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भाकरवड़ी क्या है? शब्दावली | भाकरवड़ी के उपयोग, रेसिपी |

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ભાકરવાડી શું છે ? શબ્દાવલિ | ઉપયોગો, ભાકરવાડી સાથે રેસિપી | ગુજરાતી માં વાંચો
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भाकरवड़ी क्या है? शब्दावली | भाकरवड़ी के उपयोग, रेसिपी | down arrow
भाकरवड़ी के उपयोग रसोई में (uses of bhakarwadi in Indian cooking ) down arrow

भाकरवड़ी क्या है? शब्दावली | भाकरवड़ी के उपयोग, रेसिपी |

भाकरवड़ी एक लोकप्रिय, कुरकुरा, सर्पिल आकार का नाश्ता है जो भारत के पश्चिमी क्षेत्रों, विशेष रूप से महाराष्ट्र और गुजरात से आता है। यह एक अलग मीठा, मसालेदार और तीखा स्वाद वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो इसे चाय के साथ खाने और किसी भी समय के नाश्ते के रूप में बहुत पसंद किया जाता है। इस नाश्ते में बेसन और मैदा से बना एक कड़ा हुआ आटा होता है, जिसमें एक स्वादिष्ट भराई होती है।

 

भाकरवड़ी बनाने में कई चरण शामिल हैं। सबसे पहले, आटे, तेल और पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा बनाया जाता है। जब आटा आराम करता है, तो भराई तैयार की जाती है। इसमें आमतौर पर कसा हुआ सूखा नारियल, तिल, खसखस ​​और जीरा, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और हींग जैसे मसालों का मिश्रण होता है, जिसमें अक्सर मिठास के लिए थोड़ी चीनी और तीखेपन के लिए सूखे आम का पाउडर या इमली होती है। कुछ भिन्नताओं में अतिरिक्त बनावट के लिए कटे हुए मेवे या तले हुए बेसन की सेंवई (सेव) भी शामिल हो सकते हैं। एक बार जब आटा आराम कर लेता है, तो इसे एक पतली शीट में रोल किया जाता है। 

अक्सर आटे पर इमली की चटनी की एक परत फैलाई जाती है, उसके बाद तैयार मसालेदार-मीठे भरावन की एक समान परत लगाई जाती है। फिर आटे को कसकर एक लॉग में रोल किया जाता है, ताकि हवा की कोई जेब न रहे। फिर इस लॉग को छोटे, पिनव्हील के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, जिससे आटे और भरावन की सर्पिल परतें दिखाई देती हैं। इन अलग-अलग टुकड़ों को फिर तेल में डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और शानदार ढंग से कुरकुरे न हो जाएं।

 

भाकरवड़ी को मुख्य रूप से रेडी-टू-ईट स्नैक के रूप में खाया जाता है। इसका सूखा और कुरकुरा स्वभाव, इसके जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ मिलकर इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ खाने के लिए एक आदर्श साथी बनाता है। यह महाराष्ट्र और गुजरात में अधिकांश "फ़रसाण" (स्वादिष्ट नाश्ता) दुकानों में एक मुख्य व्यंजन है और अक्सर घर पर खाने या उपहार के रूप में देने के लिए थोक में खरीदा जाता है। एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर इसकी अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ के कारण, यह यात्रा के दौरान ले जाने के लिए एक सुविधाजनक नाश्ता भी है। भकरवड़ी को ऐसे ही खाने के अलावा, इसे जल्दी बनने वाले और स्वादिष्ट "चाट" (स्वादिष्ट स्नैक मिक्स) के लिए बेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तैयारी में, भकरवड़ी को अक्सर कुचला जाता है और कटे हुए प्याज, टमाटर, धनिया, हरी मिर्च और विभिन्न चटनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है, जिससे एक अधिक विस्तृत और ताज़ा नाश्ता बनता है। यह "भकरवड़ी चाट" एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है और नाश्ते को एक अलग रूप में खाने का एक रचनात्मक तरीका है।

 

 

भाकरवड़ी चुनने का सुझाव (suggestions to choose bhakarwadi) 

इसे खरीदने से पहले एक्सपायरी डेट जरूर देख लें। सुनिश्चित करें कि तेल बाहर नहीं दिख रहा है क्योंकि यह भाकरवड़ी का एक अनचाहा स्वाद देता है। इसे अपने हाथ में पकड़कर देखें, आपको भकरवड़ी की कुरकुरीता महसूस होनी चाहिए। यह टुकड़ों में टूटी हुई या चूरा की हुई नहीं होनी चाहिए।

 

 

 

भाकरवड़ी के उपयोग रसोई में (uses of bhakarwadi in Indian cooking )

भाकरवड़ी का उपयोग करते हुए भारतीय स्नैक्स | Indian snacks using bhakarwadi in hindi |

क्विक भाकरवड़ी चाट रेसिपी | मिनी भाकरवड़ी चाट | महाराष्ट्रीयन स्टाइल भाकरवादी चाट | भकरवड़ी भेल | quick bhakarwadi chaat in hindi | with 13 amazing images. 

भाकरवाड़ी एक हमेशा पसंदीदा महाराष्ट्रीयन ड्राई स्नैक है, यह चायके साथ खाया जाता है। लेकिन, यह और भी रोमांचक हो जाता है जब एक त्वरित भाकरवाड़ी चाट के रूप में परोसा जाता है, जहां यह कुरकुरा, रसदार सब्जियों, मसाला पाउडर और सेव के साथ मिलाया जाता है।

वास्तव में, मिनी भाखरड़ी चाट मसालेदार स्वाद और कुरकुरे बनावट के साथ चाट बनाने के लिए एकदम सही हैं! नींबू का रस और धनिया को न भूलें, क्योंकि वे त्वरित भाखरवाड़ी को सुपर-डुपर पर्क-अप देते हैं। यह बनाने में सुपर आसान और तेज है और बनाने के लिए आसान है।

भाकरवाडी चाट बनाने में सुपर आसान और जल्दी बन जाता है। आप अपने बच्चों को चाट असेंबल करने में भी शामिल कर सकते हैं। इस चाट को जल्दी से बनाने के लिए आपको बस हाथ में मिनी भाखरडी होनी चाहिए।

इसके अलावा, आप इसे तब बना सकते हैं जब आपके पास घर पर पार्टियां हों या अचानक मेहमान हों। भाकरवाड़ी चाट को एक साथ इकट्ठा करने के कुछ ही मिनटों में परोसे क्योंकि यह समय के साथ नरम हो जाता है।

 


 

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