काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी - Kali Mirch Koki, Sindhi Koki for Travelling

1. काली मिर्च कोकी (यात्रा के लिए सिंधी कोकी) के लिए आटा बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में गेहूं का आटा डालें।
2. साथ ही, घी डालें। इसे आटा की स्थिति के लिए जोड़ा जाता है।
3. स्वादानुसार नमक डालें।
4. अंत में मुख्य घटक काली मिर्च पाउडर डालें।
5. आटे को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
6. लगभग १/२ कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक सख्त आटा गूंधें।

1. काली मिर्च कोकी के आटे को १० बराबर भागों में बांट लें।
2. रोलिंग की सतह पर थोड़ा सुखा गेहूं का आटा छिड़के।
3. अपनी हथेलियों के बीच में एक हिस्सा लें और उसे १७५ मि। मी। (७") व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें। 
4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १/२ टी-स्पून घी लगाकर चिकना करें।
5. उस पर बेली हुई काली मिर्च कोकी रखें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. १ टी-स्पून घी लगाकर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
7. काली मिर्च कोकी (सिंधी कोकी यात्रा के लिए) को दुसरी तरफ पलटें और पकाएं।
8. काली मिर्च की कोकी को | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | तुरंत दही के साथ परोसें और पूरी तरह से ठंडा करके एयर-टाइट डिब्बे में पैक करें। यात्रा के लिए यह सिंधी कोकी कमरे के तापमान पर ७ दिन और रेफ्रिजरेटर में १५ दिनों के लिए ताज़ा रहेगी। अगर आप लंबी ट्रेन यात्रा, अलग शहर या विदेश जा रहे हैं तो यात्रा के लिए यह सही सिंधी कोकी है। हमने पारंपरिक सिंधी कोकी रेसिपी से प्याज, हरी मिर्च और धनिया निकाला है और इसलिए यह यात्रा के लिए अधिक समय तक रहता है।
9. सिंधी काली मिर्च कोकी की तरह, हमारे अन्य सिंधी रेसिपीओ की कोशिश करें।
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