मूंग दाल पनीर चीला | मूंग दाल और पनीर चिल्ला | पीली मूंग दाल कॉटेज चीज़ पैनकेक रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | मूंग दाल पनीर चीला | मधुमेह, हृदय, वजन घटाने के लिए मूंग दाल पनीर चीला | moong dal and paneer chilla in hindi | रेसिपी की कैलोरी मूंग दाल पनीर चीला | मधुमेह, हृदय, वजन घटाने के लिए मूंग दाल पनीर चीला | moong dal and paneer chilla in hindi | in hindi
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एक मूंग दाल और पनीर चिल्ला में कितनी कैलोरी होती है?
एक मूंग दाल और पनीर चीला 194 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 103 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 51 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 39 कैलोरी होती है। एक मूंग दाल और पनीर चीला 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 9.7 प्रतिशत प्रदान करता है।
मूंग दाल और पनीर चीला रेसिपी से 4 चीले बनते हैं।
मूंग दाल और पनीर चिल्ला | पीली मूंग दाल कॉटेज चीज़ पैनकेक के 1 chilla के लिए 194 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 25.7, प्रोटीन 12.8, वसा 4.4. पता लगाएं कि मूंग दाल पनीर चीला | मूंग दाल और पनीर चिल्ला | पीली मूंग दाल कॉटेज चीज़ पैनकेक रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
मूंग दाल पनीर चीला रेसिपी देखें | मूंग दाल और पनीर चिल्ला | पीली मूंग दाल कॉटेज चीज़ पैनकेक | moong dal and paneer chilla in hindi | with 20 amazing images.
मूंग दाल पनीर चीला पानी के साथ पीली मूंग दाल को भिगोने और पीसने करने से बनता है। फिर नमक, हींग, हरी मिर्च का पेस्ट और बेसन मिलाया जाता है। नॉन स्टिक तवा पर कलछी भर घोल को समान रूप से फैलाकर पकाएं। उस पर कुछ कम वसा वाले पनीर डाले और अपनी इच्छा के अनुसार कोई भी सब्जी जोड़ें। पकाइए और आपका मूंग दाल और पनीर चिल्ला तैयार है।
मूंग दाल और पनीर चीला को पीली मूंग दाल कॉटेज चीज़ पैनकेक के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि चीला एक भारतीय पैनकेक है।
यह स्वस्थ मूंग दाल और पनीर चिल्ला आपके दिल के लिए अच्छा है, अम्लता को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह रोगियों द्वारा भी इसका आनंद लिया जा सकता है। पीली मूंग दाल में फाइबर धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (ldl) के जमाव को रोकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।
यह जिंक, प्रोटीन और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भी भरा होता है, जो आपकी त्वचा की लोच को बनाए रखने और उसे नम बनाए रखने में मदद करते हैं। फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी नियमित उच्च रक्तचाप के साथ मिलकर काम करते हैं और तंत्रिकाओं को शांत करते हैं।
पनीर को मूंग दाल और पनीर चीला में भर देने से वे अधिक गरिष्ठ लगते हैं, और प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा भी बढ़ जाती है। इस कमाल के नाश्ते को आज़माइए, और आप कभी भी चाय के समय अस्वास्थ्यकर बिस्कुट का विकल्प नहीं चुनेंगे!
मूंग दाल और पनीर चिल्ला नाश्ते के लिए आदर्श है या कई बार हम इसे रात के खाने में एक भोजन के रूप में खाते हैं। मूंग दाल पनीर चीला को हरी चटनी के साथ परोसें।
क्या मूंग दाल पनीर चीला स्वस्थ है?
हाँ, यह स्वस्थ है.
आइए सामग्री को समझें।
क्या अच्छा है।
पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।
पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।
मूंगफली का तेल (Benefits of Peanut Oil, Moongphali ka Tel in Hindi): मूंगफली के तेल में आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक MUFA (लगभग 49%) होता है। शेष 51% PUFA और SFA होता है। पश्चिमी भारतीय घरों में ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको तेलों में से एक का चयन करना है, तो पहले एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद मूंगफली के तेल चूनें। लेकिन जब अन्य MUFA आधारित तेलों की तुलना करें, तो इस तेल को ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च मात्रा में होता है, जो शायद आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है और वनस्पति तेल क्यों न चूनें।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मूंग दाल और पनीर चीला खा सकते हैं?
