You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi Recipes in Gujarati | > પાલક પનીર પરાઠા રેસીપી (સ્વસ્થ પાલક પનીર પરાઠા)
પાલક પનીર પરાઠા રેસીપી (સ્વસ્થ પાલક પનીર પરાઠા)
Tarla Dalal
• Updated : Aug 02, 2025
Table of Content
પાલકનું તાજગીભર્યું લીલું રંગ આ પરોઠાને પનીર સાથે દેખાવમાં આકર્ષક બનાવે છે અને સાથે-સાથે સ્વાદિષ્ટ પણ બનાવે છે.
અહીં પાલક આ પરોઠાના કણિકની પૌષ્ટિક્તામાં વધારો કરે છે, ત્યારે બીજી બાજુ તેમાં મેળવવામાં આવેલું કોબી, કોથમીર, લીલા મરચાં અને આદૂનું પૂરણ આ પરોઠાને મજેદાર બનાવે છે.
પાલક અને પનીરના પરોઠા - Palak Paneer Paratha, Healthy Spinach Paneer Paratha recipe in Gujarati
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
6 પરોઠા માટે
સામગ્રી
કણિક માટે
1 1/2 કપ સમારેલી પાલક (chopped spinach)
1/2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
1 કપ મેંદો (plain flour , maida)
1 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
મિક્સ કરીને પૂરણ તૈયાર કરવા માટે
3/4 કપ ખમણેલી ફૂલકોબી (grated cauliflower)
3/4 કપ ભૂક્કો કરેલું પનીર (crumbled paneer)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
આગળની રીત
- તૈયાર કરેલી કણિક અને તૈયાર કરેલા પૂરણના ૬ સરખા ભાગ પાડો.
- કણિકના એક ભાગને ૧૫૦ મી. મી. (૬”)ના ગોળાકારમાં ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.
- તે પછી પૂરણનો એક ભાગ તેના અડધા ભાગ પર મૂકી બીજો અડધો ભાગ વાળીને અર્ધગોળાકાર રીતે વાળી લો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવા ને ગરમ કરી તેમાં થોડા તેલની મદદથી પરોઠા બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૨ થી ૪ પ્રમાણે બાકીના ૫ પરોઠા તૈયાર કરો.
- દહીં અથવા મનપસંદ અથાણાં સાથે તરત જ પીરસો.
કણિક માટે
- પાલક, લીબુંનો રસ અને ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી મિક્સરમાં સુંવાળી પ્યુરી તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.
- એક બાઉલમાં મેંદો, ઘઉંનો લોટ, મીઠું, ઘી અને તૈયાર કરેલી પાલકની પ્યુરી મેળવી થોડા જરૂરી પાણી સાથે બહુ કઠણ નહીં અને બહુ નરમ નહીં એવી કણિક તૈયાર કરો.
- આ કણિકને ઢાંકીને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
પાલક પનીર પરાઠા રેસીપી (સ્વસ્થ પાલક પનીર પરાઠા) Video by Tarla Dalal
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 249 કૅલ |
| પ્રોટીન | 8.4 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 34.0 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 6.2 ગ્રામ |
| ચરબી | 9.5 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 24 મિલિગ્રામ |
પાલક પનીર પરાઠા, આરોગ્યદાયક પાલક પનીર પરાઠા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
