You are here: હોમમા> સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી > સૂકા નાસ્તા > શાળા સમય નાસ્તાની સ્વસ્થ વેજ રેસિપિ > ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર |
ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર |
Tarla Dalal
30 July, 2025
Table of Content
ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર | ૬ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી એક સરળ રેસીપી છે જે અનસોલ્ટેડ મગફળી અને નાળિયેર તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
અનસોલ્ટેડ મગફળીમાંથી ઘરે બનાવેલું સ્વાદિષ્ટ અને રસાળું પીનટ બટર મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ હેલ્ધી ફેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. હા, તેનો અર્થ એ છે કે તે ખરેખર તમારા માટે સારું છે! હેલ્ધી પીનટ બટર પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. હેલ્ધી પીનટ બટરમાં ઉમેરવામાં આવેલું નાળિયેર તેલ, એક સરસ બદામી સ્વાદ આપે છે, તે તમને મધ્યમ-ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સ્વસ્થ ફેટી એસિડ્સ પ્રદાન કરે છે.
તમારું પીનટ બટર ઘરે બનાવવું હંમેશા વધુ સારું છે કારણ કે બજારમાં મળતા પીનટ બટરમાં પુષ્કળ ખાંડ અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ ચરબી હોય છે, જે તમારા માટે સારા નથી. ભારતીય શૈલી પીનટ બટર આર્થિક પણ છે – તમને બજારમાં મળતા પીનટ બટરના અડધા ખર્ચે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર મળે છે! તમારા ઘરે બનાવેલા પીનટ બટરને ફ્રીજમાં હવાબંધ કાચના જારમાં સ્ટોર કરો, જેથી તે લગભગ ૧૫ દિવસ સુધી ચાલે. આ સ્વાદિષ્ટ પીનટ બટર ઘરે બનાવવા માટે તમારે ફક્ત ૨ ઘટકોની જરૂર છે, એક તો દેખીતી રીતે મગફળી અને તમને નાળિયેર તેલની જરૂર પડશે.
જ્યારે તમને ભૂખ લાગે ત્યારે એક ચમચો કાઢીને ચાટી લો! તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે એક ચમચો ભારતીય શૈલી પીનટ બટર ખરેખર વજન ઘટાડનારાઓ માટે એક સમજદાર સ્વસ્થ ઝડપી નાસ્તો છે કારણ કે પીનટ બટરમાં યોગ્ય ચરબી હોય છે જે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રાખે છે! ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર એન્ડ્યુરન્સ એથ્લેટ્સ માટે પણ એક જાદુઈ નાસ્તો છે કારણ કે તે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં સરળતાથી પચી જાય છે અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવી ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
અન્ય સારા ડિપ્સ અને નાસ્તા છે ઘરે બનાવેલું બદામ બટર, જલાપેનો, ઓલિવ અને સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમી ઘટ્ટ દહીં ડિપ અને હમસ.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ફોટા સાથે ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર |બનાવતા શીખો.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
5 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
25 ટેબલસ્પૂન
સામગ્રી
ઘરે બનાવેલા પીનટ બટર માટે
2 1/4 કપ મીઠા વગરના શેકેલી મગફળી (roasted peanuts) શેકેલું
1 ટેબલસ્પૂન સેન્દ્રિય નાળિયેરનું તેલ (organic coconut oil) or oil
1/8 ટીસ્પૂન આખું મીઠું (sea salt (khada namak)
વિધિ
ઘરે બનાવેલા પીનટ બટર માટે
- ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર બનાવવા માટે, એક પહોળા પેનમાં બદામને ધીમા તાપે ૫ મિનિટ માટે સૂકી શેકી લો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- તેને એક મોટી પ્લેટમાં કાઢી લો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, પછી ૧/૪ કપ શેકેલી મગફળીને ખલ-દસ્તામાં નાખીને અધકચરી વાટી લો.
- બાકીની ૨ કપ શેકેલી મગફળીને મિક્સર જારમાં નાખો, નાળિયેર તેલ અને સ્વાદ મુજબ દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો.
- મુલાયમ પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. એક બાઉલમાં કાઢી લો અને અધકચરી વાટેલી મગફળી ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
- ૧૫ દિવસ માટે રૂમના તાપમાને હવાબંધ બોટલમાં સ્ટોર કરો.
- જરૂર મુજબ ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર વાપરો.
વજન ઘટાડવા અને રમતવીરોના સ્વાસ્થ્ય માટે ઘરે બનાવેલ પીનટ બટર રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
ભારતીય શૈલીના પીનટ બટર માટેના ઘટકોની યાદી નીચે આપેલ છબીમાં જુઓ.
-
-
ભારતીય શૈલી પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલું પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર | તમને અનસ્લેટેડ પીનટની જરૂર પડશે. બજારમાં આ રીતે મગફળી ઉપલબ્ધ છે. તમે કોઈપણ કરિયાણાની દુકાનમાંથી સરળતાથી મેળવી શકો છો.
