैं। मुख्य घटक, हरी मटर, पौधे-आधारित प्रोटीन और आवश्यक आहार फाइबर दोनों का एक शानदार स्रोत है। यह जोड़ी डायबिटीज के रोगियों के लिए अत्यधिक प्रभावी है क्योंकि प्रोटीन और फाइबर एक साथ मिलकर कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, भरपूर फाइबर सामग्री सक्रिय रूप से एलडीएल ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) से बंधकर उसे बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे यह हृदय-स्वस्थ विकल्प बन जाता है। महत्वपूर्ण रूप से, यह नाश्ता वसा में बहुत कम है, 4 सर्विंग्स के लिए केवल 2 चम्मच कम वसा वाले मक्खन का उपयोग करता है, जो समग्र कैलोरी की संख्या को कम रखता है और वजन प्रबंधन प्रयासों का समर्थन करता है।
यह रेसिपी स्वाद और स्वास्थ्य दोनों को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और सूखे आम का पाउडर (अमचूर) जैसे पारंपरिक भारतीय मसालों पर निर्भर करता है ताकि स्वाद में ज़ोर आए, जिससे अतिरिक्त वसा या सोडियम की आवश्यकता से बचा जा सके। हरी मटर से मिलने वाले प्रोटीन और फाइबर का संयोजन तृप्ति (संतुष्टि) बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट है, जिसका अर्थ है कि यह आपको भरा हुआ महसूस कराता है और भोजन के बीच भूख को कम करने में मदद करता है। हालांकि थोड़ी मात्रा में चीनीशामिल है, कम वसा, उच्च-फाइबर प्रोफ़ाइल से होने वाले महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ इस मामूली जोड़ से कहीं अधिक हैं, बशर्ते आप भाग नियंत्रण का अभ्यास करें। कुल मिलाकर, यह उच्च-तृप्ति, पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता प्रसंस्कृत या तले हुए खाद्य पदार्थों का एक स्मार्ट विकल्प है, जो इसे स्वस्थ जीवन शैली के लिए एकदम सही बनाता है।
यदि आप चाहें तो इस झटपट हरी मटर के नाश्ते को बेक्ड पूरी के साथ परोस सकते हैं।
झटपट हरी मटर के नाश्ते के लिए सुझाव:
- हरी मटर खरीदते समय, ऐसी फली देखें जो फर्म, मखमली और चिकनी हों। उनका रंग जीवंत मध्यम हरा होना चाहिए। जिनकी हरी रंगत विशेष रूप से हल्की या गहरी हो, या जो पीले, सफेद हों या भूरे रंग के धब्बों से युक्त हों, उनसे बचना चाहिए।
- हरी मटर उबालते समय, थोड़ा नमक डालें क्योंकि वे उबालने के दौरान नमक को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं।
- पुदीने को ताज़ी कटी हुई धनिया से बदला जा सकता है।
झटपट हरी मटर का नाश्ता रेसिपी | हरी मटर की सब्ज़ी | सबसे अच्छी भारतीय हरी मटर स्नैक रेसिपी | हेल्दी हरी मटर का नाश्ता | का स्टेप-बाय-स्टेप तस्वीरों के साथ आनंद लें।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
4 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
क्विक ग्रीन पीस् स्नैक के लिए सामग्री
2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
2 टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न ( low fat butter )
1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून सौंठ (dried ginger powder (sonth)
1/4 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 टेबल-स्पून अमचूर (dried mango powder (amchur)
1/2 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
1 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
विधि
क्विक ग्रीन पीस् स्नैक
- क्विक ग्रीन पीस् स्नैक बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, हरे मटर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंठ, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- अमचुर और ज़ीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए पका लें।
- आँच से हठाकर, पुदिना और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- क्विक ग्रीन पीस् स्नैक को तुरंत परोसें।
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क्विक ग्रीन पीस् स्नैक बनाने के लिए | हरे मटर का नाश्ता | झटपट नाश्ता | झटपट स्नॅकस् रेसिपी | quick green pea snack in hindi | 2 टी-स्पून लो-फॅट मक्ख़न को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में गरम करें।
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2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas) डालें।
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1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) डालें।
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1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder) डालें।
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1/4 टी-स्पून सौंठ (dried ginger powder (sonth) डालें।
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1/4 टी-स्पून शक्कर (sugar) डालें। (वैकल्पिक)।
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आगे स्वादअनुसार नमक (salt) डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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१ टी-स्पून अमचूर (dried mango powder (amchur) डालें।
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१/२ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder ) डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
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आंच से उतार लें, १ टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina) डालें।
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२ टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice) का रस डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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क्विक ग्रीन पीस् स्नैक को | हरे मटर का नाश्ता | झटपट नाश्ता | झटपट स्नॅकस् रेसिपी | quick green pea snack in hindi | तुरंत परोसें।
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क्विक ग्रीन पीस् स्नैक - फाइबर से भरपूर नाश्ता।
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हरे मटर में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है जो रक्त शर्करा और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है।
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यह संतुष्टता भी जोड़ता है और जिससे द्वि घातुमान खाने और वजन बढ़ने से बचाया जाता है।
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पाचन तंत्र को साफ रखने और कब्ज से बचने के लिए फाइबर एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है।
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चबाने में आसान होने के कारण, इस स्नैक का आनंद बच्चे और वरिष्ठ नागरिक भी उठा सकते हैं।
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यह स्नैक फॉस्फोरस का भी एक अच्छा स्रोत है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
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हरी मटर खरीदते समय, ऐसी फली देखें जो फर्म, मखमली और चिकनी हों। उनका रंग जीवंत मध्यम हरा होना चाहिए। जिनकी हरी रंगत विशेष रूप से हल्की या गहरी हो, या जो पीले, सफेद हों या भूरे रंग के धब्बों से युक्त हों, उनसे बचना चाहिए।
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हरी मटर उबालते समय, थोड़ा नमक डालें क्योंकि वे उबालने के दौरान नमक को बेहतर तरीके से अवशोषित करते हैं।
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पुदीने को ताज़ी कटी हुई धनिया से बदला जा सकता है।
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| ऊर्जा | 80 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर | 6.2 ग्राम |
| वसा | 1.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17.9 मिलीग्राम |
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