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पटेटो एण्ड ग्रीन पिज़ मसाला भात
Tarla Dalal
31 July, 2014
Table of Content
कभी-कभी आम सामग्रियाँ भी विदेशी सामग्रीयों की तुलना में जादुई परिणाम देती है। यहाँ इसका एक सीधा उदाहरण है। भले इसमें साधारण मसालें जैसे कि नारियल, मिर्ची, अदरक और लहसून का उपयोग किया गया है, पर पटेटो एण्ड ग्रीन पिज़ मसाला भात एक अनोखी तैयारी है, किसी भी खास अवसर पर बनाने के लिए! किसी दिन व्यस्त होने पर, आप इसे आसानी से रायते के साथ परोस सकते हैं और आपका स्वादिष्ट भोजन तैयार है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1/2 कप आलू के टुकड़े (potato cubes)
1/2 कप हरे मटर (green peas)
1 कप बास्मति चावल (basmati chawal) , १५ मिनट भिगोए और छाने हुए
1 1/2 टेबल-स्पून घी (ghee)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 1/2 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
पीस कर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोडे पानी का उपयोग करते हुए)
2 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
2 हरी मिर्च (green chillies) , मोटी कटी हुई
सजाने के लिए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करिए, उसमे चावल डालिए और मध्यम आंच पर २ मिनट भूनिए।
- उसमे २ १/२ कप गरम पानी, आलू, हरे मटर, लाल मिर्च का पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, बनाई हुई पेस्ट, हल्दी और नमक डालिए और अच्छे से मिलाइए।
- ढक दीजिए और मध्यम आंच पर १२ से १५ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसिए।