![]()
-
એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં, 2 1/4 કપ મીઠું વગરની શેકેલી મગફળી, છોલી નાખો.
![]()
-
ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે સૂકા શેકો.
![]()
-
પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
![]()
-
1/4 કપ શેકેલી મગફળીને મોર્ટાર પેસ્ટલમાં નાખો.
![]()
-
તેમને બરછટ ક્રશ કરો.
![]()
-
ભારતીય શૈલીમાં પીનટ બટર | ઘરે બનાવેલા પીનટ બટર | સ્વસ્થ પીનટ બટર | બનાવવા માટે મીઠા વગરની મગફળીને મિક્સિંગ જારમાં નાખો. બજારમાંથી ક્યારેય મીઠું ન ખરીદો કારણ કે તેમાં ખૂબ મીઠું હોય છે અને તે તમારા માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી.
![]()
-
1/8 ટીસ્પૂન ખાડા નમક અને 1 ટેબલસ્પૂન ઓર્ગેનિક નારિયેળ તેલ ઉમેરો જે શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય પરિણામો માટે ઠંડુ દબાવવામાં આવે છે. જુઓ કે આપણે નારિયેળ તેલનો ઉપયોગ શા માટે કરીએ છીએ? નાળિયેર તેલમાં રહેલું MCT LDL કોલેસ્ટ્રોલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડે છે જ્યારે HDL કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે, બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રાખે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે.
![]()
-
તેને સ્મૂધ પેસ્ટમાં ભેળવી દો. ભારતીય શૈલીના પીનટ બટર | હોમમેડ પીનટ બટર | હેલ્ધી પીનટ બટર | ની સુસંગતતા આ રીતે હોવી જોઈએ.
![]()
-
પીનટ બટરને એક બાઉલમાં નાખો.
![]()
-
બરછટ ક્રશ કરેલી મગફળી ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
આપણું હોમમેડ પીનટ બટર તૈયાર છે.
![]()
-
તેને ઢાંકણથી ઢાંકેલી કાચની બોટલમાં 15 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો.
![]()
-
- પ્રશ્ન: શું હું મગફળીના તેલ અથવા સફોલા ટોટલ જેવા અન્ય તેલનો ઉપયોગ કરી શકું? મોટાભાગના ભારતીય સામાન્ય રસોઈ તેલોમાં મગફળીના તેલમાં MUFA (લગભગ 49%) સૌથી વધુ માત્રામાં હોય છે. બાકીના 51% PUFA અને SFA છે. પશ્ચિમી ભારતીયોમાં મોટાભાગના ઘરોમાં રસોઈ માધ્યમ તરીકે મગફળીના તેલનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમારે રસોઈ તેલમાંથી કોઈ એક પસંદ કરવાનું હોય, તો એવોકાડો તેલ અને નાળિયેર તેલ પછી, આ મગફળીનું તેલ સ્પોટ ઓન બને છે.
- પ્રશ્ન: અહીં કયા બ્રાન્ડનું નાળિયેર તેલ વપરાય છે? અને શું આ મગફળી કાચી છે કે શેકેલી? જો શેકેલી હોય તો મીઠા વગર યોગ્ય રીતે? કૃપા કરીને મને આ યોગ્ય માહિતી સાથે મદદ કરો, જેથી મારું મગફળીનું માખણ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને ઉત્તમ નીકળે. વર્જિન નાળિયેર તેલ અથવા એક્સ્ટ્રા વર્જિન નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરો જે તમામ મુખ્ય ભારતીય રિટેલ આઉટલેટ્સમાં વેચાય છે. હંમેશા કાચા મીઠા વગરના મગફળીનો ઉપયોગ કરો. વધુ પડતું મીઠું બ્લડ પ્રેશર અને પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બને છે. આ સ્વસ્થ મગફળીના માખણનો નાસ્તા તરીકે આનંદ માણો.
- પ્રશ્ન: શું હું ઓર્ગેનિકને બદલે સામાન્ય નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરી શકું? જવાબ: તમે સામાન્ય નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ રચના અને સ્વાદમાં થોડો તફાવત હશે. વાત એ છે કે નિયમિત નાળિયેર તેલ વધુ શુદ્ધિકરણમાંથી પસાર થયું છે જેના પરિણામે સ્વાસ્થ્ય લાભો ઓછા થઈ શકે છે.
-
-
ભારતીય શૈલીમાં પીનટ બટર રેસીપી | ઘરે બનાવેલ પીનટ બટર | સ્વસ્થ પીનટ બટર | બનાવવા માટે તમારે મીઠા વગરના પીનટની જરૂર પડશે.
![]()
-
બજારમાંથી ક્યારેય મીઠું ચડાવેલું મગફળી ન ખરીદો કારણ કે તેમાં ખૂબ મીઠું હોય છે અને તે તમારા માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી.
![]()
-
નાળિયેર તેલને બદલે તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
![]()
-