मूंग दाल और पनीर चिल्ला (Moong Dal and Paneer Chilla) मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों (diabetics, heart patients, and overweight individuals) के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि यह दो अत्यधिक पौष्टिक, कम-ग्लाइसेमिक, उच्च-प्रोटीन सामग्री—मूंग दाल (moong dal) और कम वसा वाले पनीर (low-fat paneer) का संयोजन है। मूंग दाल जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और प्लांट प्रोटीन (complex carbohydrates, fibre, and plant protein) प्रदान करती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और तृप्ति(satiety) में सुधार करने में मदद करती है। कम वसा वाला पनीर (Low-fat paneer) अतिरिक्त वसा के बिना लीन प्रोटीन और कैल्शियम (lean protein and calcium) जोड़ता है, जिससे चिल्ला भरपेट लेकिन हल्का बनता है। न्यूनतम तेल, हींग, हरी मिर्च का पेस्ट और धनिया (minimal oil, hing, green chilli paste, and coriander) का उपयोग नुस्खा को हृदय के अनुकूल (heart-friendly) और पचाने में आसान (easy to digest) रखता है, जबकि भारी मसालों से बचा जाता है। चूंकि घोल रिफाइंड आटे के बिना बनाया जाता है, इसलिए चिल्ला पोषण में उच्च और खाली कैलोरी (empty calories) में कम रहता है।
मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य और वजन का प्रबंधन करने वालों के लिए, यह चिल्ला अद्भुत रूप से काम करता है क्योंकि यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम(low in glycemic index), संतृप्त वसा में कम (low in saturated fat), और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर (rich in protein and fibre) है—एक ऐसा संयोजन जो रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन करता है, कोलेस्ट्रॉल के निर्माण (cholesterol build-up) को कम करता है, और भूख को नियंत्रण में रखकर वजन घटाने (weight loss) को बढ़ावा देता है। मूंगफली के तेल का कम मात्रा में (peanut oil in small quantities) उपयोग हृदय को नुकसान पहुंचाए बिना स्वस्थ वसा जोड़ता है। बस सोडियम सामग्री (sodium content) के कारण अतिरिक्त चाट मसाला से बचें। जब ताज़ा और पुदीना या धनिया (mint or coriander) जैसी स्वस्थ चटनी के साथ परोसा जाता है, तो मूंग दाल और पनीर चिल्ला तीनों समूहों के लिए एक पौष्टिक, सुरक्षित और ऊर्जावान भोजन बन जाता है।
मूंग दाल और पनीर चीला नीचे दिए गए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जो अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 28% of RDA.
- प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 21% of RDA.
| मूल्य chilla | % दैनिक मूल्य | |
| ऊर्जा | 194 कैलरी | 10% |
| प्रोटीन | 12.8 ग्राम | 21% |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.7 ग्राम | 9% |
| फाइबर | 2.8 ग्राम | 9% |
| वसा | 4.4 ग्राम | 7% |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0% |
| विटामिन | ||
| विटामिन ए | 723 माइक्रोग्राम | 72% |
| विटामिन बी 1 (थायमीन) | 0.1 मिलीग्राम | 10% |
| विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.1 मिलीग्राम | 3% |
| विटामिन बी 3 (नियासिन) | 0.7 मिलीग्राम | 5% |
| विटामिन सी | 5 मिलीग्राम | 6% |
| विटामिन ई | 0.1 मिलीग्राम | 1% |
| फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) | 43 माइक्रोग्राम | 14% |
| मिनरल | ||
| कैल्शियम | 275 मिलीग्राम | 28% |
| लोह | 1.2 मिलीग्राम | 6% |
| मैग्नीशियम | 61 मिलीग्राम | 14% |
| फॉस्फोरस | 58 मिलीग्राम | 6% |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम | 5% |
| पोटेशियम | 324 मिलीग्राम | 9% |
| जिंक | 0.8 मिलीग्राम | 5% |
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
