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चीज़ी राईस टार्टलेट
Tarla Dalal
28 October, 2014
Table of Content
करारे ब्रेड टार्टलरट के उपर लहसुन और लाल मिर्च के फ्लैक्स् के स्वाद से भरे नरम चावल, चीज़ और करारी और रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के मेल को डाला गया है। इस चीज़ी राईस टार्टलेट में विभिन्न प्रकार के रुप और स्वाद का मेल है, जिसमें चीज़ डाला गया है। भरवां मिश्रण में चावल का एक भाग ना केवल इसे गाढ़ा बनाता है, साथ ही नरम और सौम्य रुप प्रदान करता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
17 Mins
Makes
5 टार्टलेट
सामग्री
टार्टलेट के लिए
पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter) , चुपड़ने के लिए
भरवां मिश्रण के लिए
1/4 कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
3/4 कप भिगोया और पकाया हुआ चावल
2 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions) (सफेद भाग और पत्ते)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum) (
2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
1/4 कप दूध (milk)
1 1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- भरवां मिश्रण के एक भाग को प्रत्येक बेक किये हुए टार्टलेट में डाल दें।
- तुरंत परोसें।
- मफिन ट्रे के 5 मफिन के साँचे या 5 टार्ट के साँचे को थोड़े मक्ख़न से चुपड़कर एक तरफ रख दें।
- ब्रेड स्लाईस के किनारे निकालकर, प्रत्येक ब्रेड स्लाईस को बेलन से बेल लें।
- 3. प्रत्येक बेले हुए स्लाईस को मफिन के या टार्ट के साँचे में रखकर दबा लें।
- 4. पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 15 मिनट या उनके करारे और सुनहरा होने तक बेक कर लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- हरी प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- शिमला मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- चीज़, क्रीम और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लें।
- चावल, लाल मिर्च के फ्लैक्स् और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 2-3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- भरवां मिश्रण को 5 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
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