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मॅक एन चीज़
Tarla Dalal
02 November, 2014
Table of Content
जब बचचों के लिए जुछ बनाने की बारी आती है, कभी-कभी सादा व्यंजन भी अच्छा लगने लगता है! यह मॅकारोनी और चीज़ का सादा मेल है, और यह दोनो बच्चों के पसंदिदा है, जिसमें ताज़ी पिसी हुई कालीमिर्च का सौम्य स्वाद भरा गया है। बेक करने पर और ब्रेड क्रम्बस् से सजाने पर यह मॅक एन चीज़ ऑ ग्रेटिन जैसा लगता है।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
9 Mins
Total Time
24 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
1 1/4 कप पकाई हुई मैकरोनी
1 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
2 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टेबल-स्पून मैदा (plain flour , maida)
1 कप दूध (milk)
नमक (salt) और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वादअनुसार
1/4 कप ब्रेड क्रम्बस (bread crumbs)
विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में 1 टेबल-स्पून मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भुन लें।
- दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पका लें।
- नमक, काली मिर्च और चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
- मॅकारोनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लें।
- बचे हुए 1 टेबल-स्पून मक्ख़न को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में गरम करें, ब्रेड क्रम्बस् डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या उनके सुनहरा होने तक भुन लें। एक तरफ रख दें।
- एक बेकिंग डिश में मॅकारोनी को फैलाकर उपर ब्रेड क्रम्बस् छिड़के।
- पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक कर लें या माईक्रोवेव में उच्च तापमान पर 1-2 मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
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