You are here: હોમમા> ઇંડા વગરના કેક > કેક > જૈન આંતરરાષ્ટ્રીય વ્યંજન > ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) | ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક | શાકાહારી વેનીલા કેક |
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) | ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક | શાકાહારી વેનીલા કેક |
Tarla Dalal
01 September, 2025
Table of Content
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) | ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક | શાકાહારી વેનીલા કેક |
અમારી ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) રેસીપી ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક છે. અમે શાકાહારીઓ જે ઇંડા ખાતા નથી તેમના માટે આ હલકી અને હવાવાળી ઇંડા વગરની વેનીલા કેક દહીંનો ઉપયોગ કરીને બનાવી છે.
અમારી ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) માં મેંદો, બેકિંગ પાઉડર, ખાટા દહીં, બેકિંગ સોડા, માખણ, ખાંડ અને વેનીલા એસેન્સ જેવા મૂળભૂત ભારતીય ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે જેથી વેનીલાનો અદ્ભુત સ્વાદ મળે. દહીંના ડેશનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલી ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક એટલી નરમ હોય છે કે તે માનવું મુશ્કેલ છે કે તેમાં ઇંડાનો ઉપયોગ થયો નથી!
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) માટેની ટિપ્સ:
- બેકિંગ પાઉડર ઉમેરો. તે કેકને જરૂરી ઉછાળો આપે છે.
- મેંદો અને બેકિંગ પાઉડરને એકસાથે ચાળી લો અને બાજુ પર રાખો. એકસાથે ચાળવાથી એકસમાન મિશ્રણ થાય છે અને કેક મિશ્રણમાં હવા ઉમેરાય છે.
- બેકિંગ પાઉડર અને બેકિંગ સોડા બંનેનો ઉપયોગ કરવાનું કારણ એ છે કે તે ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક ના બ્રાઉનિંગ અને ટેક્સચર બંનેને અસર કરે છે.
- દહીં ઉમેરો. જો તમારું દહીં ખાટું ન હોય તો દહીંમાં એક ચમચી સરકો ઉમેરો અને પછી તેને કેક મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- બેટર રેડવાની સુસંગતતાનું હોવું જોઈએ.
ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક નો ચા અથવા કોફી સાથે તે જેવી છે તેવી જ આનંદ માણો.
અમારા ઇંડા વગરની ભારતીય કેક રેસીપી નો સંગ્રહ જુઓ.
પગલા-દર-પગલા ફોટા સાથે ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) રેસીપી | ભારતીય શૈલીની ઇંડા વગરની વેનીલા સ્પોન્જ કેક | શાકાહારી વેનીલા કેક બનાવતા શીખો.
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને), ભારતીય શૈલીની રેસીપી - ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને), ભારતીય શૈલી કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
50 Mins
Baking Temperature
180°C (360°F)
Sprouting Time
0
Total Time
60 Mins
Makes
1 cake, 6 slices
સામગ્રી
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) માટે
2 1/2 cups મેંદો (plain flour , maida)
1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર (baking powder)
6 ટેબલસ્પૂન ખાટ્ટું દહીં (sour curds (khatta dahi)
1/2 ટીસ્પૂન બેકીંગ સોડા (baking soda)
3/4 કપ પીગળાવેલું માખણ (melted butter)
1 1/4 કપ પીસેલી સાકર (powdered sugar)
1 1/2 ટીસ્પૂન વેનિલાનું ઍસન્સ ( vanilla essence )
વિધિ
ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) માટે
- લોટ અને બેકિંગ પાઉડરને ચાળીને બાજુ પર રાખો.
- એક વાટકીમાં દહીં અને સોડા બાઈ-કાર્બ મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
- બીજા વાટકીમાં માખણ, ખાંડ અને ¾ કપ ગરમ પાણી ભેગું કરો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- લોટનું મિશ્રણ, દહીં અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને સ્પેટુલાની મદદથી એકસરખું ખીરું બનાવવા માટે મિક્સ કરો, ખીરું રેડવાની સુસંગતતાનું હોવું જોઈએ. સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ખીરાને ૨૦૦ મીમી (૮”) વ્યાસના ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ ટીનમાં મૂકો.
- પ્રી-હિટેડ ઓવનમાં ૧૮૦°C (૩૬૦°F) તાપમાને ૪૫ મિનિટ માટે અથવા કેકમાં છરી નાખતા તે સાફ બહાર આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
- ઇંડા વગરની વેનીલા કેક (દહીંનો ઉપયોગ કરીને) ને ઓવનમાંથી બહાર કાઢો, ઠંડી થવા માટે બાજુ પર રાખો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
